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2018年10月16日 · 香港人差不多個個都有工作壓力,如吃多了熱氣食物,就更易上火,輕則喉嚨痛, 重則生病。留意以下的上火食物,少食多滋味, 謹記不要多吃了! 撰文 : Moyin｜ 圖片 : 新傳媒資料室 ｜資料來源 : 註冊中醫師 許懿清 ｜編輯：東方新地. 1。. 辛辣食物. 所有香辣 ...
2018年6月19日 · 1. 補充水份. 有時感到餓並不是真的餓，身體缺水也會有肚子餓的感覺，餓時應先喝水，再過15分鐘或半小時還是餓才去找吃的吧。 2. 健康零食. 餐與餐中間，空閒時難免會想找東西吃。 堅果、蔬菜條、水果都是不錯的選擇。 無鹽堅果補充礦物質及蛋白質。 香蕉營養豐富，有飽足感。 紅蘿蔔、西芹、青瓜切條，清爽有咬口，可作為健康零食之選。 3. 少量多餐. 用餐時把食物分成兩半，先吃一半，感覺不夠再把餘下的慢慢吃掉，減少食量，減少浪費廚餘，還能打包回家。 在家可改用份量小的餐具碗碟，把要吃的份量完成就好。 旅行或一群朋友聚會，大家可以分享食物，不用一人完成一份。 4. 細嚼慢嚥. 吃東西放慢，不只是說速度。 進食後血糖會上升，從而傳送訊息給大腦，慢慢降低食慾，咀嚼食物的次數也能騙過大腦，產生飽足感。
2018年7月2日 · Jul 2 2018. 近年講惜食，為了不要浪費吃剩的食物，好多人都會將隔夜餸留明天享用，又或者作為拿回公司作午餐。 可是，原來不是所有食物都可以隔夜，尚營坊營養師游詩韻指出以下6種食品更是留不得，最好還是一餐食晒！ 撰文：東方新地｜原文： Sunday Kiss | 圖片：新傳媒圖片庫. 6種留不得的 隔夜餸. 葉菜亞硝酸鹽危機. 葉菜含有硝酸鹽，煮熟後放置過久，細菌分解下，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。 據衞生署食安中心資料，亞硝酸鹽可引起正鐵紅蛋白血症（又稱藍嬰綜合症），而亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，形成致癌的亞硝胺。
2018年6月29日 · 1. 促進乳汁分泌：黑芝麻. 黑芝麻有補腎烏髮、潤腸通便的作用就好多人都知，但原來它還有養血、補益精血、滋補肝腎作用。 許醫師說：「產婦生產過後多耗傷精血，中醫認為精血同源，精血虧虛會導致頭暈眼花、乳汁不足、健忘、脫髮、便秘等。 由於黑芝麻有良好的養血、補益精血、滋補肝腎作用，還可以促進乳汁分泌，所以十分適合坐月媽媽食用。 食用時，許醫師建議將黑芝麻炒熟後磨成粉，早、晚各吃一湯匙，又或者購買市面上磨好的黑芝麻粉，加85度熱水焗服食。 2. 治關節麻木痠痛：桑寄生. 「產婦在坐月期間，因卧床太久或氣血虛弱，容易出現肢體或關節痠痛、麻木等痛症，中醫稱之為產後風。 」許醫師表示，根據《別錄》記載有關桑寄生：「去痹，女子崩中，內傷不足，產後餘疾，下乳汁。
2018年5月29日 · 平時夏日最愛吃的生冷食物，由於具寒冷和困濕的特性，正好相剋脾胃功能，以致身體消化功能紊亂、寒濕內生。 肚痛水腫跟住嚟. 前者所指的是腸胃不能正常運作時，會出現脾胃不滯症狀，如腹脹、肚痛、疲倦乏力，消化不良及便秘等腸胃問題亦自自然接踵而來。 而「脾受虛損，使水濕不化」，即水液不能運送到身體需要吸收的部分，長期進食或飲用低於體溫的東西，等於是一種刺激。 脾胃功能差，水液就自然滯留，水往下方而流，從而令身體形成水腫及囤積脂肪，腰下半身及肚腩位置更為常見。 其實點先算係生冷嘢呢？ 楊醫師表示：「中醫對生冷定義，只要食物或飲品的溫度低於室溫，已屬生冷食物。 例如水果或甜品，放進雪櫃冷凍後，也算是生冷食物。
2018年4月2日 · 多款街頭小食當中，魚蛋原來幾乎最低卡，一串只有76卡，不過鹽分高，一串已含600克鈉，是一天所需的三分一了。吸收過多鈉會水腫，嚴重更會患上高血壓和腎病； 而茶葉蛋多吃一點也無妨，美國最近已有研究證實，雞蛋黃不會提升人體膽固醇。
2018年4月3日 · 飲湯水祛濕是幫助方法，但為避免濕熱問題不斷重複，亦要認清邊種食物會增加濕重，防患未然。 「薏米、赤小豆、扁豆、冬瓜、老黃瓜等都是很好的祛濕食物，但妊娠中婦女不宜吃薏米，因為藥理實驗證明薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。 」彭醫師建議，濕氣重的人，亦切勿飲過量凍飲或進食甜食，因為會因損傷脾胃，降低臟腑功能，運化不暢而出現水濕。 如果真的忍不到，也最好在中午前後飲，切忌在早上剛剛起床後或晚上睡前食用。 不過，有不少東南亞地區人士，都是用食辣祛濕，對香港人又是否有用？ 「要視乎體質同環境，如脾胃寒涼，可以適量吃一點辣，但如果身體的濕氣很重， 夜睡、煙酒，此時若以吃辣去對付濕氣，只會變成濕熱。 」彭解釋。 【參薏雲苓袪濕湯 健脾祛濕】四人分量. 【材料】
