降膽固醇飲食法 相關
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高膽固醇症或高血脂症是指血液中含過多脂肪物質，會增加患上冠心病和中風的機會，首先可透過調節飲食及生活方式而改善情況；倘若仍未能降至理想水平，便可能要在醫生指導下服用降膽固醇藥物。 文章介紹本港幾種常用降膽固醇藥物的藥理、副作用和服用的注意事項；更提及其中一種藥物—膽固醇吸收抑制劑新近的臨床試驗初步報告的發現。 免費下載.
這種飲食法其實已有多年歷史，生酮飲食法傳統上應用於紓緩小兒腦癇症（epilepsy），近年也有用於減肥以改善肥胖引起的代謝綜合症，例如糖尿病、高血壓、高膽固醇以及非酒精性脂肪肝等。 生酮飲食法其下可再分為高脂生酮飲食 (high fat ketogenic diet) 和極低能量生酮飲食 (very low-calorie ketogenic diet)，來比較看看正常飲食和生酮飲食法的不同吧： 2. 生酮食物之選：防彈咖啡？ 然而，目前仍未有關於防彈咖啡能治理或改善非酒精性脂肪肝的臨床研究，在生酮飲食中應包含多少防彈咖啡的比例亦沒有具體的準則。 但有個案顯示，飲用防彈咖啡幾個月會增加血液中壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇LDL）的水平，有可能與過量攝取飽和脂肪有關。
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這個位於人體右上腹內的器官對我們有多重要？齊來看看其3大功能： 在中醫的角度來看，肝臟屬五臟之一，功能廣泛，除包括剛才提到的保持脾胃正常消化吸收、調節膽汁的分泌和排泄、以及調節水液代謝，更是調暢全身「氣」的升降出入運動重要器官，並用以協調血液和津液運行、儲藏血液、防止出血和調節血量等。
病毒性肝炎（viral hepatitis）
顧名思義，就是指感染病毒而引致肝臟發炎的疾病，有機會引致肝細胞壞死。大家常聽到不同類型的肝炎（如甲、乙、丙、戊型），當中有何分別？
脂肪肝（fatty liver disease，FLD）
這是常見的慢性肝病。正常的肝臟只有少於5%的脂肪，但脂肪肝患者肝臟的脂肪含量可超過5%至10%。脂肪肝可分為以下2種：
慢性肝病晚期
慢性肝病初期一般沒有明顯徵狀，但肝臟在長期受病毒性肝炎或脂肪肝引起的炎症影響下，會出現纖維化。肝臟纖維化晚期則可導致肝硬化或肝衰竭，肝臟會出現變形或改變血流向，這時患者徵狀較明顯，會出現黃疸，使皮膚和眼白呈黃色、腳部水腫、腹腔積水等。此時患者通常需進行肝臟移植。
你或許留意到，以上提及的成分所聲稱的功效，暫時大多都以實驗室研究或動物研究為依據，並未有國際肝臟專科醫學界認可的臨床研究數據支持。現階段只可說，服用這些成分副作用很少，不過還未能確定服用多少分量可產生某些作用，也未有足夠證據確定有效或無效。以乳薊的報告為例，雖總結了該草藥的人體試驗，但大多數研究都非常古舊，且參與人數很少，未必能反映其整體情況，加上研究結果不一致，實際上很難斷定水飛薊素可作為肝病患者的有效治療藥物或輔助劑。
「歸經」指藥物進入身體對某臟腑或部位的病變具針對性作用。「歸肝經」就是指藥材對肝臟經絡起選擇性作用。在中醫藥學就有不少「歸肝經」藥材，包括： 除了對肝起作用，這些藥材還可對某些臟腑或部位起作用。要留意的是，中醫會根據不同類型的肝炎、肝病的階段和分級，以及個體的差異遣方用藥，當中治法和方藥頗多，所以消費者應按中醫師指示服用藥材。
夏天經過涼茶舖，習慣來杯含雞骨草或夏枯草等中草藥的涼茶，清清肝熱嗎？的確，雞骨草和夏枯草都是歸肝經的中草藥，前者性涼，後者性寒。但若自行煎藥，就要注意雞骨草種子有毒，用時須將豆莢摘除。另脾胃虛弱者亦要慎服夏枯草。
要控制血液中膽 固醇的水平，首先應進行適當的生活方式 改善治療（Therapeutic Lifestyle Change），包 括實行低脂飲食、定時運動、控制體重和戒 煙。 飲食方面，應採取多元化的均衡飲食， 減少飽和脂肪的攝取量，例如減少進食蛋 黃、肥肉、油炸食物、全脂牛奶等，並以不飽 和脂肪（例如橄欖油、花生油、芥花籽油、粟 米油、葵花籽油） 來代替動物脂肪。 藥物治療. 若經過生活方式的調節，膽固醇水平 仍未能達標，醫生可能會根據病人的情況 處方降膽固醇藥物。
首頁. 選擇月刊. 選購文章. 2018.04. 498期. 功能性牛油食品可降膽固醇？ 近年坊間有售加入植物固醇（plant sterols）和植物甾烷醇（plant stanols）的人造牛油塗抹醬，聲稱能幫助降低人體血液內壞膽固醇，從而減低患上心臟病和中風的風險。 這些聲稱是否可信？ 生活飲食上應如何控制血膽固醇過高？ 免費下載. 相關文章. 2024.04. 570期.
2022年11月30日 · 首頁. 消費全攻略. 2022.11. 冷知識. 【牛油冷知識】天然、人造、起酥油能否互相替代？ 哪種產品較健康？ 塗抹多士、烘焙甜點或是烹調菜式，日常飲食中不時會用到牛油。 現時牛油產品種類繁多，實際上它們有何分別，能否互相替代使用？ 有些牛油產品甚至聲稱可幫助降膽固醇，打破人們對牛油的「邪惡」印象，事實又是如何？ 1. 認識各種牛油產品成分. 另外，脂肪塗抹醬及混合脂肪亦可因應其奶脂含量分類，再根據總脂肪含量細分為不同類別： 至於起酥油，其主要配料亦是植物油，不過總脂肪含量超過99%，水分含量極少。 由此可見，牛油、人造牛油及起酥油的成分比例各有不同，用在烘焙曲奇或其他食品時，成品在口感上會有不同，未必能完全互相替代。 2. 人造牛油滿滿脂肪，只令你聯想到「不健康」？
「壞膽固醇」 低密度脂蛋白膽固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C），會加速血管內的脂肪積聚，增加患上血管閉塞和冠心病的機會。反式脂肪正正會增加血液內「壞膽固醇」的含量，兼減少「好膽固醇」，增加罹患冠心病的風險。 反式脂肪分2大類
