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2024年3月27日 · 在红麴发酵期间所产生的莫那可林K，与降胆固醇药物洛伐他汀中的有效成分的化学性质相同。欧洲食物安全局认为，一般成年人每天从红麴米制品摄入的莫那可林K量为10毫克时，才能起到维持血胆固醇浓度正常的作用。 小林製药网站则宣传“红 ...
2024年4月5日 · 左图：到长生店拜祭先人的市民，携带的祭品普遍以简约为主。\大公报记者摄；右图：大批市民于清明时节上山拜祭，以表孝意。\大公报记者蔡文豪摄 被称为“长生街”的红磡曲街一带提供殡仪服务的店舖林立，部分持牌殓葬商处所可暂存先人骨灰。
2024年4月16日 · 海关联同食物安全中心昨日公布非法进口受规管食物个案数字，截至今年首三个月共查获396宗，较去年同期上升，占去年全年个案的37%。 五一黄金周将至，海关提醒市民不应携带未经煮熟的肉类或蛋类等入境香港，即使这些食物属自用亦会违法。 海关跨境桥岸科港珠澳大桥货物组指挥官邓维邦表示，近年不少市民趁周末及假期前往内地消费，今年首三个月查获非法进口受规管食物的个案，大多数个案是从旅客渠道截获，亦有部分人会经车辆运送食品回港。 同时，复活节假期后检获未煮熟肉类及蛋类的个案数字轻微上升，相信与假日个别口岸的跨境人流及车流量破纪录有关。 五一黄金周将严谨执法. 至于去年非法进口受规管食物及相关走私个案则录得1057宗，数字与疫情前水平相若。 邓维邦续说，市民会因一时之便或对法律不清晰，而将受规管食物带回港。
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2024年3月27日 · 22日，因有消费者服用含红麴成分保健品后，出现肾脏疾病等健康问题，总部位于日本大阪的小林製药决定紧急召回所有的3种含红麴成分保健品：“红麴胆固醇颗粒”、“减内脏脂肪＋降胆固醇颗粒”、“纳豆激酶清爽颗粒GOLD”，并呼吁消费者停止服用。
2024年4月16日 · 2024-04-16 04:02:45 大公报 作者：易晓彤. 字号. 分享. 左图：消委会测试市面30款啤酒，发现全部含生物胺，当中嘉士伯被检出的含量最高。. 右图：消委会建议市民参阅标示的酒精含量和容量，避免过度摄入酒精和热量。. \大公报记者蔡文豪摄. 不少人喜欢 ...
2024年3月21日 · 左图：香港米芝莲三星餐厅之一“唐阁”。中图：2024年港澳米芝莲指南早前公布星级餐厅名单，香港和澳门分别有7间及2间餐厅获三星评价。右图：在香港可品尝到不同的国际菜系。 3月14日，2024年港澳米芝莲指南（又称：米其林指南，Michelin Guide）公布星级餐厅名单。
