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  1. 防蚊網價錢 相關
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  1. 埃及伊蚊 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hk › 埃及斑蚊

    埃及伊蚊會造成敘利亞倉鼠間狀細胞肉瘤的傳播 [6]。 美國疾病控制與預防中心的預防登革熱網頁,建議使用含有敵避(濃度不超過20-30%)的防蚊液來防蚊。該機構還提醒:

  2. 瘧疾 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-tw › 疟疾

    17/9/2021 · 瘧疾在中國歷史上很早就有所紀載。《尚書·金滕》中就有提到就曾記載周武王「遘厲虐疾」 [註 1],然而此處的「虐疾」是否真正指現代意義的瘧疾已無從稽考 [30]。。「瘧」在中國作為一個專屬病症名可以追溯到《左傳》 [註 2]。。《說文》中釋「瘧」為「熱寒休作,从 ...

  3. 蔡阿嘎 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hk › 蔡阿嘎
    • 經歷
    • 演出作品
    • 音樂作品
    • 出版作品
    • 主持作品
    • 相關條目
    • 外部連結

    出生於嘉義市,父母於他一歲時離婚,九歲時父親又在他農曆生日當晚(西曆生日前一天)車禍身亡,往後由爺爺、奶奶、姑姑、叔叔、嬸嬸等人照顧至長大成人,有兩個堂妹,蔡緯嘉家裏開設世傳國術館,堂叔則是嘉義縣議員蔡鼎三。2016年12月31日,與分隔13年後初戀女友、嘉義輔仁高中學妹李佩潔(二伯)結婚。2017年11月與四名喜愛音樂的YouTuber成立樂團「七月半」。2018年7月21日,長子蔡桃貴(乳名)出生。2020年4月1日,次子蔡波能(乳名)出生。 1. 2009年專技高考社會工作師考試及格。2011年-2015年擔任東吳大學社會工作學系第六、七屆系友會會長。2011年-2012年為國家政策研究基金會研究助理。 2. 2010年開始,陸續出席座談會、演講。2013年成立個人媒體工作室大頭佛娛樂有限公司。 3. 2013年10月10日,於天母球場為中華職棒兄弟象主場擔任開球嘉賓。 4. 2018年7月6日-15日舉辦「蔡阿嘎10週年夏日感謝祭 回饋鄉親週年限定展」。 5. 2019年3月,蔡阿嘎接受中華民國總統蔡英文總統授旗,9月7日代表台灣在美國職棒大聯盟「國家聯盟紐約大都會隊台灣日」開球。 6. 2020年3月3日,蔡阿嘎騎機車載孕妻(二伯)停等紅燈時,無端遭到身着黑衣之男子持鈍器毆打,造成蔡阿嘎右手肘及膝蓋挫傷,孕妻腰腹受傷,並出現宮縮、腹痛等其他不適症狀,兩人送醫治療後均無大礙。3月5日,警方於新北市林口區逮捕2位嫌犯。 7. 2020年7月18日,結合「節慶與公益」,特地選在開放空間機捷三重站打造「蔡桃貴主題車站」,並於每月推出不同主題展覽,希望在疫尚未趨緩,大家不能出國有點悶的時候,透過這個活動讓大家來拍照打卡,與大家同樂。本次的活動吸引將近5萬人次進站參與同樂。同年9月30日,因眾多因素影響,為不影響當初打造「蔡桃貴主題車站」的本意,提前結束活動。

    動畫配音

    1. 2012年為迪士尼動畫電影《無敵破壞王》中的優格比爾、音速小子、肯、巧克力條保安等多個角色配音。 2. 2014年為動畫電影《桃蛙源記》的「賈仙」角色配音。 3. 2019年為索尼動畫電影《憤怒鳥玩電影2:冰的啦!》的主角銳德配音。

    單曲

    1. 2015年 《腳趾都發燙》 2. 2016年 《從今以後》 3. 2017年 《在一起好不好》 4. 2017年 《一路瘋癲》 5. 2018年 《我們的十年》

