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  1. 2020年7月31日 · 为预防夏季炎热身体不适,就必须多从肉类、鱼类、蛋、大豆等中摄取蛋白质,而蔬菜水果中的维生素和矿物质也少不得。 其中维生素B1既能帮助代谢、转换饮食中的醣分成为身体运作的能量,在恢复疲劳上,也是不可或缺的营养素。 若想积极摄取维生素B1,猪肉与鳗鱼是很好的选择,同时搭配韭菜与青葱,效果加倍。 当然,除了B1之外,高营养的夏季蔬菜也需要积极摄取,例如蕃茄、毛豆、苦瓜、彩椒等,都是当季的美味食材。 在了解预防热中暑的食材后,就来动手试试在日本夏季的餐桌上,经常可见的美味料理吧。 冲绳美食「苦瓜杂炒(ゴーヤチャンプル)」 https://pixta.jp/photo/33901061. 用豆腐与夏季蔬菜、猪肉片拌炒的「苦瓜杂炒(ゴーヤチャンプル)」,是冲绳美食中的名品。

  2. 為預防夏季炎熱身體不適,就必須多從肉類、魚類、蛋、大豆等中攝取蛋白質,而蔬菜水果中的維他命和礦物質自然也少不得。 其中 維他命B1既能幫助代謝、轉換飲食中的醣分成為身體運作的能量,在恢復疲勞上,也是不可或缺的營養素。 若想積極攝取維他命B1,豬肉與鰻魚是很好的選擇,同時搭配韭菜與青蔥,效果加倍。 當然,除了維他命B1之外,高營養的夏季蔬菜也需要積極攝取,例如蕃茄、毛豆、苦瓜、彩椒等,都是當季不可或缺的美味食材。 在了解預防熱中暑的食材後,就來動手試試在日本夏季的餐桌上,經常可見的美味料理吧。 沖繩的美食代表「苦瓜雜炒(ゴーヤチャンプル)」 https://pixta.jp/photo/33901061.

  3. 食日本. 一年即將進入到最後一季,隨著天氣逐漸變涼,不論是因為作物豐收、還是因為開始想取暖而食慾也跟著增加。 在日本,一旦進入到秋季,就能到處都看得見寫著「食欲の秋」的宣傳用語。 不管是在日本相當普遍的秋季必吃料理,還是當地知名的秋季特色美食都千萬不能錯過! 這次就讓我們來看看在日本必吃的10大秋季美味美食吧! 鮮甜脂香的天然鰻魚料理~鰻魚飯. 由於「土曜の日」,在日本大家對於吃鰻魚的印象比較多是在夏季,但其實天然鰻魚最鮮甜、油脂最多、最好吃的時期是在秋冬! 經過炭火的燒烤與日式醬油的燻染,鰻魚豐富的油脂入口即化、尾韻還帶著甘甜的口感,不論是搭配白飯還是單純以串燒的方式食用都相當美味! 真的是讓人再也忍不下去、好想趕快衝去吃啊! 高營養價值的秋刀魚料理~鹽烤秋刀魚.

  4. 不知道大家有沒有發現跟台灣食物相比日本人似乎很喜歡黏稠超會牽絲的食物像是納豆秋葵以及海藻類或滑菇等等的日本人普遍接受度都很高。 除了食材本身對身體就很好之外,原來 在日本,會產生黏性的食物都有著象徵好運的意思 。 在日文中形容食物黏稠牽絲狀態會用「ねばねば (NEBANEBA)」這個形容詞,如果用日式文發音的話便會發現和英文「Naver give up」發音有點類似 (笑),加上這些會產生黏性的食材都很健康,祈願能量就更強效囉! 經典中的經典必勝日式炸豬排. 日式炸豬排是日本人遇到考試或是要一決勝負時,一定會去吃的經典中的經典料理。 日文炸豬排的發音「カツ丼」和勝利的發音「カツ (katsu)」一樣,真是超級強運的美食,如果能贏的話誰想輸呢 (笑)!

    • 第十名:炸豬排(豚かつ)炸豬排美味的秘訣除了使用厚度恰到好處的豬肉外,油炸的溫度和技巧也是影響口感的主要關鍵。談到炸豬排的由來,起初只是模仿天婦羅的油炸溫度,將濕粉改成小麥粉、蛋液、麵包粉的包裹三步驟,再下油鍋酥炸呈喀吱喀吱作響的創意美食,搭配切成細絲的高麗菜一起食用,不僅爽口也很下飯。
    • 第九名:照燒料理(照焼き)在日本的食堂中常見照燒雞(照り焼きチキン)、以及日本麥當勞提供的照燒豬肉堡(てりやきマックバーガー),都是將照燒醬塗抹肉品後透過烤盤烤製完成的美食。
    • 第八名:好吃燒(お好み焼き)好吃燒是一種透過蛋與麵糊為基底的鐵板料理,透過麵糊在鐵板上加上蔬菜、肉、蛋,或是鐵板麵的的疊合,最後佐上美奶滋、海苔粉而完成的日本傳統美食。
    • 第七名:丼飯(丼ぶり)丼物可以包含許多各式各樣的食材,甚至是前一道料理所剩下的食材或者是吃剩的肉類與蔬菜,不過最常出現的食材仍然是肉類食物。整體來講丼物的準備速度可以十分快,例如只需要準備稍微炒熱洋蔥並加上數塊煮熟的雞肉(或者是牛肉、豆腐等等),在與湯汁、醬油、味醂與日本清酒一同烹煮過後,最後加入蛋花後與適量蔥花後便可以組成簡單的丼物基底。
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  6. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒,魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣,鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一,也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚,早在羅馬共和國時期西元前425年就有 ...

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