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2024年10月3日 · 正所謂「不時不食」，中醫認為人所進食的食物應與季節氣候有所聯繫，因此有防癌食療功效的湯水，亦有季節之分。以下湯水除了適合癌症病患者或康復者，有助抒緩不適；沒有癌症的人士亦可以飲用，提高人體自身抗病能力。
2024年4月12日 · 「抗癌蔬菜湯」主要由椰菜、紅蘿蔔、南瓜及洋蔥4種蔬菜烹煮而成，它們皆含有可提升免疫力的植物化學物質（簡稱植化素），是植物為了保護自己而產生的天然成分。 高橋弘表示，植化素有助強化細胞免疫功能，可預防感冒，有助活化可攻擊癌細胞的NK細胞、T細胞及巨噬細胞，亦有抑制發炎及過敏等症狀的效用。 而植化素作為「抗癌蔬菜湯」中的重要營養，其4種蔬菜材料包含的植化素如下︰. 椰菜︰. 當我們生吃椰菜時，味蕾會感受到「辣」味，這是由異硫氰酸酯引起的作用，它含有硫化物，能有效活化肝臟的解毒酵素，有助遏止致癌物質的毒性，亦有助誘導大腸癌及前列腺癌細胞自然凋亡，幫助抑制癌症發生與癌細胞繁殖。 另外，椰菜亦含有豐富的膳食纖維，能夠調整腸內細菌平衡，提升免疫力；椰菜中的維他命C亦能幫助強化身體的免疫系統。 南瓜︰.
2019年1月31日 · 據世衞估計，膳食因素與全球約兩至三成癌症成因有關。想知道應該如何從膳食著手防癌？如何製作美味又健康的預防癌症食療？即看以下「十大抗癌食物」和抗癌湯水食譜！
2022年3月4日 · 材料如下：巨型白蘿蔔四分一個連皮、白蘿蔔葉一把、大紅蘿蔔半個、牛蒡連皮大枝裝的四分一枝、乾香菇一朵。 製法很簡單，先把上述蔬菜切成大件，放入盛有十飯碗清水的湯鍋內，用大火煮沸後轉小火，煮一個小時，平日當茶水飲用。 在台灣，牛蒡有窮人的人參雅號，在台中大量生產。 日本人也愛吃牛蒡，深信它對健康和養膚有大幫助。 據研究指出，牛蒡能降血糖、血脂、穩定情緒，同時營養價值完整。 而白蘿蔔，生、熟吃均可，有清熱解毒的功效，還能幫助消化，有助抗癌。 把生白蘿蔔泥夾着熟蘿蔔一起吃，據說能一夜好眠。 相關文章：Omicron｜預防新冠肺炎β-葡聚醣10大食物 提升免疫力3類人慎食. 相關文章：Omicron｜營養師教紓緩不適助康復4招 椰子水蒸水蛋避免高纖食物.