    書籍

    1. 2013年5月推出旅遊書《蔡阿嘎揪你逗陣玩台灣》,創下預購限量三千本在24小時內銷售一空的好成績。 2. 2015年2月11日推出第2本旅遊書《蔡阿嘎瘋環島》,並附贈蔡阿嘎首張EP<<腳趾都發燙>>、蔡阿嘎瘋台灣環島大富翁遊戲盒 。 3. 2016年7月13日推出第3本旅遊書《蔡阿嘎Fun閃玩台灣》,並附贈【蔡阿嘎Fun閃玩台灣抽抽樂盒玩】 。 4. 2017年12月發行第4本旅遊書《TOKYO東京的20個理由》,因考量粉絲附贈許多贈品,導致無出版社願意合作,最後由自己的大頭佛娛樂公司出版。 5. 2020年2月26日推出第5本雙封面育兒書《和蔡桃貴一起長大》,並附贈【蔡桃貴桌曆、黃御守、粉御守】三選一。

    電視節目

    1. 2014年 主持《緯來體育台》棒球週報「棒球嘎一腳」單元。

  4. 有刺鐵絲網 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-tw › 铁丝网
    • 歷史
    • 防人柵欄
    • 有刺鐵絲網帶來的傷害
    • 拆除方法
    • 參考資料

    有一名來自美國伊利諾州DeKalb城Waterrman村的農民,名叫亨利露絲。他發明了一樣利用木塊組成的絲網刃,目的為了防範外來闖入的生畜。他於1873年某一次將自己的發明公開給城裡的縣集市,因此就有幾名市民(Isaac Ellwood, Joseph Glidden and Jacob Haish)將此發明加以改良,於1874年2月份公諸於世。

    有刺鐵絲網大都能夠有效地防止生畜逃跑,但對人類來說,只要在攀爬時巧妙地避開鐵刺,越過常規有刺鐵絲網並非難事。為了防範人類的前進,一些高度設防的地方例如監獄,就會使用一種特製的鐵絲網——刀片刺網(razor wire)。這種鐵絲網身上每隔數寸就附有尖銳的金屬刺條,在未受保護的情況下足以令一個人受傷。所以,刀片刺網比起其他普通的有刺鐵絲網更難攀越。有時刀片刺網上的刺條更連接電路,攀爬者接觸到刺條便會遭到電擊,常見於監獄、戰俘營、古拉格等收容設施。在第一次世界大戰期間,這類有刺鐵絲網被用來阻擋敵兵前進,另外更使用它來防範戰俘逃亡。在某些學校的圍牆上也有鐵絲網的設置,除了防盜外還能具體遏止學生逃學。部分的國界上也有鐵絲網的身影,如美墨邊界、柏林圍牆、三十八度線、巴勒斯坦的猶太人屯墾區、馬其諾防線、南北賽普勒斯邊界、南北蘇丹邊界等等。 鐵絲網除了軍事和收容用途外,也用在一些國家的大使館和領事館中防止外來的敵意人士擅闖進入,尤其在兩國外交處於險惡的地區,如美國和以色列的使領館為防恐怖份子和暴民攻擊而在圍牆頂端加裝了鐵絲網。 現今,於世界各地的群體事件、示威、抗議活動中,維持秩序的鎮暴警察會使用一種稱為「蛇籠」的彈簧狀鐵絲網,可從一輛專門的運輸拖車上將蛇籠拉出來以阻絕抗議隊伍的前進。

    過度地穿越鐵絲網會對皮膚做成一連串的傷害,但最主要都是看接觸的位置來取決。若想穿越有刺鐵絲網而又不被刺傷的話,穿越者必需全神貫注,尤其是注意自己的衣服有否被刺入,方能減少受傷的機會。常常被鐵絲網刺傷的大部份都是那些馬、蝙蝠或鳥類。但馬類最容易驚慌,因為當牠們接觸到鐵絲網時,通常會被刃口撕掉整塊肉,嚴重者更刺入骨內。由於這種功效,有刺鐵絲網經常會被用來對付騎兵。有些馬的傷口能夠痊癒,但有些則導致馬匹的殘廢或死亡。至於鳥類或蝙蝠等飛行動物,因為沒有足夠的能力去觀察出細微的絲網,而被撕傷或刺傷皮膚。因此,在澳大利亞某一年間,就有超過60種野生動物被有刺鐵絲網刺傷至死。野外友好欄杆計劃組織(wildlife friendly fencing)因而被分配工作來解決此問題。

