降膽固醇飲食法 相關
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均衡攝取蔬菜、海藻、豆類製品和菇類. 左頁列舉的內容全是可以幫助我們降低低密度膽固醇的健康飲食。 我們應該經常提醒自己把蔬菜、海藻、豆腐和納豆等豆製品、菇類、堅果類以及乳製品等納入三餐飲食中，均衡攝取各種營養。 不會讓膽固醇失控的理想飲食型態. 早餐. 最佳範例1：白飯、配料豐富的味噌湯、烤魚（竹筴魚加白蘿蔔泥）、納豆、海苔、涼拌醬菜、水果（奇異果等） 最佳範例2：吐司、原味蛋包、蔬菜沙拉、優格. 最佳範例3：鹹稀飯、粉絲沙拉、蔬菜湯、水果優格. 午餐. 最佳範例1：生魚片定食、燙菠菜. 最佳範例2：烤魚定食、燉菜. 最佳範例3：涼麵、海藻沙拉. 晚餐. 最佳範例1：火鍋（選用大量的蔬菜、菇類、魚貝類、豆腐等） 最佳範例2：生魚片或清蒸魚、茶碗蒸、燉菜和沙拉.
- 燕麥。降低膽固醇的第一個簡單步驟，就是在早餐時吃一碗燕麥片，能提供1到2克的可溶性纖維。同時亦可加入其他水果如香蕉和士多啤梨等作配搭，助增加半克可溶性纖維。
- 大麥和其它全穀類。大麥和其它全穀類就如燕麥般，含豐富水溶性膳食纖維，有助降低體內壞膽固醇，減少患上心血管疾病的風險。
- 豆類。豆類食物如紅豆、扁豆以及紅腰豆等，都富含可溶性纖維。同時進食豆類後，身體需要更長的時間消化，能增加飽腹感。
- 茄子和秋葵。茄子和秋葵同樣屬於低卡路里的蔬菜，亦富含可溶性纖維，減低患上心血管疾病的風險。
目前，多數營養專家的共識是，要真正降低膽固醇，不能只靠單一的營養素或成分，需運用多種營養素及食物成分，調整整體的飲食型態（Dietary Pattern），才是比較理想、有科學實證支持的基礎。 美國心臟協會（American Heart Association, AHA）與美國心臟病協會（American College of Cardiology, ACC）於2013年發表「降低心血管疾病之生活調整指引」，再次強調「適當減重」、「增加體能活動」及「飲食型態的修正」三大原則，才能真正控制頑強的膽固醇。
更新於 2023年07月05日03:30 • 發布於 2023年06月30日07:54 • Women's Health Taiwan, Abbey Wu. COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: d3sign. 現代人工作繁忙壓力大，常常大魚大肉完還要抽菸、喝酒應酬，好不容易有了休息時間，卻只想宅在家放鬆。. 但缺乏運動、飲食不均衡悄悄上升 ...
一來將總膽固醇攝取量降低，二來要減低低密度脂蛋白在血液中的水平。 若想透過調節飲食來控制膽固醇水平，你應該： 減少進食含膳食膽固醇的動物性食品. 減少食用增加低密度脂蛋白的食物. 多吃能增加高密度脂蛋白的食物以下是低膽固醇飲食計劃2日餐單建議，不妨跟著試試。 網址： 按此. 降膽固醇飲食指南｜補鈣降膽固醇更年期餐單. 女性過了更年期之後，也要時刻留意膽固醇的水平，日常飲食中多攝取燕麥、糙米飯、全麥包餅等，比吃白米飯和白麵包等精製碳水化合物食品為佳。 而從深海魚如三文魚，和果仁種子如亞麻籽和杏仁當中，也能攝取到奧米加3脂肪酸，有助身體製造好膽固醇，抵抗壞膽固醇。 以下一連兩日的營養餐單，已包含以上建議的食物，可以跟著試試！ 網址： 按此. 降膽固醇飲食指南｜膽固醇護血管2日餐單.
多吃富含膳食纖維的蔬果，有助於降低膽固醇。 羅佳琳表示，根據政府的建議量，國人每天應攝取15公克的膳食纖維，但台灣人飲食中平均纖維量只有7～8公克左右，普遍未能達到標準。 根據美國膽固醇教育計畫（NCEP）建議，每個人每天至少應吃5～10公克水溶性纖維，以便將腸道中的膽酸包覆，從糞便中排出，身體的膽酸不足，便會啟動回饋利用機制，將膽固醇轉化合成為膽酸以彌補不足，達到降低膽固醇的目的。 方法3→別碰反式脂肪、少吃高膽固醇食物. 想要避免膽固醇升高，除了富含膽固醇的食物要少吃，更要小心反式脂肪。
一般來說， CSI值大於10的食物應該盡量少吃或不吃，例如牛油、奶油、奶酪、肥肉等 ；CSI值在5～10之間的食物可以適量吃，例如雞蛋、牛奶、豬肉等；CSI值小於5的食物可以放心吃，例如深海魚類、植物油、堅果等。 降脂又不失美味！ 高血脂症3大飲食原則. 1.避開過多飽和脂肪酸食物. 例如：動物性油脂（豬油、牛油、奶油）紅肉、椰子油、棕櫚油等，以及內臟、肥肉、動物皮、蛋黃、蟹黃、魚卵等。 沈宛徵建議，食用油選擇富含「不飽和脂肪酸」的植物油如：橄欖油、芥花油、苦茶油等，並注意烹調方式，減少油炸使用頻率或油煎改用油水烹調方式。 2.減少膽固醇. 若有高血脂家族史者，飲食中的膽固醇仍需要注意分量，如：紅肉、炸物、加工肉、帶殼海鮮、蛋黃等。 3.提升高密度脂蛋白膽固醇.