2020年10月7日 · 而專精於消化內科、腸胃研究的日本醫師高橋弘，曾經在哈佛醫學院做研究，在多年的研究跟看診經驗中也歸納出一套「抗癌蔬菜湯」，用4種蔬菜熬湯，藉由這些蔬菜中不同的「植化素」搭配使用，來幫助調理體質。 什麼是植化素？ （按圖了解👇👇👇） 植化素是什麼？ 蔬菜與水果除了大家熟知的維他命、礦物質及纖維質外，還有數千種不同的天然化合物，稱為植化素（phytochemicals）。 植化素是植物生長的必要元素，也是植物的天然色素、天然氣味的來源，同時也提供植物自我保護的功能，能抵抗昆蟲、細菌、真菌、病毒的感染，或是避免紫外線、輻射線、空氣及土壤污染、化學藥物等傷害。
2024年1月12日 · 中醫師講解癌症病人的基本飲食原則，並以香港常見癌症逐一分析，最後推介10款適合癌症患者飲用的湯水。 完全透明公開，唔使交任何個人資料。 首兩年高達合共11個月免保費！ 抵過1折. 在飲食方面，癌症病人應該注重攝取適量優質的蛋白質，而減少高脂肪食物的攝入。 在選擇肉類時，應選擇瘦肉，避免較多脂肪的肉類。 我們可以參考以下肉類的脂肪含量，並應選擇低脂或脫脂的乳製品： 在烹調時，應多利用清蒸、水煮、清燉、滷、涼拌等方式來烹調食物，以避免油炸、煎、炒烹調。 滷、燉肉類的湯時，應於冷藏後將上層油脂去除，再加熱食用。 特別要注意，烤雞或烤肉的汁及紅燒肉的濃湯，均含高量的脂肪，應避免食用。
2024年4月8日 · 只靠4種天然食材，一滴調味料都不用加，就能煮出抗老抗癌的湯品。 現代人熬夜加班、生活忙碌，就算想要擁有健康的身體、勻稱體態，其實光靠運動及保健食品是不夠的！ 就讓我們試試小紅書爆紅的「哈佛醫師蔬菜湯」，做法超簡單，只需要4種食材就能輕鬆完成！ 一起來看看這款蔬菜湯怎麼煮，神奇營養素有哪些，以及需要注意的兩大禁忌。 不需要加任何調味料，湯頭就很清甜！ 當然，也可以照自己的口味，適量加入鹽巴、胡椒等調味料，讓湯的風味更豐富。 哈佛醫師蔬菜湯是由日本高橋弘醫師研究出的蔬菜湯，食譜由四季都能輕易取得的食材，包括高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔及南瓜組成。 由於高橋弘醫師長年在哈佛大學留學，並致力研究癌症與免疫功能，同時在國際頂尖期刊發表過許多論文，他就經常鼓勵自己的病人，日常保養多喝喝這碗蔬菜湯來進行食療。
2019年11月1日 · 而一些本身擁有防癌抗瘤作用的食物，例如扁豆、海帶、洋蔥、甘薯、大白菜、海參、紅蘿蔔及新鮮水果等，亦不妨多食。 本病患者可參考下列食譜︰ 杞子淮山燉水魚
2022年11月4日 · 前哈佛大學教授高橋弘醫生的著作《哈佛醫師的常備抗癌湯》備受注目，這碗「抗癌蔬菜湯」的做法非常簡單，而且充滿蔬菜的鮮甜味，最主要椰菜、紅蘿蔔、洋蔥及南瓜4種蔬菜烹調而成，大家在日常生活中能經常接觸，並且價格相宜。 「抗癌蔬菜湯」對健康的益處包括有助防癌、減肥及抗三高（高血壓、高血糖、高血脂）。 「抗癌蔬菜湯」主要由椰菜、紅蘿蔔、洋蔥及南瓜等四種蔬菜烹煮而成，高橋醫生建議每天喝兩飯碗。 「抗癌蔬菜湯」中的4種蔬菜皆含有可提升免疫力的植物化學物質（簡稱︰植化素），是植物為了保護自己而產生的天然成分。 高橋醫生表示植化素有助強化細胞免疫功能，可預防感冒，有助活化可攻擊癌細胞的NK細胞、T細胞與巨噬細胞，抑制發炎及過敏等症狀。
2024年7月2日 · 藤田紘一郎表示，「抗病蔬菜湯」的材料並不複雜，主要為椰菜、紅蘿蔔、冬菇、車厘茄（番茄仔）、雞翼，以及一些基本的調味料。 具體材料及製作方法,請點擊下圖: 每日一餐以湯代正餐. 藤田紘一郎認為，只要每日將其中一餐改為喝湯，搭配富含蛋白質的配菜、糙米，便可輕鬆維持健康。 他建議可先嘗試喝湯2星期，會明顯感覺到身體的變化。 HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。 立即下載︰ https://onelink.to/f92q4m. 追蹤TOPick WhatsApp頻道睇最新資訊︰ http://tinyurl.com/3dtnw8f5.