    在戰場上,工兵會負責拆除鐵絲網的工作,起初工兵使用大剪刀去把鐵絲網剪開來開路,但要把網絲逐條剪開很浪費時間。在第一次世界大戰前,英國軍隊中的印度人兵團就發明了炸藥筒(Bangalore Torpedo),將裝滿高性能炸藥的鐵筒插進鐵網底下然後將炸藥筒引爆,以爆破出來的破片和衝擊波即時把鐵絲網斬斷和撐開。炸藥筒成為了各國軍隊的工兵清除鐵絲網的兵器並使用至今。

    Henry D. and Frances T. McCallum. The Wire that Fenced the West. Norman: University of Oklahoma Press, 1965. LoC: 65-11234.
    Olivier Razac. Barbed Wire: A Political History, W. W. Norton & Company, 2003, ISBN 1-56584-812-8
  5. 霍啟剛 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hk › 霍啟剛
    • 社會公職
    • 個人生活
    • 外部連結

    全國性職務

    1. 第十三屆全國政協委員 2. 第十二屆中華全國青年聯合會(全國青聯)常務委員、第十三屆全國青聯副主席、港區委員

    青年事務公職

    霍啟剛現任香港特區政府青年發展委員會委員、香港青年聯會顧問、香港各界青少年活動委員會主席、世界自然基金會(香港)理事、牛津大學中國獎學金基金會信託委員(專為捐助中國學生(含香港地區)留學英國牛津大學而設立的獎學金)、廣州番禺區青聯副主席。 2012年至2018年,霍啟剛獲委任為香港特區政府民政事務局青年事務委員會委員,後更名為青年發展委員會。

    體育事務公職

    1. 2009年至2016年,霍啟剛擔任中國香港體育協會暨奧林匹克委員會義務副秘書長;直到2016年,他被任命為中國香港體育協會暨奧林匹克委員會副會長。 2. 2010年起,霍啟剛出任亞奧理事會國際關係委員會委員。 3. 香港特區政府民政事務局體育委員會當然成員及精英體育事務委員會副主席,負責就香港體育發展的政策、策略及推行向政府提供意見。 4. 中國香港體操總會主席 5. 香港各界青少年活動委員會執行主席 6. 香港體育學院董事 7. 香港滑冰聯盟名譽會長 8. 香港體育記者協會會長 9. 中國香港龍舟總會副贊助人 10. 香港特殊奧運會榮譽顧問

    霍啟剛的感情生活甚受公眾注目,他曾與香港米商呂明才後人、建築師呂元祥女兒呂慶欣拍拖,2001年分手。 也曾經與南華足球會主席盧潤森之女盧恬兒談戀愛,2004年二人分手。 後與中國跳水冠軍郭晶晶約會。 2005年11月,與郭晶晶在北京崇文區購入的豪宅曝光。 2012年11月8日,兩人註冊結婚,11月10日、11日分別在廣州和香港舉辦婚宴。兩人目前育有一男兩女。

  6. 蘋果日報 (香港) - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hk › 蘋果日報_(香港)

    5/10/2004 · 蘋果日報》(英語: Apple Daily )是香港上市公司壹傳媒旗下的繁體中文 報紙,由黎智英於1995年創立,是香港的主要中文報章。蘋果日報於2021年由於多名高層因政治原因被捕,並被當局以《國安法》凍結《蘋果日報》的資金,造成資金斷裂,被迫停刊。 ...

