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2021年10月24日 · 如同菇菌類食物，黑木耳也含有多醣體，可增強身體免疫系統。 5.體重控制. 黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。 黑木耳飲品的健康隱憂. 雖然黑木耳營養價值高，但將黑木耳打碎熬煮成飲品，營養價值依舊？ 黑木耳打碎熬煮，雖然能幫助釋放營養成分，但失去咀嚼的口感。...
2023年6月8日 · 膽固醇是維持人體正常運作的重要成分，而膽固醇過高是不少慢性疾病的成因之一，要降低膽固醇，除了培養良好生活習慣外，調整飲食也很重要。 哈佛醫學院曾於2021年發布，11種食物可以幫助降低膽固醇。 哈佛醫學院表示，這些食物會以不同形式阻止身體吸收膽固醇，或將其加速排出體外，從而減低患上心血管疾病的風險，預防中風、糖尿病、心臟病等疾病。 若想改善膽固醇超標，日常飲食方面可以選擇這11種食物。 最新影片推介： 活得健康啲. 【活得健康啲】皮膚科醫生拆解惹蚊迷思 驅蚊劑成分選購使用指南. 11種可降低膽固醇食物. 1.燕麥. 哈佛醫學院建議，成年人及青少年每日攝入25至30克膳食纖維，其中至少5至10克來自可溶性膳食纖維。
2024年3月27日 · 希望能幫助你更了解醫學內容，並在科學基礎下做出健康決策。 膽固醇是人體維持生理機能的必須物質，是合成重要荷爾蒙以及維他命D、膽酸的重要原料。 然而，膽固醇過高容易增加罹患糖尿病、心血管疾病及腦中風等風險。 還好膽固醇過高可以從飲食改善，透過攝取幫助降膽固醇食物來自己降膽固醇。 但有哪些食物可以幫助降膽固醇呢？ 膽固醇過高的原因又是什麼？ 該怎麼避免膽固醇過高呢？ 文章大綱. 膽固醇是什麼？ 低密度脂蛋白膽固醇是什麼？ 高密度脂蛋白膽固醇是什麼？ 膽固醇和三酸甘油脂有什麼不一樣？ 膽固醇和三酸甘油脂的差異. 可以同時降低膽固醇和三酸甘油脂嗎？ 膽固醇的正常標準值. 膽固醇過高原因有哪些. 膽固醇過高的原因一：飲食因素. 膽固醇過高的原因二：體重過重. 膽固醇過高的原因三：缺乏運動.
2022年6月16日 · 黑木耳 是木耳的一種，雖然看起來黑漆漆並不起眼，但有許多家庭主婦都喜歡拿來當食材，除了廉價又美味，還有許多不為人知的營養好處，其性甘，味平，含有豐富的營養素。 今次推介7款木耳配搭 湯水食譜 ，有助降低 膽固醇 、控制血糖、預防 便祕 等。 1. 黑木耳豬肝湯有助補益氣血，活血祛瘀。 Photo from 汕頭市衛生健康局. 2. 大豆芽木耳旺菜黃酒肉片湯有助潤肺益胃、益氣補血。 Photo from BigBigChannel《健康食平D》影片截圖. 3. 田七木耳湯. 4. 金針花木耳豆腐香菇素湯有助清熱、明目、消食。 Photo from BigBigChannel《健康食平D》影片截圖. 5. 木耳杞子雜菜湯. 6. 黑木耳瘦肉湯有助滋補脾腎、補血。
2023年2月18日 · 木耳（黑木耳）是許多家常菜中常出現的食材，吃起來不只Q彈清脆順口，還有豐富的多醣體與膳食纖維，同時熱量也相當低，營養與健康兼顧。 台灣高齡醫學內科醫師傅裕翔表示，木耳有4大好處，對心血管保護效果尤其好。 木耳4種好處（按圖👇👇👇） + 4. 木耳4種好處 吃起來就對了. 1. 維護腸道健康. 黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便祕問題，達到腸道健康的效果。 2. 幫助減肥. 水溶性纖維的吸水力強，不但能降低食量，更可以增加飽足感，達到減肥的效果。 3. 降低膽固醇. 黑木耳的膳食纖維能降低體內的膽固醇，減緩血糖上升速度，也能保護心血管，預防動脈硬化、腦中風等問題。 4. 保護心血管.
