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老火湯（粵拼：Lou5 fo2 tong1），俗啲嗌做「老火靚湯」，係廣東菜嘅特色。因為嶺南天氣又熱又濕，令到粵人傳統嚟講都鍾意飲多啲湯水嚟補吓身－喺傳統廣東菜入面，湯水嘅比例通常都比較高。而老火湯呢家嘢就係粵人喺近呢二三百年開始興煲嘅。據講喺 18 世紀嗰陣時，廣東地區唔係好開發到煤炭 ...
泡菜湯 係韓國一種湯水，主要由泡菜整，會加入雞肉、豬肉、薯仔、麪豉等等 [1]。 註 呢版上次改係2022年10月31號 (禮拜一) 07:51 嘅事。 呢度嘅所有文字係根據 ...
日本菜、韓國菜、台灣菜、越南菜、法國菜、泰國菜同印度菜等餐廳喺香港成日見，因而有「美食 天堂」之稱。 喺香港文化發展中，飲食佔有重要而有趣嘅一環。以往嘅大牌檔同大笪地等街頭食檔，老字號嘅酒樓食肆同埋各類地道醬油、糕餅同特色嘢食 ...
冬蔭功. 冬蔭功 （ 粵拼 ： dung1 jam3 gung1 ；泰文叫 ต้มยำกุ้ง ， Tom yum goong ）係 泰國 冬蔭 湯當中最出名嘅配搭，係落咗 蝦 去整嘅酸辣湯。. 泰國人對冬蔭功嘅煮法都有唔同喜好，最基本嘅係冬蔭功醬，有人鍾意加 椰奶 ，有人鍾意 花奶 ，亦有兩者都 ...
沙嗲湯底：將沙嗲醬放入湯底，香港常見。 鴛鴦鍋：主要係為唔食得 辣 同埋鍾意食辣嘅人而設，煲中間有嚿 鐵 （隔板），分開沙嗲湯底同清湯底。 「 涮羊肉 」： 北京 嘅特色，將 羊肉 （後來加埋肥 牛 ）， 菜 ， 豆腐 …放入滾水煠一煠，點啲醬食得。
周打魚湯 （英文： Fish chowder ）係種 周打湯 ，屬 周打蜆湯 嘅變種，主要用到 三文魚 或者 鱈魚 去取代 蜆 ，同時亦有 薯仔 粒同 洋蔥 碎等配料，用 忌廉 湯底，有啲人會落埋 西芹 粒、 紅蘿蔔 粒、 粟米 同 煙肉 碎煲。.
小也的夏天：泡好嘅綠茶水倒落罐入面，然後依次放入白糖、檸檬同黃瓜片，撈勻就得。. 胡蘿蔔炒肉：起鍋熱油，然後放入雞丁翻炒，之後放入胡蘿蔔丁繼續翻炒，最後淋醬油炒出香味就得。. 清水空心菜：起鍋熱油，然後放入空心菜翻炒，之後加高湯繼續翻炒 ...
