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2020年1月3日 · 提到膽固醇，不少人都會認為與高脂飲食有關，但台灣有男子飲食清淡，不吃蛋又少吃肉，都驗出膽固醇超標，當地醫生認為與他愛食白飯有關。有本港註冊營養師表示，白飯由精製澱粉製食，過量進食會令血脂上升，但對膽固
加拿大多倫多大學有學者研究發現，通過稱作多種組合飲食（Portfolio Diet）的飲食療法，吃特定食物可以把膽固醇降到健康水平，當中包括燕麥、綠葉蔬菜、堅果、種子類食品、豆子以及豆奶等，特點是高纖維、低飽和脂肪、低卡路里。
2019年11月15日 · HDL就是好膽固醇，有助將壞膽固醇從動脈帶往肝臟，經處理後排出體外，有助降低壞膽固醇。 高HDL水平亦同時賦予抗氧化劑及抗炎的功能，減低心血管疾病風險，尤其對於防止血管硬化最有幫助。 以下三個飲食習慣有助提升HDL。 一、多吃紫藍色食物︰紫色食物含有稱為花青素的抗氧化劑。 有研究員利用花青素精華做測試，結果發現有助對抗炎症、保護細胞免受自由基損害或提升HDL水平。 一個為期24星期、共涉58名糖尿病患者的研究中，他們每日攝取兩次花青素補充劑後，HDL水平提升了19%；平均心臟健康亦得到改善。 另一份研究指，受膽固醇水平困擾的人士攝取花青素精華12星期後，HDL水平亦提升13%。 眾多食物之中，紫藍色食物之花青素含量最高，可多吃黑米、茄子、紫椰菜、藍莓、黑莓、西梅、野米、紫蘿蔔等。
飲食健康 研究指常飲牛奶助降膽固醇 營養師：飲太多恐增磅 每日勿多於3杯 健康
2021年10月19日 · 減肥瘦身除了要控制食量外，懂得選擇食物亦同樣重要！有營養師表示，低碳飲食可以提供飽腹感，同時亦能夠補充膳食纖維，幫助排便及降低膽固醇，尤其適合有三高及中央肥胖人士。 同場加映︰ Sick問識答｜中醫拆
膽固醇是體內的一種脂質，用來製造腦細胞、荷爾蒙、激素、膽汁及維他命D等物質，經血液運送到全身。 若過分避吃含膽固醇的食物，容易造成貧血，降低抵抗力；相反，若長期大量攝入膽固醇，則會令血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風險。
膽固醇過高會增加患心血管疾病及中風的風險，除了可以改善飲食習慣，原來亦可多進食富含植物固醇的食物，降低血液中壞膽固醇水平。 植物固醇阻擋腸道吸收膽固醇
