搜尋結果
其他人也問了
什麼食物膽固醇高?
如何控制膽固醇?
瘦的人膽固醇高嗎?
低密度膽固醇是什麼?
14種超級食物有效降低膽固醇. Written by 揪健康JoiiUp. 我們的身體需要足夠的膽固醇才能正常工作，但當血液中的膽固醇水平太高時，可能導致心臟病發作或中風，降低膽固醇應該由改善生活型態與飲食習慣開始，避免吃太多富含飽和脂肪的食物，改善心血管疾病 ...
2021年7月26日 · 如下為降膽固醇食物表及排名，若選擇吃素，建議挑高纖維的蔬菜和食物，如全榖物、豆類、堅果等。 此外，也可補充維他命B3，其有助減低壞膽固醇、提高好膽固醇。 －. 降膽固醇菜. - 洋蔥. - 韭菜. - 竹筍. - 萵筍. - 萵苣. - 菠菜. - 油麥菜. - 椰菜花. - 胡蘿蔔. - 番茄. - 芹菜. - 茄子. - 黃瓜. - 南瓜. - 冬瓜. - 玉米. - 綠豆芽. - 海帶. - 蒟蒻. －.
2023年6月8日 · 11種可降低膽固醇食物. 1.燕麥. 哈佛醫學院建議，成年人及青少年每日攝入25至30克膳食纖維，其中至少5至10克來自可溶性膳食纖維。 因此早餐吃一碗燕麥片能有助降低膽固醇，當中可提供1至2克的可溶性纖維，同時還可以搭配香蕉或士多啤梨等水果，增加纖維攝取量。 2.大麥和其它全穀類. 這類能夠增加膳食纖維的攝取量，同時富含可溶性纖維，有助降低體內壞膽固醇（LDL），減少患上心血管疾病的風險。 3.豆類. 豆類食物如扁豆、紅腰豆、黃豆等富含可溶性纖維，除了有效降低體內壞膽固醇（LDL）、製造血紅素以外，身體需要更長的時間消化，從而增加飽腹感，因此要避免進食過量，同時亦適合需要減肥的人士。 4.茄子和秋葵. 茄子和秋葵熱量較低，而且含豐富膳食纖維，有助降低血液中膽固醇。 5.堅果.
- 高膽固醇為什麼對身體不好？
- 降膽固醇食物有哪些？
- 膽固醇高的食物表
- 降膽固醇食物餐單
- 這3個保健食品可以幫助調整膽固醇
- 常見qa
膽固醇是一種脂質，若要在血液中運送，就需要跟「脂蛋白」結合才能送到細胞各處利用，脂蛋白有高密度及低密度之分，高密度的脂蛋白可以攜帶較多蛋白質，而當中的膽固醇、三酸甘油酯相對較少，它的功能主要是將血管中容易導致粥狀硬化的物質帶回肝臟代謝，避免血管賭塞，所以常被稱作「好的膽固醇」； 相反的，低密度脂蛋白裝著較多的膽固醇、三酸甘油酯，蛋白質含量較低，它的功能是將膽固醇從肝臟帶到身體組織利用，它常被稱為「壞的膽固醇」是因為容易沉積在血管的內皮層，造成動脈硬化。 所以光是看健檢報告中總膽固醇的數值還不夠，還需要注意高密度及低密度膽固醇是多少，此物外，可以利用總膽固醇除高密度膽固醇來計算血管硬化指數，此指數應小於 5，越低代表血管越健康，若數值 ≥ 5.5，代表數值異常，建議就醫作進一步處置。
1. 豆類
大豆、黑豆、毛豆等是植物性蛋白質的良好來源，因不含膽固醇及飽和脂肪含量低，但富含水溶性纖維、維生素及礦物質，可提供飽足感，是代替肉類的良好選擇。
2. 穀類
燕麥、大麥、藜麥等富含一種叫做 β–葡聚醣的纖維，會與腸道中富含膽固醇的膽酸結合由糞便排出，接著肝臟會為了製造足夠的膽酸，使用身體中的膽固醇，使血液中的膽固醇量降低。
3. Omega 3魚類
多吃富含 Omega-3 脂肪酸的食物，如：鮭魚、鯖魚、鯡魚、核桃和亞麻籽，Omega-3 可降低血液中的三酸甘油酯，並具有抗發炎作用，保護心血管健康。
人體有一套代謝膽固醇的機制，若從食物中攝取多時身體製造的量就會減少，攝取少時就製造的多，其實我們真正要注意的不只是食物中膽固醇的含量，因飽和脂肪會增加血液中的膽固醇，所以減少含有飽和脂肪的食物更為重要，如:加工肉類、油炸食品、烘焙食品等。
DAY 1
