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2021年7月25日 · 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。 薯仔和鴨肉共炆至軟爛時，不僅口感細膩，而且味道鮮美。 此外，二者搭配更利於鉀的發揮、排鈉、緩解高血壓的作用。 冬瓜和鴨肉葷素搭配，能起到去油解膩效果。 冬瓜老鴨湯清爽可口，喝完胃也感到舒適，這正得益於鴨肉與冬瓜的相輔相成。 淮山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白。 淮山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。 鴨皮的熱量幾乎是鴨胸肉的4倍，其中一半以上都是脂肪，而且還是飽和脂肪酸。
高鹽飲食和鉀攝取量不足的生活習慣亦十分常見，可能引致高血壓等慢性病，更有逾四成市民患高血壓而不自知。 衞生署建議市民應實行健康的生活方式，適量運動、均衡飲食、保持健康體重、不吸煙及避免飲酒，慢性疾病患者應定期由醫護人員跟進病情。 香港文匯報記者 唐文.
2021年10月3日 · 西柚. 香港註冊中醫師 楊沃林. 早前，在中秋節前夕，我在朋友家中作客，剛巧朋友的親友帶了「減肥水果」西柚來訪，天天喊着要減肥的朋友卻一臉嚴肅地對來訪的親友說：「我們夫妻都服降壓藥，不能食西柚」。 西柚中含有豐富的維生素C，促進抗體生成，可以提高機體的免疫力，還能增強人體的解毒功能。 西柚中的纖維素不會被人體吸收，具有通腸潤便，防治便秘的功效。 西柚中富含鉀元素，可以排除體內多餘的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，還能輔助降血壓。 另外，西柚中含有的維生素P可以增強皮膚彈性，有美容護膚的功效。 西柚酸酸甜甜，涼潤多汁。 西柚還是一種天然的減肥水果，很多人都愛吃。 但是，它卻被稱為「藥物公敵」！ 為什麼小小西柚有這麼大威力？
2021年9月1日 · 外國已經用大豆蛋白化學分解的辦法生產降血壓肽的保健食品，實驗中發現腐乳就含有高活性的降血壓肽。 營養調查發現，經常吃腐乳的人，骨質疏鬆症患病率明顯降低，尤其是老人和婦女。 當然，肯定有人質疑：「腐乳那麼鹹，難道沒有亞硝酸鹽嗎？ 」其實，這仍然屬於人們認識腐乳的一個誤區。 一、適量吃，鹽不會超標︰. 一磚普通大小的南乳（紅腐乳）體積比腐乳大，約為10克左右，含鹽量為1克，而每人每天的鹽攝入量為6克，所以平常吃一塊是不會超標的。 二、保存得當，不會產生亞硝酸鹽︰. 亞硝酸鹽常見於加工的肉類食品和海鮮食物中，但腐乳在發酵過程中，是不產生亞硝酸鹽的。 只要將已經開封的腐乳，保存得當，就不會有亞硝酸鹽產生。 三、腐乳不會致癌︰.
4 天前 · 發言人提醒市民控制每日食鹽的總攝入量少於5克，同時建議以加碘食鹽代替一般食鹽，以增加碘攝取量及維持足夠的碘營養。 此外，恒常進行體能活動可帶來種種好處，包括降低血壓。 因此，除留意鹽分攝取外，市民每周亦宜進行至少150至300分鐘中等強度（如急步行）或75至150分鐘劇烈強度（如緩步跑）的體能活動。 為控制高血壓的普遍率，政府會繼續透過舉辦健康推廣活動以提升公眾對健康生活和定期量度血壓重要性的意識。 就45歲或以上人士而言，患高血壓的風險尤其倍增，而能及早發現高血壓對於有助維持血壓在正常水平至關重要。 政府積極邀請沒有已被確診患有高血壓的市民透過家庭醫生或地區康健中心／地區康健站進行高血壓篩查。 「慢性疾病共同治理先導計劃」的推行，亦提供了資助服務，以支持於社區的相關長期護理。
在食譜裏，豬皮湯就是一道菜。 其實，經過臨床試驗發現：豬皮湯滋陰，可以起到軟化血管、稀釋血液的作用，能起到輔助治療三高的食療作用。 豬皮湯. 材料︰豬皮500克（只需要純豬皮，把附在豬皮上的脂肪、豬油都刮下來，愈乾淨愈好）。 做法：每500克豬皮用2升水煲湯，要用猛火把水煮開，接着轉最小火，熬夠12個小時。 因為研究發現，豬皮湯熬12小時，其釋出的精華是最多的，煲豬皮湯中途不要再加水。 讀文匯報PDF版面. 顯示更多. 相關推薦. 好友亞麗非常注重養生，每日堅持抬腿踢腳一千次，全身拍打數百次；自己在天台種韭菜、自己釀糯米酒；天天製養生糊。 她醃製的醋子薑和酸辣豬皮，十分可口美味，令我回味無窮，我恃熟賣熟，叫亞麗長期烹製豬皮給我食用。
高血壓必喝，很多高血壓患者，特別是老年患者，很容易出現下半身浮腫的情況，喝北耆水能夠起到很好的消除水腫、降低血壓的作用。 糖尿病必喝，一般的糖尿病患者都有浮腫，面色蠟黃的情況，可以喝一些北耆水，如果有出現下至潰瘍的情況，那再加上葛根、赤芍、丹參效果則會更好。 丹參是活血的，北耆是補氣的，所以二者有益氣活血的作用，可以用於氣虛血瘀所致的胸痹心痛，可以用於冠心病患者平時氣短乏力，胸悶心悸，體虛自汗者，有改善冠脈供血的作用。 《本草匯言》稱枸杞子「使氣可充，血可補，陽可生，陰可長」。 有效抗衰老：枸杞有類似人參的「適應原樣」作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質，延緩衰老之功效。
