降膽固醇食療 相關
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如何降膽固醇?
高密度膽固醇是什麼?
喝兒茶素會降低膽固醇嗎?
茄紅素可以降膽固醇嗎?
2020年9月23日 · 決明子可有助抑制腸道吸收膽固醇，令膽固醇濃度降低， 並可有助降血脂。動物實驗及臨床應用，都證明決明子可抑制血清膽固醇升高，並抑制形成主動脈粥樣硬化斑塊。過量飲用或太寒涼
- 燕麥。哈佛醫學院 建議早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片 能助降低膽固醇，因當中可提供1-2克的可溶性纖維。衛生防護中心亦指出，可溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是奧米加３（Omega-3）脂肪酸的絕佳來源，Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪，可降低血液中的三酸甘油酯，降低壞膽固醇的同時能有助保護心臟。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等，但動物脂肪含大量飽和脂肪，增加血膽固醇水平及增加患上心血管疾病的風險。而植物油則有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示，粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油 等均屬於健康植物油，而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪，對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示，每天攝入25克大豆蛋白（約等於10安士 約1盒豆腐或2.5杯豆漿）可以 將壞膽固醇降低5至6%。
- 可可
- 番茄汁
- 豆漿
- 綠茶
- ▼喝綠茶好處有哪些？營養師分析4大作用（按圖看清👇👇👇）
- 參考文獻
主要是因為含有具抗氧化特性的黃烷醇（flavanols），一項2015年的研究發現，受試者每天喝含有450毫克「可可黃烷醇」（Cocoa flavanols）的飲料兩次連續一個月後，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）下降，但高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）卻增加了。所以，改成一杯不含糖純可可應該也不錯。
茄紅素的抗氧化功能，有助減少低密度膽固醇氧化、改善血脂，一篇發布於2015年的文獻指出，25名年輕女性每天飲用280cc番茄汁（含32.5mg茄紅素），並維持原本正常的飲食和運動，兩個月後不僅血液中的膽固醇下降，就連體重、體脂、腰圍和BMI也降低了。 相關文章：膽固醇飲食｜控制膽固醇唔一定戒油！營養師6大建議烹調宜用4種油👇👇👇
富含蛋白質及結構近似雌激素的大豆異黃酮，因此具有降膽固醇作用。美國食品和藥物管理局（FDA）更將每天食用25g大豆蛋白納入降低膽固醇飲食的一部分，認為能降低罹患心臟病的風險。一項整合分析研究提到，和補充大豆蛋白萃取製劑相比，食用天然、完整或是加工程度較低的大豆食品（如豆漿），降低血清膽固醇的功效會更好。
因含有豐富兒茶素而被認為具有健康益處。同樣於2015年發表的一篇論文提到，科學家讓原本採高膽固醇飲食的大鼠喝下含有「兒茶素」和「表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）」的水約8週後，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇分別下降了14.4%和30.4%。因此，與其飯後或下午茶總是習慣來杯手搖飲料，建議改用無糖綠茶取代吧！
相關文章：綠茶營養｜降膽固醇、體脂肪還能抗癌！營養師教你挑選瓶裝綠茶 最後提醒，想要控制膽固醇，需先了解自己的血脂數據；當被診斷出高血脂時應和醫師討論用藥問題，同時調整生活型態來改善，並非單靠某一種飲食就能辦到，以上飲料也提供大家作為日常飲食的替換參考。
1. Sansone, R., Rodriguez-Mateos, A., Heuel, J., Falk, D., Schuler, D., Wagstaff, R., … & Flaviola Consortium. (2015). Cocoa flavanol intake improves endothelial function and Framingham Risk Score in healthy men and women: a randomised, controlled, double-masked trial: the Flaviola Health Study. British Journal of Nutrition, 114(8), 1246-1255. 2. L...
2022年3月6日 · 不少人都選擇食用低膽固醇食物，但心臓科專科醫生謝德新指，其實食物裹的膽固醇「本身」 並無好壞之分 。 不過，大部分高膽固醇食物仍含有大量飽和脂肪及高卡路里，且攝取飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度，進而提高心血管疾病的風險。 2. 膽固醇過高未必是健康差？ 要先分清好、壞膽固醇！ 膽固醇有分低密度膽固醇（壞膽固醇）及高密度膽固醇（好膽固醇），高密度膽固醇是愈高愈好。 血脂數據完整應包括：（按圖👇👇👇） + 1. 由於高密度膽固醇是血管的清道夫，可預防動脈硬化，降低心血管疾病風險，因此愈高愈好；壞膽固醇所指的是低密度膽固醇過高，可引發心臟病及中風。 若體檢報告列出的只有總膽固醇水平，並不能反映壞膽固醇是否合格，應詳細檢驗低密度和高密度膽固醇。
2023年2月13日 · 攝取纖維促進肝臟消耗膽固醇. 食物中所含天然的纖維（膳食纖維）可分為水溶性與非水溶性纖維；多數人想到纖維的功效，通常是幫助腸胃蠕動，促進排便，其實這僅是非水溶性纖維的作用。 水溶性纖維可與膽酸和膽鹽結合，形成糞便排出體外。 由於膽固醇是膽酸和膽鹽的成分之一，如此一來，肝臟就會代償性地消耗更多膽固醇以製造足夠的膽酸合成膽汁。 因此在避免攝取過多膽固醇的同時，不妨增加富水溶性纖維的飲食。 富含水溶性纖維的食物極多，以燕麥、水果、豆類為主。 例如大麥、腰豆、扁豆、鷹嘴豆、蘋果、香蕉、橘子、梨子、布冧（又名李子）等，單吃或烹調成菜式都是兼具美味與營養的絕佳選擇。 相關文章：預防便秘｜20款高纖蔬菜排行榜椰菜包尾 食5個才達每日攝取量？ 👇👇👇. + 16.
2023年3月10日 · 降膽固醇3貼士少吃芝士雪糕 護心食譜｜哈佛推6種食物護心血管 粉蒸鯖魚雞肉丸減油降膽固醇 黑豆水營養｜消水腫降血壓膽固醇12好處 心臟疾病患者6類人不宜 膽固醇飲食｜控制膽固醇唔一定戒油！營養師6大建議烹調宜用4種油 高膽固醇｜20歲瘦女膽固醇過
2023年5月14日 · 教煮. 膽固醇飲食｜膽固醇70％受基因影響！. 降膽固醇5招每日宜吃這水果. 現代人飲食豐盛，很多人都會有膽固醇過高的問題，要如何透過飲食降低膽固醇？. 台灣營養師陳怡婷分享5招降低膽固醇飲食，並提供1日菜單作為參考！. 陳怡婷表示，膽固醇有70 ...