  7. 谷婭溦 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hk › 谷婭溦
    • 簡歷
    • 事件
    • 演出作品
    • 派台歌曲成績
    • 書籍
    • 外部連結

    谷婭溦是獨生女兒,表姊是商人胡曦文,從小在管教嚴厲的教師家庭中成長,3歲已參加5歲以下唱歌組別的比賽,16歲不理父親反對而開始研學聲樂,以全湖南第1名、全中國第2名的成績考進武漢音樂學院,後來成為美國波士頓伯克利音樂學院的在讀研究生(主修美聲)[註 1]。2009年,她參加由湖南衛視舉辦的歌唱節目《快樂女聲》,從長沙賽區20強成功進入全國60強[註 2];2011年10月推出首支個人單曲《想家》。2012年,赴台灣參加《華人星光大道2》,並取得年度殿軍,繼而留在當地發展兩年。2014年11月,趁放假來香港親戚家投宿的她獲何哲圖賞識,以踢館者身份參與無綫電視歌唱選秀節目《超級巨聲4》,且獲取亞軍;翌年則暫停了在讀碩士課程,正式加盟星夢娛樂,成為旗下藝人和跟隨老師學習廣東話,不過學習多年始終鄉音未除,發展初期主要擔任 TVB8 資訊綜藝節目《娛樂最前線》主持。 2016年,谷婭溦替無綫電視劇集《警犬巴打》演唱插曲《聽海》得到不少正評;同年3月推出首支廣東歌 ——《使徒行者2》插曲《安守本份》,YouTube 點擊率超過850萬。2017年,她在《2017年度勁歌金曲頒獎典禮》奪取「最受歡迎新人獎 金獎」。2018年8月,內地來港的她將藝名從「谷微」改為「谷婭溦」,原因是希望重新出發,新名字更能為自己帶來好運氣。2019年,她替無綫電視劇集《金宵大廈》主唱片尾曲 —— 普通話版《今宵多珍重》而受到注目,除了 YouTube 點擊率逾百萬,亦於《2019年度勁歌金曲頒獎典禮》裏獲頒「最佳國語歌曲金獎」。 2020年12月,谷婭溦為《香港愛情故事》演唱片尾曲《哭牆》而再次受到注視,隨後上載與該劇男主角羅天宇的合唱版本之餘,也奪得《2020年度勁歌金曲頒獎典禮》「勁歌金曲獎」與「華語金曲獎」,以及入圍《萬千星輝頒獎典禮2020》「最受歡迎電視歌曲」最後三強。2021年4月底,她推出首張唱片《哭牆》,更首次參演無綫電視劇集《愛上我的衰神》;同年8月推出第三支親自創作的歌曲《倔強》。

    被打空針

    2021年7月12日下午,谷婭溦於醫院管理局轄下的馬鞍山家庭醫學中心接種科興疫苗時,護士將未注入疫苗的針筒針頭插入其手臂肌肉內,及後發現失誤便隨即抽出針筒,再重新注射疫苗。不過約10分鐘左右,她突然感到暈眩、左邊身痲痺及乏力,獲安排轉到威爾斯親王醫院急症室進一步檢查。事後院方發言人表示她未有出現其他異常情況,並已自行出院,亦就該次醫療事故致歉,稱會檢視疫苗注射程序。

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    1. 2017年:NiceCheer「天天、生活、新城市 - 防蚊小夥伴、親手製作曲奇、防蚊香水」 ((頁面存檔備份,存於互聯網檔案館))

