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在健康方面，西芹最出名就是降血壓，其實它對心臟及骨骼健康亦有幫助，大家不妨考慮多吃西芹。 有利血壓下降 高血壓一直是都市人致病的危險因素，根據衞生署二 三至二 四年度的調查顯示，全港有超過154萬名年逾十五歲的香港人患有高血壓；更指出市民對 ...
三種食物降血壓利器. [2016-05-31] 明醫網 > 健康醫事. 攝入過多的鈉鹽會增加高血壓的風險。. 研究又發現，原來吃得太甜也會誘發高血壓，而且攝取糖分比鹽分相比更容易導致高血壓的發生。. 當然，具備上述兩種壞習慣的人，患高血壓的風險更加大。. 研究發現 ...
主治高血壓、眩暈頭痛、面紅目赤、小便不利。而其中菜巿場售賣的中國香芹，香味較一般西芹味濃，降血壓的功效及利水消腫功效亦較佳。尤其是對一些患有高血壓人士﹐如果血壓因情緒波動﹐一下子升高了﹐鮮榨香芹汁飲﹐血壓可馬上降低十多、二十度。
芹菜如何實現降壓功效. 芹菜降血壓主要是因為其中含有「芹菜素」和3-n- 丁基- 鄰苯二甲酰內酯；「芹菜素」具有降血壓、舒張血管、預防動脈粥樣硬化等作用，在眾多蔬菜水果中，屬芹菜裡含量最高，而有檢測表明，芹菜葉中所含芹菜素比芹菜莖含芹菜素更多，兩者差2 倍，所以吃芹菜不要丟棄芹菜葉；3.3-n- 丁基- 鄰苯二甲酰內酯是在芹菜籽油中提取，含量較多，約為4 毫升/ 每升，具有舒張血管平滑肌的作用，能減少周圍小動脈阻力，恢復血管壁彈性，改善微循環，從而降低血壓。 怎麼吃芹菜降血壓. 1. 鮮榨芹菜汁. 材料：新鮮芹菜250 克。 做法：將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2 分鐘，切碎絞汁。 用法：每服1 小杯，每日2 次。 功效：降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。
西芹 降血壓 能手（二） 降低患癌機會 (2014/12/31) 降低患癌機會 不少人提到西芹可以防癌，這是由於它所含的纖維，除了能加速腸蠕動外，還可縮短食物在腸道滯留的時間，減少致癌物與腸道黏膜的接觸。當然，西芹也含香豆素（coumarins），可以防止細胞 ...
一直以來專家的意見是糖尿病患者應完全避免進食任何含添加糖的食品，但現在有專家認為在健康和含均衡營養食譜的基礎上可少量進食，但若患者需要注射胰島素，那便要細數每天進食碳水化合物 ( 包括蜜糖) 的份量，這能讓患者決定每天需要注射胰島素的正確劑量。 留意及控制進食碳水化合物和纖維能讓患者保持血糖水平不會過高，就算是使用胰島素的患者，長遠來說，高血糖和波動的血糖水平會帶來嚴重的健康問題，所以，患者要限制食用蜜糖的份量。 蜜糖是否對糖尿病患者有好處呢？
此外，雖然西芹的水溶性纖維（soluble dietary fibre）含量不多，但它仍可能有降膽固醇之功效。不少動物實驗發現，西芹內之水溶性物質3-n-butyl phthalide有助降低血液中的總膽固醇，不過，這還有待更多的臨牀研究去證實。
