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アスパラガス（石刁柏[1][4]、竜鬚菜[4]、英: asparagus、学名 : Asparagus officinalis）は、キジカクシ科（クサスギカズラ科）クサスギカズラ属（キジカクシ属）に属する多年生草本の単子葉植物で、野菜として食用にされる。和名はオランダキジカクシ[1][2]。クサ ...
スギナ（杉菜[4]、接続草、学名: Equisetum arvense）は、シダ植物門トクサ綱トクサ目トクサ科トクサ属の植物の1種。日本に生育するトクサ類では最も小柄である。一般的には栄養茎をスギナ、胞子茎をツクシ（土筆[4]、筆頭菜）と呼び分けることがある[5]。
ウコンには約5 %前後の精油成分（エッセンシャルオイル）、と約5 %前後のポリフェノール類（クルクミン）が含まれている [17]。 クルクミンは、ウコンの活性成分であり、別名で C.I. 75300、Natural Yellow 3 などの名称がある [注 2]。クルクミンは少なくとも2つの互変異性体 (tautomeric form)、ケト・エ ...
ギョウジャニンニクは、平成9年度の「5訂 日本食品標準成分表―新規食品編」に掲載され、山菜から野菜として認められた [24]。 カリウム 、 カルシウム 、 β-カロテン 、 ビタミンB群 が豊富で [19] 、 ニンニク よりもβ-カロテン、 ビタミンC など栄養成分のほとんどが多く含まれている [36] 。
ステアリン酸ナトリウム は 石鹸 や 洗剤 として用いられる。 カルシウム塩. ステアリン酸の アルカリ土類金属 塩は水に対して溶解性が低い。 いわゆる 金属石鹸 の一種であり、「石鹸カス」の成分の一つである。 製品としてのステアリン酸カルシウムは粉体の流動性向上や固結防止剤として使用される。 同様に 食品添加物 として、 滑剤 、 離型剤 、 増粘安定剤 、固結防止剤あるいはフレーバー付与補助剤として使用される。 また医薬品の 錠剤 を形成する際の滑剤として 日本薬局方 にも収載されている。 出典. ^ Susan Budavari, ed (1989). Merck Index (11th ed.).
グルコース（英: glucose ）は、分子式 C 6 H 12 O 6 を持つ単純な糖である。 ブドウ糖 （ ブドウとう、（ 葡萄糖）とも呼ばれる。 三文字表記の略称はGlcであり、ドイツ語のTraubenzucker（トラウベンツッカー：Trauben ブドウ、Zucker 糖）からTzとも略記される。 。なお、しばしば用いられるGluという表記 ...
千葉寺のイチョウ は、 千葉県 千葉市 中央区 千葉寺町 161の 千葉寺 境内にある 千葉県 の天然記念物に指定された イチョウ である。. 千葉寺創建時に植栽されたと伝えられ、樹齢は約1300年と推定される雄樹である。. 幹が太く発達しているほか、枝から ...