    (*)上榜中
    (-)未能上榜
    (×)沒有派往該台
    ((1))兩週冠軍

    散文

    1. 2021年7月17日:《攀越哭牆》

  8. 流行性乙型脑炎 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › zh › 流行性乙型脑炎
    • 流行病学
    • 发病机制
    • 病理
    • 临床分期
    • 并发症
    • 实验室检查
    • 诊断
    • 鉴别诊断
    • 治疗
    • 预防
    传染源:主要来自于动物宿主,故为人畜共患的自然疫源性疾病。蚊虫、鸟类、蝙蝠、家畜均可感染。蚊虫可携带病毒过冬,并经卵传代,为重要储存宿主。由于猪的感染率极高(仔猪在流行季中感染率可接近100%),病毒载量大,病毒血症持续时间长,猪的饲养面广,故为主要传染源。乙型脑炎病毒在猪间传染常早于人间传染1~2个月,故监测猪的感染率有助于预测人群的流行趋势。人感染乙型脑炎病毒后病毒载量少,病毒血症持续时...
    传播途径:主要通过蚊虫叮咬传播;库蚊、伊蚊、按蚊中均有一些种可以传播本病,但是主要还是由库蚊来传播的,其中最主要的传播媒介就是三带喙库蚊(三斑家蚊)。蚊虫叮咬宿主后,乙型脑炎病毒进入蚊虫体内繁殖,随后移行入唾液腺,大量分泌到唾液中,叮咬易感宿主时可导致传播。也可以通过性传播,研究者用感染了流行性乙脑的雄性野猪精液,给雌性野猪进行人工受精,结果雌性野猪也得了流行性乙脑。
    容易受感染人群:未感染过乙型脑炎病毒者普遍容易受感染,但大多数为隐性感染(隐性感染/显性感染=300~2000),发病者以轻型和普通型居多。存在持久感染后免疫。因为婴儿可从获得胎传抗体,成人常经历隐性感染而获得免疫力,故发病者多为2~6岁儿童。
    流行病学特征:

    携带乙型脑炎病毒的蚊虫叮咬易感者后,病毒随蚊虫唾液进入人体,先在单核吞噬细胞系统中繁殖,随后形成病毒血症,之后的转归取决于病毒的数量、毒力以及人体免疫系统,以免疫功能为主要影响因素: 1. 免疫力强者迅速消除病毒血症,病毒无机会通过血脑屏障,形成隐性感染或轻型病例。 2. 免疫力弱,或者因高血压、脑寄生虫病等原因削弱血脑屏障,病毒容易侵入,形成显性感染。由于病毒经血流播散,若侵入血脑屏障则将引起广泛脑实质炎症。

    大体观:
    脑膜充血。
    脑水肿:脑回宽,脑沟窄。
    切面见大脑(顶叶、额叶、海马回)皮质深层、基底核、视丘等部位针尖~粟粒大小境界清楚的半透明软化灶,弥散或聚集分布。
    镜下观:
    血管反应:高度扩张、充血,管腔内血流明显淤滞;血管周围间隙增宽、脑组织水肿;炎症细胞(见下)围绕血管周围形成血管套。偶见环状出血。

    潜伏期

    4~21天,通常为10~14天。

    发生率在10%左右,常见为肺炎,多因昏迷导致呼吸道分泌物不易咳出,或因呼吸衰竭应用机械通气继发呼吸机相关性肺炎。其次为肺不张、败血症、泌尿系感染、压疮、深静脉血栓形成等。重型患者尚需警惕应激性溃疡并出血。

    血常规

    白细胞数在(10~20)×109/L,少数可更高;中性粒细胞数常>80%。部分患者血象可一直正常。

    脑脊液

    为基本检查项目,如无禁忌,均应实施。特点为: 1. 压力可升高。 2. 白细胞数多在(50~500)×106/L水平,少数可>1000×106/L,并以单个核细胞为主。但在极早期,白细胞数可完全正常;病程头3天内,可以多形核细胞为主。故,如果临床有所怀疑,可重复腰椎穿刺复查脑脊液细胞学。白细胞数不反映病情严重程度。免疫功能严重受损者(如HIV/AIDS、应用皮质激素、应用免疫抑制剂、淋巴网状细胞恶性疾病、接受化疗等的患者),白细胞数可始终不升高。 3. 葡萄糖基本正常。 4. 氯化物正常。 5. 早期,蛋白水平可完全正常;典型表现为蛋白轻度升高,0.5~1.0g/L。蛋白水平不反映病情严重程度。有条件的实验室可检测到免疫球蛋白水平升高并出现寡克隆带。免疫球蛋白水平升高可持续到恢复期,寡克隆带存在时间则更长。

