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- 屬阿根廷南部近南冰洋海域的野生蝦類，被捕撈後便立即在船上以零下50度的超低溫冷凍，確保紅蝦在存活時冷卻才可以當作刺身食用，鮮甜的原有蝦味絕不流失。 紅蝦長期於冰凍的海域生長，胺基酸含量較高，因此呈現出橙紅的艷麗色澤，肉質彈牙且鮮甜，清脆爽口。
aquablue.hk/products/argentine-langostinos-l1-sashimi阿根廷紅蝦刺身 (L1) (6pcs/2kg) [解凍即食] | Argentine Langostinos (Sashimi) (L1) - Aquablue 伽藍
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紅蝦刺身是什麼?
英文叫 Argentine red shrimp 或 Langostinos。 西班牙語叫 Langostino Austral。 生長在水深 200m 的深海中。 屬於野生蝦。 體型一般有 15 – 20 cm 長，最長可達 23 cm。 產地. 南大西洋, 阿根廷南部海域. 當造期. 其中最當造為11月到翌年2月。 急凍品全年供應，但以活蝦當造期最新鮮和便宜。 購買地點. 較高級西式超級市場，如 Great，Threesixty，Market Place，Taste，一田百貨，或者網上食材店。 Fine Food Easy 已為大家搜羅並試食市面上不同牌子的產品，希望可以幫到大家選擇。 (瞭解更多) 其他包裝可能被運到陸上才冷凍，或者曾被解凍後再拆開包裝，不及船凍新鮮，亦未必可以生吃。
阿根廷紅蝦,又名”天使紅蝦”, 是近年新興嘅一款高檔食材. 紅蝦生長在乾淨無污染的阿根廷, 南部海域 (南極附近)200米以下的冷水區. 溫度低, 令紅蝦生長極為緩慢, 這樣的環境長大，蝦肉自然會結實清甜. 加上是船上急凍或在有養蝦設備的船出海之後快速回岸邊工廠快凍的. 這樣能更加可以鎖住紅蝦新鮮度和營養成分, 也可以達到刺身級的標準. 阿根廷紅蝦的等級分為L1、L2、L3…，數字越小, 蝦越大隻. 比如我地現在賣嘅L1, 就只有10-20隻/公斤. 阿根廷紅蝦較普通蝦類含9倍以上蝦青素, 高蛋白, 富含DHA, 鈣,磷, 鎂等微量元素. 所以適合所有人食用.
- 2公斤
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- 阿根廷
阿根廷紅蝦刺身 (L1) 屬阿根廷南部近南冰洋海域的野生蝦類，被捕撈後便立即在船上以零下50度的超低溫冷凍，確保紅蝦在存活時冷卻才可以當作刺身食用，鮮甜的原有蝦味絕不流失。 紅蝦長期於冰凍的海域生長，胺基酸含量較高，因此呈現出橙紅的艷麗色澤，肉質彈牙且鮮甜，清脆爽口。 蝦是一種營養豐富的食物，其肉質鬆軟，易消化，容易被人體吸收。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓等心臟疾病。 產地： 阿根廷. 重量：普通裝約350-400g，以6隻為準；原盒裝約2KG，約30至35隻。 保存方法：收貨後放在-18°C或以下的冰櫃內，以保持它的鮮味。
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作為一款珍貴的高檔食材，阿根廷紅蝦還有另一個名字: 「天使紅蝦」 生長環境中天然浮游生物豐富， 飽餐後的它們，除了眼睛，通體呈均勻漂亮的橘紅色。 加上飄逸的長觸鬚，就像一隻夢幻般的天使。 紅蝦體型比一般的白蝦、草蝦還大的多， 跟斑節蝦體型不相上下。 生長環境乾淨無污染的阿根廷南部海域 (南極附近)200米以下的冷水區， 溫度低，其生長極為緩慢，造就其個大肉緊味道甜的特性。 捕撈/運送過程皆維持冷凍運送，鎖住最鮮甜的美味! 等級劃分. 天使紅蝦的等級L1、L2…是按蝦的個體重量劃分的。 數字越小，代表紅蝦個體越大. EX：L1級，約10-20隻/公斤，每尾約70克. L2級，約20-30隻/公斤，每尾約50克. 另外，台灣本島所購能夠買到的紅蝦只有一盒2公斤裝的喔! 低溫船凍能刺身.
2022年5月18日 · 以往天使紅蝦吃到的口感是比較軟一些，這份非常新鮮吃起來是彈牙的口感，透過烤箱烤過後這蝦肉多餘的水份可以逼出，留下超鮮甜的蝦味，整體來說好吃爆了！ 【簡單小評】 這包天使紅蝦應該是推出不算太久的好市多產品，以嘗試的心態（不好吃就拿去退）買了一包來吃，結果大驚！ 這蝦肉也太好吃了，而且頭已經去好，更酷的是背部有劃上一刀，腸泥也不見拉，簡單加鹽和胡椒送進烤箱隨意烤，10分鐘後迅速上菜，吃到最後連手指都想舔，非常大推！ 大家有看到可以買包回去試試。 【延伸閱讀】 East Coast Seafood 冷凍生龍蝦尾｜全台COSTCO好市多料理食記｜雖是生凍但口感及味道十分新鮮好吃，冷凍海鮮商品好保存非常推薦.
阿根廷紅蝦 - 維基百科，自由的百科全書. 目次. 序言. 捕撈. 食用. 參考文獻. 阿根廷紅蝦. 臺灣正體. 阿根廷紅蝦 又叫天使紅蝦，產自 南美洲 阿根廷 南部深海，是一種野生蝦，體型約有15-20公分、75克，全身紅色。 [1] 捕撈 [ 編輯] 一般採用船凍方式，捕撈後立即以零下20度以下的方式冷凍保存、運輸。 食用 [ 編輯] 在解凍後用牙籤去除蝦背上的腸線。 參考文獻 [ 編輯] ^ 【自捕鱼】阿根廷红虾宝贝详情. [2016-07-06]. （ 原始內容 存檔於2016-08-15）. 分類 ： . 蝦. 對蝦總科.
阿根廷紅蝦料理怎麼做？愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的阿根廷紅蝦燴金針菇絲瓜、日式紅蝦味噌湯、簡單煮- 蔥燒大蝦、超刷嘴的鹽酥椒鹽蝦🦐。以及蝦頭味噌湯、蝦頭湯、天使蝦等相關料理做法。一起來做好吃的阿根廷紅蝦料理吧！
