降血壓高食療 相關
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進食過多鹽分是導致高血壓的主要因素。不要以為煮食時不加鹽便不會攝入過多鹽分，其實加工食品，如穀類早餐、下午茶的餅乾及零食都可能含很高鹽分。我們抽樣搜集了73款零食、餅乾、穀類早餐，檢視它們的營養標籤，發現多達7成含「很多鹽」！
- 痛風成因
- 發病位置
- 如何控制痛風？
隨年紀漸長，周身骨痛和關節退化是常見的毛病。然而，如關節痛楚僅出現在1個關節位，並在1天之內急速發病，且類似情況反覆發作多次，就有可能是痛風。 痛風源自患者體內產生過多的尿酸（uric acid），又或因腎功能出現問題而導致尿酸排出較慢，令血液中的尿酸濃度升高，水溶性不高的尿酸鹽（urate）就有機會形成結晶及在關節位沉積。當其中1種尿酸鹽「尿酸單鈉」（monosodium urate）晶體沉積在關節的空位上，就會刺激身體免疫系統，在關節引發炎症反應。沉積的晶體更可形成痛風石（tophi），有機會令關節永久變形。特別一提，女性在更年期後因少了幫助身體排出尿酸的雌性荷爾蒙，患上痛風的機會也隨之增加。80歲後，女性患此病的機會比男性大。
腳的各個關節通常較易發病，尤其是大拇趾後方的關節。不過，身體不同的位置也可發病，如尿酸在腎臟沉積，便是形成腎結石的其中1種成因。初期急性痛風發作時，即使沒有治療，通常也會在數天內好轉不再疼痛，之後可能相隔幾個月甚至幾年才再發作。但如此病經歷數年間反覆多次發作，就有機會演變成慢性多關節性痛風（chronic polyarticular gout），受影響的關節更會持續腫脹和痛楚。
1. 注意痛風飲食
所謂「痛從口入」，全因某些食物有頗大機會引致痛風發作！痛風飲食的原則是應盡量避免食用嘌呤含量較高的食物，包括酒類、海產貝殼類、動物內臟像是肝（如豬膶）、腎（如豬腰、雞腎、鴨腎）、腦（如魚頭）、心臟、肺、胰（如豬橫脷）、腸（如豬肚、豬大腸）等。高糖分飲品如汽水、果汁等，亦有機會誘發痛風，應避免飲用。 另外，肉類、海鮮（如蝦、龍蝦、蠔和蟹）及魚類、家禽類、燕麥及全麥包等，亦含不少嘌呤，雖可食用，但切忌過量，患者宜參考「健康飲食金字塔」的建議，將這類食物加入痛風飲食的名單。濃的肉湯（如老火湯）或濃縮肉汁製品（如雞汁、雞精或牛肉汁）亦不宜多吃。至於蔬菜，雖有研究指出蔬菜類的嘌呤不會增加痛風發作的風險，但食用嘌呤含量高的蔬菜如冬菇、椰菜花、菠菜、鮮露筍等仍應謹慎，每星期最多進食2份，每份約是1/3碗（300毫升中號碗）經烹調的蔬菜。而較高嘌呤含量的乾豆類如紅豆、綠豆等，每星期最多可進食2份（每份約1/3碗熟乾豆）。 同時亦要緊記，由於肥胖是患上痛風的一個高危因素，因此亦宜參考痛風飲食的資料，避免進食高脂、肥膩的食物。每天喝最少2公升開水，也可促進尿酸排泄，減少腎結石形成的機會。
2. 藥物紓緩
當痛風急性發作時，患者可痛至無法行走，連支撐身體都有困難。故此，醫生可能給患者處方以下藥物，以紓緩急性發作時的腫痛： 此外，如每年有2次急性發作、併發痛風石或腎結石問題，應先諮詢醫生，考慮是否應透過下列藥物，展開預防性療程，降低血液內的尿酸水平，以防止痛風發作。 本會提醒患者，如有痛風病徵或症狀出現，應及早求醫，並遵照醫生指示定期覆診及按其處方服用藥物，切勿胡亂服用坊間成藥或未經註冊的藥物。
3. 恆常運動
適量運動不但可幫助維持健康的體重，更可減少患上痛風的風險及預防痛風發作！因此預防痛風跟減肥一樣，除了管好嘴巴，留意痛風飲食；也要配合適量運動，才能把患病機會減至最低！ 想了解更多，請參閱【479期《選擇》月刊 痛風患者控制尿酸 宜慎飲食】。
為了減低 高血壓所引致的心血管疾病的風險，世界 生組織建議限制每日的鹽分攝取量不超 過5克。 減少鹽分的攝取量. 降低鹽分的攝取量，除了在家居煮食 時減用食鹽外，亦要減少在加工食品中攝 入鹽。 要計算一日所攝入的鹽分是很困難 的，較容易做到的方法是選擇一些鹽分較低 的食物。 市面部分預先包裝食品有些附有營 養資料標籤，消費者可參考所列的鈉含量。 英國食品標準局（Food Standards Agency）提供了一套較簡單及易用的參考 指引，讓消費者分析市面一些食品的鈉含 量。 若每100克食品含500毫克或以上鈉 （1.25克鹽），屬於含「很多鹽」（"a lot" of salt）；若每100克食品含100毫克或以下鈉 （0.25克鹽），屬於含「少量鹽」（"a little" salt）。
高劑量的奧米加3脂肪酸（DHA及EPA）有降低血壓的作用，惟必須在醫生指導下服用。總括來說，消費者不應在無醫生或註冊營養師的指導下，自行購買服用魚油或魚肝油產品，特別是維他命A或D含量高的魚肝油產品。
降血壓藥雖不能根治此病,但正確服用能有效控制血壓於安全水平,減少高血壓對身體造成的損害。 自作主張,挑選服用哪種藥物。 服藥注意事項. 病人參考過文中所提的注意事項,覆診時可以更有條理地向1.認識所服用降血壓藥的名稱、劑量和用法。 醫生說出自己的狀況,幫助醫生評估療效和是否需要轉換藥物本系列第一炮為大家介紹血壓藥。 高血壓的病徵和成因. 高血壓沒有明顯病徵,很多患者可能全不察覺。 此病成因很多,通常與遺傳及肥胖有關。 年青患者有可能因內分泌失調,或天生心、腎機能不正常而引起。 年長患者則可能因身體機能退化、血管收窄硬化甚至閉塞而導致,亦有部分成因不明. 向醫生或藥劑師查詢正確服用方法,例如飽肚或空肚服用,早. 定時定量服食降血壓藥,切勿自行增減甚至停服。 切勿擅自服食其他非醫生處方藥物。
《精明用藥》系列由本會與香港醫院藥劑師學會藥物教育資源中心合作，於《選擇》月刊刊登一系列關於藥物的文章，旨在促進消費者對藥物的認識。 系列第一炮介紹血壓藥。 發現降血壓藥雖不能根治高血壓，但正確服用能有效控制血壓至安全水平，減少高血壓對身體的損害。 免費下載. 相關文章.
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