    血清学

    1. 特异性IgM抗体测定:脑脊液中最早在病程第2天即可测得,血标本则在病程第3天出现。 2. 补体结合试验:补体结合抗体为IgG型抗体,多在发病后2周出现,5~6周达峰,可维持1年左右。主要用于回顾性诊断或流行病学调查。 3. 血凝抑制试验:病后第4天开始出现,2周时达峰,维持1年左右。因操作简便,常用于临床诊断及流行病学调查。乙型脑炎病毒血凝素抗原与黄病毒属其它病毒有弱交叉反应,应予注意。

    流行病学资料:夏秋季,10岁以下儿童。需注意成人有增多趋势。
    临床特点:急性起病,高热、意识障碍、抽搐、呼吸衰竭、头痛、呕吐、脑膜刺激征及病理征阳性。
    实验室检查:脑脊液呈无菌性脑膜炎改变。特异性IgM抗体阳性,或检测到乙型脑炎病毒抗原/核酸均可确诊。恢复期血清抗乙型脑炎病毒IgG抗体阳性,或中和抗体滴度较急性期升高4倍以上者,可回顾性确诊。
    其它病毒性脑炎:仅凭临床症状、体征较难鉴别,确诊有赖于血清学检查和病原学检查。部分病毒性脑炎有特殊的抗病毒治疗方法,如有条件应尽量完善病原学检查。
    化脓性脑膜炎:以脑膜炎表现为主,脑炎表现不突出,脑脊液呈化脓性改变,脑脊液涂片或培养可得病原菌。流行性脑膜炎为呼吸道传染病,多见于冬春季,大多伴发皮下出血、粘膜下出血。早期治疗的化脓性脑膜炎,其脑脊液改变可酷似流行性乙型脑炎,应予注意。
    结核性脑膜炎:起病较慢,病程长,脑膜刺激征明显,脑实质病变较轻,常合并颅神经损害,脑脊液蛋白显著升高、葡萄糖降低、氯化物显著降低,脑脊液薄膜涂片或培养常可得到结核分枝杆菌。胸片、眼底检查常可发现结核灶。
    中毒性菌痢:亦多见于夏秋季,10岁以下儿童好发,且首发症状为高热、意识障碍、抽搐,故极易与乙脑混淆。中毒性菌痢起病更急,无脑膜刺激征,脑脊液多正常,循环衰竭出现较早(因感染性休克),可做肛拭子或生理盐水灌肠后查大便常规,有大量白细胞、脓细胞,细菌培养得痢疾志贺菌,借此鉴别。

    一般治疗

    1. 防蚊隔离。 2. 不宜过多补液,避免应用低张溶液,以免加重脑水肿。 3. 注意电解质、酸碱平衡,注意补钾、纠正酸中毒。 4. 加强口腔护理、防压疮护理,昏迷者还需加强翻身拍背,意识不清、抽搐者应防坠床。

    抗病毒治疗

    尚无特效方法,早期可试用利巴韦林、干扰素等。

    对症治疗

    主要针对高热、抽搐、呼吸衰竭这三个难关。 1. 高热 1.1. 物理降温为主要手段,应尽早开始,坚持使用。降温不宜过快,以免冻伤、寒战、虚脱。控制病房室温在30℃以下。 1.2. 药物降温为辅,注意解热时大量出汗导致循环衰竭。 1.3. 亚冬眠疗法:有降温、镇静、抗惊厥作用,适用于高热伴反复抽搐者。副作用为抑制呼吸及咳嗽,应注意保持呼吸道通畅,监测生命体征。 2. 抽搐 2.1. 高热所致者,加强降温(见上)。 2.2. 脑水肿所致者,加强脱水,如使用甘露醇。必要时可加用50%葡萄糖、呋塞米、皮质激素。 2.3. 脑实质病变所致者,可使用地西泮、水合氯醛、亚冬眠疗法。抗癫痫药苯妥英钠、丙戊酸亦可试用。 2.4. 不推荐预防性应用抗惊厥药,除非频繁发作。预防可使用苯巴比妥。 3. 呼吸衰竭 3.1. 氧疗。 3.2. 保持气道通畅:翻身拍背、定时吸痰、祛痰药物全身应用及雾化吸入,抗生素防治细菌感染,皮质激素雾化吸入,必要时可纤支镜吸痰,病情危重者应建立人工气道。 3.3. 呼吸兴奋剂。 3.4. 纳洛酮:对促醒、抗惊厥、纠正呼吸衰竭有一定作用。 3.5. 抗胆碱药:改善脑微循环、减...

