搜尋結果
2023年8月18日 · 研究證實每日攝取2克植物固醇能降低壞膽固醇，100克牛油果已提供76毫克植物固醇。 除脂肪外，牛油果有20多種營養素，如維他命A、B6、C、E、葉酸、鎂質、鉀質、水份和纖維等，每100克牛油果含6.7克纖維，而相同分量的連皮蘋果則只有2.4克纖維，營養師認為牛油果中豐富的水份和纖維，相信能提供一定的飽肚感。 但營養師提醒，牛油果營養價值雖高，但含有一定的脂肪，因此最好以之作為日常部分脂肪的來源，建議可用來代替牛油塗麵包，作為沙律醬，甚至混合脫脂奶或豆漿成為飲品或凍湯。 由於每半個牛油果可換作3茶匙油，因此每天的進食量最好在四分一至半個牛油果以內。
2024年4月11日 · 11/04/2024. 果仁營養價值高，雖然高脂肪但由於益處多，一早已經被平反，現在被視為超級食物的一種。 大家經常都聽到，進食果仁有助降低膽固醇。 在本專欄，每次寫及某款果仁的獨立研究報告，都會有讀者問，進食另一隻果仁有相若效果嗎？ 所以，今天就一次過分享，5款有多項研究證據支持可降低壞膽固醇的果仁，希望有一款會適合你口味。 1.合桃. 與心血管健康扯上關係最強烈的，都相信是合桃了。 由於合桃的奧米加3含量最高，所以每次提到奧米加3的食物來源，一定會提到合桃的。 2018年就有一項大型回顧研究，分析及審視了26項之前刊登的科學研究，當中合桃進食量介乎於連續四星期至一年之間，每天進食15克至108克合桃（0.5安士至3.5安士）。
2024年4月12日 · 1. 植物性蛋白質. 例如：黃豆、豆腐. 富含蛋白質的植物性食物且含有能降低膽固醇的纖維，同時含有類黃酮素具抗氧化效果，極有益健康。 2. 植物固醇. 例如：堅果. 植物固醇的結構類似膽固醇，會在腸道中與膽固醇競爭吸收，從而降低人體吸收膽固醇的機率。 3. 水溶性纖維. 例如：蘋果、燕麥. 膽固醇代謝時會產生膽酸，在腸道被重新吸收到肝臟。 惟膽酸與水溶性纖維結合後，數量就會減少。 肝臟透過消耗血液中的膽固醇製造膽酸，進而降低膽固醇的數量。
6 天前 · 1. 青蘋果. Angela表示，青蘋果的果糖比一般紅蘋果低20%，當中果膠有助於增加飽足感，抑制食欲。 建議飯前1至2小時吃為佳，每食用份量150克即約1個拳頭大小。 2. 牛油果富含健康的單不飽和脂肪酸和纖維，有助於提供長效能量，增加飽足感，並支持心血管健康，還可以抑制脂肪吸收、降膽固醇。 建議飯前半小時吃，每食用份量200克即約半個牛油果。 3. 香蕉含有豐富的鉀和纖維，有助於調節血壓去水腫和順暢排便，同時提供能量和營養素。 建議早上空腹吃，促進排便；每食用份量110克即約1條香蕉。 4. 奇異果富含纖維和維生素C，有助於促進鐵質吸收，加強能量代謝；並含有奇異果酵素，加速蛋白消化。 建議飯後半小時吃，每食用份量130克即約2個奇異果。 5.
2024年4月8日 · 在香港，蘋果是方便易買又清甜的水果，還有豐富抗氧化物質，可改善肺部及支氣管發炎問題。 日本一名果農每日吃一個蘋果，檢查後發現他的肺部年齡僅46歲，比真實年齡年輕21歲！ 另外蘋果中的果膠還可有助降低醣類被腸道吸收的速度，可以減慢血管老化、降血壓等。 （圖片來源：Envato） 十大健康食品 ︳ 第9位：泡菜調整腸道. 韓國餐廳必備的餐前小菜——泡菜微辣且酸酸的十分開胃，但其實質功效遠比想像中多！ 泡菜中的植物性乳酸菌能夠避免受到胃酸破壞而直達腸道，有效整理腸道、增加腸內益菌，使腸道老化速度減慢。 1克泡菜更含有約1億個乳酸菌，當中的「Lactobacillus sakei HS-1」活化免疫力的功效是雙歧桿菌的100倍，可預防及舒緩便秘！ （圖片來源：Envato）
2020年9月3日 · 1. 牛油果含豐富單一不飽和脂肪及膳食纖維，兩種營養素均有助降低壞膽固醇LDL及提升好膽固醇HDL；臨床研究亦支持了牛油果降低膽固醇的效果。 有項研究報告指出，患有高LDL的過重及癡肥人士，每日進食一個牛油果比沒有進食的，更能將LDL水平降低。 另有專家分析過10項研究報告後，確定以牛油果代替其他脂肪類食物，可以降低整體膽固醇、LDL及三酸甘油脂等。 未必人人都想進食整個牛油果，但如果你是牛油果控，每天進食半個有益無害。 2. 核桃含有單一不飽和脂肪，更含有豐富廣泛植物性奧米加3。 其實，不單止是核桃有降膽固醇的功效，其他堅果均含植物膽固醇，此營養素的結構組織與膽固醇相近，能阻止小腸吸收膽固醇，因而有助降低整體膽固醇。
2022年2月25日 · 25/02/2022. 堅果被視為健康食品，有營養師指，堅果類食物的營養相當豐富，有多種維他命和礦物質，亦包括可降低「壞膽固醇」的不飽和脂肪酸。 不過，如進食過量仍有導致肥胖、增加心血管病等風險，建議每日進食約30克堅果類食物便足夠。 營養師吳瀟娜. 家營營養中心營養師吳瀟娜指，堅果類食物含有的營養素豐富，包括蛋白質、維他命B雜、維他命E、膳食纖維及其他礦物質如鋅、鎂、銅等，不同堅果亦會有不同比例的單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fat）和多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fat），兩者均是「好脂肪」，適量攝取可降低血液中的「壞膽固醇」和提高「好膽固醇」，並減低患上心血管疾病的風險。 攝過量可致肥 宜選無添加糖鹽.