2023年2月13日 · ①維護腸道健康. 黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便祕問題，達到腸道健康的效果。 看更多： 補鈣效果超越牛奶！ 醫大推2食物才是補鈣聖品 黑木耳1吃法預防骨鬆超有效. ②幫助減肥. 水溶性纖維的吸水力強，不但能降低食量，更可以增加飽足感，達到減肥的效果。 ③降低膽固醇. 黑木耳的膳食纖維能降低體內的膽固醇，減緩血糖上升速度，也能保護心血管，預防動脈硬化、腦中風等問題。 ④保護心血管. 黑木耳含有多種抗凝血物質，可抑制血小板聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，保護心血管。 看更多： 心肌梗塞／脾氣不好的人危險了！ 心梗7大危險因子 符合3項就是高危險群. 木耳曬過更補鈣.
2024年1月8日 · 木耳（每100克含有7.4克）：富含水溶性膳食纖維，每天2碗就可達膳食纖維建議攝取量。 2. 牛蒡（每100克含有5.1克）：屬於蔬菜中碳水較高的，控糖者需注意攝取。 3. 紫色椰菜花（每100克含有3.9克）：富含花青素，比綠色椰菜花3.1g的膳食纖維含量更多。 相關文章：木耳營養｜雪耳=白木耳補鈣控血糖6好處4類人慎食 黑白木耳點揀? 👇👇👇. + 2. 4. 冬菇（每100克含有3.8克）：曬乾的冬菇含維他命D。 5. 杏鮑菇（每100克含有3.7克）：冬菇、杏鮑菇屬菇類中膳食纖維較高者。 6. 青椒（每100克含有3.6克）：膳食纖維比紅椒、黃椒更高。 7. 青皮苦瓜（每100克含有3.6克克）：膳食纖維比白皮苦瓜高。 8.
2019年6月19日 · 從現在開始改變生活方式. 膽固醇是什麼？ 膽固醇（choleterol）是一種脂質類分子，分布在人體各個地方，負責提供人體合成膽汁、荷爾蒙、維生素D、消化酵素等物質時所需的原料。 由於膽固醇不溶於水，因此必須以脂蛋白形式隨血液運行，在肝臟和細胞之間自由遷移，以供人體日常所需。 膽固醇及脂蛋白：密度高低分好壞. 而負責將體內的膽固醇運輸到指定的目的地的脂蛋白主要有五種，分別是. 乳糜微粒（chylomicron, CM）
食物功效. 促進胃腸道消化 維持心血管健康 抗氧化 調節血糖水平 控制體重 降血壓 降血脂. 木耳是甚麼？ 木耳是一種常見的食用菌，形狀大小不一，主要為黑色，觸感光滑有彈性。 野生木耳一般會橫向附在樹木上，但隨著黑木耳的菜式越多和人們知悉其食用療效之後，木耳就開始在各個亞熱帶地方栽培。 黑木耳含豐富鐵質，含量甚至比紅肉更多。 黑木耳亦含有水溶性膳食纖維和花青素，能有效對抗自由基引致的 心血管疾病 。 新鮮木耳和乾木耳在超市或街市都很容易找得到，其食用方法亦有許多例如涼拌、清炒都可以。 順帶一提，木耳中的纖維已被證實能加速傷口癒合，不少科學家在研究如何將此發現應用在醫學上。 木耳種類. 雲耳 體積較細，菌身較薄 浸發前背面呈灰色，浸發後會變成黑色 口感較滑 「貓耳朵」是頂級雲耳，較其他雲耳爽脆
2023年3月3日 · 木耳鐵質媲美牛肉. 木耳最主要分成幾款常見類，黑木耳有補血補骨的作用，她說：「黑木耳又稱雲耳，含高鐵質，可幫助製造身體紅血球，有助保暖、令人精神有活力、提升工作能力及專注能力、維持免疫力。 每次進食20克，有約3.2毫克鐵質，可以媲美100克牛肉。 鈣質含量亦高，每次進食20克，有約89毫克鈣質，可以媲美三分一杯牛奶，有助預防骨質疏鬆，幫助減壓。 缺鐵性貧血人士及素食者特別適合食用，但成年女士每日需要18毫克鐵質，男士需要8毫克，所以不能只是依靠進食木耳去攝取足夠鐵質。 她建議均衡飲食，多進食牛肉、羊肉、蜆、青口、蠔，素食者可考慮莧菜、菠菜、豆苗等等深綠色蔬菜或紅腰豆和黑豆。 浸泡木耳時間不宜過長，以免產生毒素。 （iStock圖片）