    控制传染源:疫苗免疫幼猪、人猪分离。
    切断传播途径:防蚊灭蚊。
    保护易感人群:接种乙脑疫苗。
  9. 2014年廣東登革熱疫情 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-tw › 2014年广东登革热疫情

    2014年廣東登革熱疫情爆發於2014年6月,起於中華人民共和國廣州市。隨後,登革熱疫情蔓延至廣東各地,其中廣州為重災區,全市共37354例病例。疫情一度蔓延至台灣。

  10. 飛機餐 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 飛機餐
    • 餐單
    • 品質
    • 口味
    • 飛行員餐飲
    • 參見
    • 外部連結

    經濟客位/優質經濟艙

    一般經濟客位的飛機餐包括一包如花生之類的餐前小食(但因旅客可能會有對堅果類的過敏現象,現今多提供鹹零食替代花生),正餐以餐盤盛載,由空中服務員一次分發予乘客。一般包括頭盤或沙律,以肉類例如牛或雞肉作主菜,伴以飯、麵或意大利粉,亦有蛋糕等甜品,部份航空公司更會以雪糕作甜品,餐後會供應咖啡、茶或者碳酸飲料。

    頭等/商務客位

    頭等客位及商務客位的飛機餐,在菜式上比經濟客位較為多元化,餐前小食亦是花生之類,頭盤及主菜像餐廳般以碟盛載,由空中服務員依次端上。頭盤除西式外,亦可能有日式壽司等,部份航空公司有餐湯供應,主菜亦與餐廳類似,例如牛柳,亦有較精緻的甜品,餐後亦供應咖啡或茶,或鮮搾的果汁。 國泰航空曾經在頭等及商務客位供應過中式老火湯、煲仔飯、薑汁撞奶等中式食品。甚至提供飛機上利用電飯煲煮飯的服務。中華航空則從2013年起與「台灣四大名廚」施建發、陳兆麟、張和錦、郭宏徹合作,提供台式高級料理。新加坡航空更聘請數位國際知名主廚為頭等及商務艙旅客設計飛機餐。

    特殊餐

    如果乘客有體質或宗教需要,一般可於出發前24小時以前通知航空公司準備,或是在訂機票時預先告知。特殊餐包括兒童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低鹽或低糖餐、素食餐、符合特別宗教要求的猶太教餐或穆斯林餐等。 部分伊斯蘭國家的民航業者,全機全程提供符合回教教義規範的清真餐(不含酒精及豬肉)且毋須額外指定,如沙烏地阿拉伯航空、伊朗航空;然而海灣航空、土耳其航空、阿聯酋航空、阿提哈德航空與卡達航空等業者,雖全程提供穆斯林餐,甚至酒類給非穆斯林旅客,但通常在遵守回教教義的前提下不向乘客主動提供酒類。 至於猶太餐,由於製作條件嚴苛,除了廚房須經由拉比(猶太教士)認證,且要雙層密封以防其他食物的味道汙染猶太餐,猶太餐盒通常由專門的業者製作;而以色列航空全機全程提供符合猶太教義的猶太餐。

