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2023年8月29日 · 如何降低壞的膽固醇？. 營養師推這 8 種食物有效降低 LDL-C. 日期：2023 年 8 月 29 日 作者： 劉思妤 營養師. 低密度脂蛋白 膽固醇 （LDL-C）就是大家俗稱的壞膽固醇，當膽固醇太高，容易堆積在動脈血管壁內層，阻礙血管通暢，讓血管變狹窄，會增加中風、心臟病 ...
2019年4月7日 · 1.木瓜. 木瓜中的類胡蘿蔔素可以對抗氧化，抑制低密度脂蛋白被氧化而沉澱在血管中，減少血管栓塞，並能清除破壞細胞的自由基，修復細胞，增強人體的免疫力，具有抗癌效果。 且他含有膳食纖維，能促進排便，降低血液中膽固醇的濃度，預防高血壓和心血管疾病；番木瓜鹼則可降低血脂。 2.番茄. 富含鉀元素和茄紅素，有助於降低壞膽固醇，也能避免血小板聚集形成 血栓 ，降低中風的風險。 3.酪梨. 酪梨最主要的營養素是對人體有益的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸。 且他有豐富的抗氧化劑，可降膽固醇、預防心血管疾病。 4.蘋果. 富含果膠（水溶性膳食纖維），可改善便祕或腹瀉，也能降血糖、降膽固醇、減緩氧化。 5.柑橘類.
2021年1月11日 · 害你膽固醇上升的不是雞蛋是「麵包」！降低膽固醇就靠2種天然水果 腦中風禍源藏在早餐裡！營養師點名食物地雷：讓你一次集齊膽固醇、高血壓 體內的高膽固醇其實是「高糖」飲食惹禍！破除膽固醇的 3 大迷思
2018年12月10日 · 對於 一般健康成人，每天膽固醇的攝取量為300毫克，約為1顆雞蛋的膽固醇含量 ，以提供能量給體內的組織細胞，維持正常生理功能；而冠心病或動脈粥樣硬化患者，須注意膽固醇的攝取量，每天應控制於200毫克以內。 這些會增加膽固醇的食物要少吃. 1.高膽固醇食物： 包括動物內臟、如動物腦、動物腎、動物肝等，蟹黃、河鰻、雞皮、、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、鴨蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上， 特別是每100克鴨蛋黃和豬腦的膽固醇含量均超過1500mg ，更要注意！ 2.高糖食物： 人體內攝入過多的糖分，會增強合成脂肪酵素的活性，增加體內膽固醇、高血脂及三酸甘油酯的含量，因此要減少含糖的甜點及飲料的食用，進行低糖飲食。 此外，提醒有高三酸甘油酯的民眾，應少食用動物性脂肪。
2023年1月18日 · 對於膽固醇高的人來說，你更該留意的反而是飲食中的飽和脂肪酸，以下列舉 3 種富含飽和脂肪酸的食物，最好少碰為妙。 接下來營養師會告訴你一些飲食對策，下次就知道如何在美食和健康之間取得完美平衡點了。 1. 紅肉一般指的是有四隻腳的動物，包含豬肉、羊肉、牛肉等，通常油脂含量高，且富含飽和脂肪酸，特別是紅肉加工製品，像是香腸、熱狗、火腿、培根、肉乾、貢丸等，營養價值較低，同時鹽、糖、飽和脂肪含量較高，吃多了不僅會囤積脂肪，增加肥胖風險，還會讓肝臟製造更多「壞的膽固醇」，提高血栓、中風、冠狀動脈硬化及心臟病的罹患風險。 營養師建議： 每天吃 1～2 份的新鮮紅肉是可以的，一份肉類是 35 公克，大約是三指併攏的量，可以同時補充鐵質，又能遠離飽和脂肪的威脅。
2024年2月6日 · 想要避免膽固醇超標， 飲食上最好要多吃蔬菜、全穀類，適量攝取水果 ，豐富的 膳食纖維 ，在腸道中可以降低膽固醇的吸收率，並促進膽酸、膽鹽的排泄，有利於改善血膽固醇的濃度。 推薦 . 多吃蔬菜：黑木耳、海帶芽、香菇、秋葵、杏鮑菇、地瓜葉都是纖維很高的菜。 多吃全穀：白飯換成地瓜、南瓜、燕麥，或是在飯中加入蓮子、鷹嘴豆、紅豆等全穀類。 水果要適量：選擇蘋果、百香果、芭樂、奇異果、釋迦都可以，不建議喝果汁、吃果乾。 油脂的攝取量、品質也很重要，每日飲食指南建議，油脂攝取 3～7 茶匙，還要搭配 1 份堅果。 如果吃太多飽和脂肪 (SFA) 含量較高的食物，容易導致身體發炎、血膽固醇和壞膽固醇濃度增加，不利於心血管健康。 推薦.
2020年4月10日 · 當我們從飲食當中攝取的膽固醇增加，肝臟合成的膽固醇量就會減少，因此，即使攝取膽固醇高的食物，體內的膽固醇量也不會變多。 就像室溫一旦超過冷氣機設定的溫度，風量就會自動加強，室溫一旦降低太多，風量又會自動減弱一樣，這在生物化學中又稱「人體的回饋機制」。 人們之所以會對膽固醇產生第一項誤解，就是因為大家都無視於這個基本到應該寫在生物化學課本第一頁的事實。 攝取膽固醇含量高的食物，也不會提高膽固醇值，這項事實也已在長期的臨床試驗中獲得證實。 美國和芬蘭分別花費7年和10年的時間進行臨床試驗，結果發現即使減少動物性脂肪和膽固醇的攝取，並增加植物油的攝取，長期下來血清膽固醇值還是不會改變。 2.膽固醇會造成動脈硬化，進而提高心肌梗塞的風險. 動脈硬化並非膽固醇過高，而是高血糖引起的發炎。
