降膽固醇食物茶 相關
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綠茶UV 280 nm色譜圖。. 最高峰係咖啡因，第二高峰係EGCG. 兒茶素類包括表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯（EGCG）、表兒茶素（EC）、表兒茶素-3-沒食子酸酯（ECg）、表沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素、同埋沒食子兒茶素（GC）。. 綠茶 中EGCG嘅含量高啲。. [2] 啲兒茶素佔 ...
膽固醇化學結構. 膽固醇 係 固醇 ，亦係 脂肪 一種。. 膽固醇響全身嘅 動物 細胞膜 上面都有。. 亦係 膽汁 同其他 荷爾蒙 主要成份。. 人身大部分膽固醇都係 肝 做出來，另有一部份係食肉，魚、奶吸收而來。. 膽固醇唔溶響 血 ，佢會同 脂蛋白 結合，運到全身 ...
其他人也問了
什麼是綠茶多酚?
兒茶素的總含量受什麼因素影響?
綠茶有兒茶素嗎?
- 品格
- 製作工藝
- 發酵環境
- 產地
初製毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又叫二水；秋茶叫做谷花。普洱茶中以春尖同谷花品質最佳。同佢鮮葉做原料，經特殊工藝製作而成嘅普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚。
依照普洱茶嘅製程，又可分為生茶同熟茶。生茶直接將「毛青茶」蒸壓製成型，熟茶就喺蒸壓製前加上一道「渥堆」嘅工序；所謂渥堆，就係將「毛青茶」加水加高提高茶葉溫度，利用菌種嘅好氧反應，將茶葉中嘅植物蛋白水解成胺基酸、並破茶葉嘅葉綠素、氧化產生茶紅素同茶褐素。經過「渥堆」呢個轉化程序，普洱茶喺兩個月左右就變得順滑甘甜適合飲用，而生茶就必需再經幾年儲存、經過「陳化」先啱飲用。
普洱茶嘅生茶依據儲存方式，又可以分為「乾倉」同「濕倉」。「濕倉」嘅轉化程序較快，「乾倉」就要耐啲，但「乾倉」長期陳化嘅普洱茶風味更好、價錢貴；一般「乾倉」普洱茶要產生茶紅素、俗說「反紅」，根據唔同嘅產地至少需時10－30年。
普洱茶被國家質檢總局喺2008年5月13號以總局2008年第60號公告批准實施地理標誌產品保護，《地理標誌產品 普洱茶》國家標準亦由國家質檢總局、國家標準委喺2008年8月5號以中華人民共和國國家標準批准發布公告2008年第10號（總第123號）批准發布，於2008年12月1日正式實施。
飲茶成日見到嘅各式點心 飲茶，又叫品茗，係一種粵式飲食。來自廣州，傳勻全世界，係粵文化嘅一大特色。 喺香港，開始嗰陣係叫「上茶樓」或者「上酒樓」，慢慢就叫成「去飲茶」，「飲茶」就變成咗上茶樓飲茶食點心嘅代稱。 飲茶主要包括咗飲茶同食點心，而點心中數蝦餃同叉燒包喺早期 ...
甘和茶 ，又叫 盒仔茶 、 感冒茶 ，係種 涼茶 ，由 清朝 道光 嘅 源吉林 藥廠發明。. 因為茶味甘而性和，所以就叫「甘和茶」。. 材料包括 黃芩 、 甘草 、 青皮 、 柴胡 、 神曲 、 山楂 、 蒼朮 、 高良薑 、 救必應 、 崗梅 、 紫蘇 、 青蒿 、 水翁花 ，有清暑 ...
茶餐廳 茶餐廳，俗稱茶記，係一種香港起源嘅快餐食肆，提供揉合咗香港特色嘅西式餐飲同埋部分粵式食品，係香港平民化嘅飲食場所。 隨住香港人口嘅移動同埋香港文化嘅傳播，香港以外嘅地方都唔難搵到茶餐廳嘅蹤影，中國大陸、海外嘅唐人街有茶餐廳算係好平常。