    飛機餐的味道較差,經常受到乘客的批評,但實際上,不同航空公司的飛機餐品質,可能有很大的分別。飛機上供應的餐飲,價錢可能從免費(大多數的航空公司,尤其是亞洲地區的航空公司,以及所有的長途航班,均提供免費的餐飲服務)到大約十美元不等。隨著航空工業的經濟情況不斷轉變,飛機餐的質素也可能有落差。在長途航班的頭等與商務客位,大多數亞洲與歐洲的航空公司,會提供多道菜的佳餚;至於美國地區的航空公司,飛機餐通常份量較大,品質也較高,可能包括沙拉、牛排或雞、馬鈴薯與冰淇淋。一些地方,例如美國,飛機餐的供應與成本也在近年大幅變化,財政壓力使部分航空公司開始對飛機餐收費,甚至將之完全廢棄,以小食加以取代。

    一般人認為飛機餐味道較淡,這很大程度與飛機有限的空間,與及航空公司受到減低成本的壓力有關。飛機餐要先在地面冷藏,然後再在飛機上加熱,而非新鮮製造; 不過,一般飛機餐較淡的口味,其實是飛機餐菜式本來的設計使然。這牽涉到兩個主要的因素:食物安全與乘客的舒適。 在航空餐飲業中,食物安全是極度重要的。如果飛機上出現乘客集體食物中毒,後果可大可小。例如一個從紐約飛往香港的16小時航班,中途通常包括兩餐飛機餐與一份小食。通常,第一份飛機餐會在起飛後一小時供應,如果該餐受到污染,大部分乘客可能會在6-8小時內出現腸胃不適的症狀。這表示擠在狹小飛機艙內的300-400名乘客,會開始出現諸如肚痛、嘔吐與腹瀉的症狀。在沒有即時救援,而只有10多個洗手間的情況下,飛機上的情況就會變得很壞。另外,飛機當時可能還是在航程中途,而離開最近的機場,可能還需要再飛一兩個小時(若長途航線是飛越諸如南太平洋地區,情況會更糟糕,因為該處可供轉飛的備降機場更少)。在這段時間內,長者與幼童的健康情況,可能會明顯變壞。就算乘客情況獲得解決,該航空公司的聲譽都會大受打擊,這是航空公司管理層所不希望遇見的。1992年在利馬至洛杉磯的班機上就曾發生食物中毒事件。 另外,為避免進食時不便、意外梗塞、受傷或衛生問題等,飛機餐並不會包含連殼、連骨、連外皮等飲食。 還有,乘客舒適也是設計飛機餐的一個重要問題。在設計飛機餐菜式時,有一點必須留意,就是除了航空公司供應的飛機餐外,乘客就再沒有任何的選擇——在飛機上,乘客不可能在其他地方購買食品。所以,飛機餐就需要能切合大部分乘客的口味。任何氣味濃烈的香料,始終都會有部分乘客不喜歡,在沒有其他選擇的情況下,這些乘客也不會喜歡用這些材料製造的飛機餐。蔥、蒜、辣椒、芥辣等物,就是因為這個原因而不會被用在飛機餐之中。此外,部分此類的香料與食材,食用後會令人有口氣,在擁擠的經濟艙,人與人靠近的環境中,當然不是好事。高纖維的蔬菜可能會引起胃氣脹,同樣不利於飛機艙中的擁擠環境。因此,一般西式的飛機餐,通常包括高蛋白食物(如雞、牛或魚),小份量的雜菜沙拉(通常不含洋蔥,而多用番茄與青瓜,與少量生菜),一些馬鈴薯(碳水化合物)與甜品(蛋糕或布丁)。這些食品並不會導致口氣與胃氣脹,或者使人極度討厭。這樣的飛機餐,味道雖淡,但就很安全。[來源請求]

    對於飛航組員(機長、副駕駛與飛航工程師等人)來說,餐飲安全比起乘客的飛機餐更為嚴格。這些餐飲會被事先標籤,以表示誰會食用,並確保每個組員都在不同的時間食用完全不同的飛機餐。這樣可以減少機上所有組員同時得病的機會。

    (繁體中文)復興空廚
    (繁體中文)華膳空廚 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
    (繁體中文)長榮空廚
    (英文)Foodreference.com
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