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2018年11月8日 · 高雄醫學大學副校長楊俊毓表示，進食羊腩煲和薑母鴨後1分鐘內血壓急升，主要是因為飲下熱湯；薑母鴨因加入酒精，血壓升幅就更明顯。 由於這些補身菜式多加入黃耆和當歸等可擴張血管的藥材，食用者血壓往後反而會下降。
2023年6月26日 · 分析：攝入富含鉀、鈣、鎂的食物，減少鈉質，有助降血壓；攝取足夠膳食纖維和限制飽和脂肪酸，有助降低血液中壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）和預防血塊形成，從而減低心血管疾病風險。 第二位：魚素飲食 （Pescatarian Diet） 92分
2020年1月27日 · 沙律菜選擇多，常見如羅馬生菜、火箭菜、菠菜，還有近年大熱的羽衣甘藍。哪款最有「營」？沙律當正餐，未必一定健康，還要顧及醬汁選擇和均衡配搭。 文：李祖怡 沙律菜品種繁多，除了口感和味道有差別，營養價值亦大有不同。
2016年8月1日 · 雜菜上湯……500毫升 雜菌……300克 鹽……適量 做法﹕ 1. 葫蘆瓜洗淨，切開頂部；取出瓜肉*，去籽備用 2. 葫蘆瓜隔水蒸40分鐘 3. 雜菜上湯加熱後，放入瓜肉、雜菌煮至軟腍，加入鹽，倒入瓜盅即成 *小貼士﹕ 瓜肉不可完全刮出，內壁應保留約半吋厚 ...
2017年6月12日 · 【明報專訊】近十多年香港人看中醫服中藥的人數不斷增多，因為有「藥食同源」的說法，一般人都以為中藥是絕對安全，很少或沒有副作用。其實這想法是錯的，藥物既然能治病，便具有一定的偏性，較嚴重的是毒性，如果使用不當，便會傷害身體。下面舉兩個例子，都是我們平時用來煲湯的中藥 ...
2019年5月5日 · 尤其一個人吃飯，粉麵自是最方便快捷之選：數片燜得夠稔又肥瘦均勻的牛腩、一點葱花、數滴辣椒油、兩棵菜，再和以主食，已然滋味飽足。香港不少粉麵店都以牛腩作招徠，好吃的牛腩，是否可在家複製？
2018年6月9日 · 【明報專訊】在香港要食泰國菜不難，但菜式往往大同小異，冬蔭功、炸蝦餅、咖喱蟹……實在沒驚喜。 近日由烹飪教室轉成餐廳的Queen's Kitchen皇后泰國廚房，主打傳統古早味泰菜，當中不少菜式坊間少見，更蘊含許多地區食俗與故事，試過之後，才 ...
