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老火湯（粵拼：Lou5 fo2 tong1），俗啲嗌做「老火靚湯」，係廣東菜嘅特色。因為嶺南天氣又熱又濕，令到粵人傳統嚟講都鍾意飲多啲湯水嚟補吓身－喺傳統廣東菜入面，湯水嘅比例通常都比較高。而老火湯呢家嘢就係粵人喺近呢二三百年開始興煲嘅。據講喺 18 世紀嗰陣時，廣東地區唔係好開發到煤炭 ...
高血壓. 高血壓 係種 血壓 持續偏高嘅 慢性病 。. 度血壓有兩個數： 收縮壓 （上壓）同 舒張壓 （下壓）。. 休息唔郁血壓正常範圍係上壓 100-120 mmHg 同下壓 60-90 mmHg。. 高血壓即係上壓高過 140，下壓高過 90 [1] 。. 高血壓會引起 中風 、 心臟病 、 血管瘤 、 腎 ...
血壓 （blood pressure）係指 血管 入面， 血 喺單位面積上嘅側壓力，即 壓強 。. 習慣用 毫米汞柱 為 單位 。. 而 動脈血壓 則指嘅係血液對 動脈 血管嘅壓力，一般指 主動脈 壓。. 而平均血壓就係 ( 收縮壓 + 2 x 舒張壓 )/3. 心臟 有收縮同放鬆期，當心臟收縮 ...
泡菜湯 係韓國一種湯水，主要由泡菜整，會加入雞肉、豬肉、薯仔、麪豉等等 [1]。 註 呢版上次改係2022年10月31號 (禮拜一) 07:51 嘅事。 呢度嘅所有文字係根據 ...
日本菜、韓國菜、台灣菜、越南菜、法國菜、泰國菜同印度菜等餐廳喺香港成日見，因而有「美食 天堂」之稱。 喺香港文化發展中，飲食佔有重要而有趣嘅一環。以往嘅大牌檔同大笪地等街頭食檔，老字號嘅酒樓食肆同埋各類地道醬油、糕餅同特色嘢食 ...
鹹味 （ 粵拼 ： haam4 mei6 ），減筆 咸味 ，係 人類 味覺 可以感受得到嘅一種 味道 ，傾向會為人帶嚟 快感 。. 人同好多其他 動物 嘅 脷 上面有 味蕾 ，味蕾接觸到 食鹽 —主要 化學成份 係 氯化鈉 （ NaCl ）—嗰陣隻動物就會 感知 到鹹味。. 鹹响 人類 嘅 飲食 ...
冬蔭功. 冬蔭功 （ 粵拼 ： dung1 jam3 gung1 ；泰文叫 ต้มยำกุ้ง ， Tom yum goong ）係 泰國 冬蔭 湯當中最出名嘅配搭，係落咗 蝦 去整嘅酸辣湯。. 泰國人對冬蔭功嘅煮法都有唔同喜好，最基本嘅係冬蔭功醬，有人鍾意加 椰奶 ，有人鍾意 花奶 ，亦有兩者都 ...