1. 早餐：燕麥加無糖豆漿、蘋果 1 顆 2. 午餐：胚芽米飯、滷雞腿、彩椒炒豆干、清炒菠菜、番茄豆腐湯 3. 晚餐：什穀飯+蛤蜊蒸蛋+涼拌小黃瓜+鳳梨炒木耳+牛蒡清湯
DAY 2
1. 早餐：烤番薯、低脂優格 2. 午餐：糙米飯+玉米炒肉末+燙地瓜葉+開陽白菜+絲瓜湯 3. 晚餐：蕎麥麵+檸檬魚片+蒜炒高麗菜+海帶滷蘿蔔+百菇湯
1. 魚油/磷蝦油
魚油及磷蝦油是不飽和脂肪酸Omega-3 的良好來源，當中的EPA 可以降低血液中三酸甘油酯，但部分研究顯示，DHA 似乎會提高LDL-C ，因此，民眾可與醫師討論後再決定是否要使用。 延伸閱讀： 1.【2024營養師整理推薦】魚油的4大功效及12款品牌比較表 2.【2024營養師整理推薦】磷蝦油的5大功效及10款品牌比較表
2. 紅麴
紅麴中的Monacolin K 可以抑制膽固醇合成的關鍵酵素– HMG – CoAreductase 活性；另一項紅麴中的有效成分 Ankascin 568-R，可透過促進肝臟酵素代謝脂肪的效率來降低總膽固醇及 LDL-C。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】紅麴的5大功效及13款紅麴品牌比較表
3. 薑黃
薑黃中的有效成分—薑黃素（curcumin）參與脂蛋白代謝酵素的活性，進而降低血漿三酸甘油酯和總膽固醇，並提高HDL-C 濃度。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】薑黃的5大功效及12款品牌比較表
Q1. 降膽固醇青菜有哪些？
攝取足量蔬菜都有助於心血管健康，尤其是紅色與綠色蔬果，如番茄、紅鳳菜、菠菜、甘藍、地瓜葉等。
Q2. 海鮮膽固醇高嗎？
貝類，如牡蠣、扇貝和蛤蜊的膽固醇和飽和脂肪含量都很低，可以放心食用；蝦類、蟹黃、章魚等海鮮的膽固醇則較高。 加入《照顧好健康》的官方 Line，每週獲得健康新知。
2023年6月30日 · 大蒜. 紅藜. 藜麥. 綠茶. 蘋果. 莓類水果. 沙拉. 蘆筍. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 飲酒過量. 抽菸. 不愛運動. 熬夜. 作息不規律. 生活緊張. 壓力過大. 喜歡吃到飽. 油炸食品. 肥肉. 動物內臟.
2023年8月29日 · 如果你的低密度脂蛋白膽固醇濃度比較高，飲食上要減少食用紅肉、炸物、加工肉、烘焙食物，這些食物的飽和脂肪酸含量很高，大量攝取會導致 LDL-C 升高。 紅肉： 牛肉、豬肉、羊肉，像是烤牛排、漢堡肉、排骨等每天的攝取量要控制在 2 份，約 70 公克。 炸物： 鹹酥雞、炸薯條、洋蔥圈等油炸食物，還會增加熱量攝取。 加工肉類： 熱狗、香腸、火腿、培根，營養價值低，膽固醇、飽和脂肪和鹽分高。 烘焙食物： 餅乾、蛋糕、蛋塔、菠蘿麵包，富含飽和脂肪及三酸甘油脂，容易有血脂代謝異常的問題。 盡量選擇健康的脂肪，尤其是不飽和脂肪酸，已被證明可以降低 LDL-C 並增加 HDL-C 濃度，富含不飽和脂肪酸的食物有橄欖油、亞麻籽、花生油、芝麻油、苦茶油。
2023年3月16日 · 引致高膽固醇的其中一大主因就是飲食習慣： 1. 攝取過多飽和脂肪/ 反式脂肪. 飽和脂肪令壞膽固醇水平增加；而反式脂肪不單增加壞膽固醇水平，同時降低好膽固醇水平。 2. 飲食不均衡，例如：多肉少菜，攝取大量高熱量、高脂肪、高糖份食物的飲食習慣，容易令身體缺乏某些營養素，營養攝取失去平衡可以導致膽固醇升高。 3. 高脂肪飲食中通常含有大量肥肉、煎炸食物、牛油及豬油等。 大量的飽和脂肪及反式脂肪會令膽固醇水平增加。 4. 缺乏蔬菜水果. 蔬菜及水果皆是水溶性膳食纖維量豐富的食物。 水溶性膳食纖維能夠幫助膽固醇排出體外。
