搜尋結果
2022年4月19日 · 淺談日本就業改革現狀 | All About Japan. 終生雇用的可能性愈來愈低，對於講求多采多姿生活的21世紀來說，進行副業工作更加顯得多元，也鑑於希望展開副業增加收入、擴張生活視野的人愈來愈多，這些年日本政府依此現狀開始推動改革，厚生勞動省（相當於台灣 ...
日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。
京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都」的美稱。然而想要熟門熟路穿梭在京都這座千年古都，其實一點都不困難！只要把握幾條主要幹道和了解 ...
新型態鐵道旅行掀開序幕. 連結博多與由布院的JR九州觀光列車「由布院之森」 ©PIXTA. 大抵來說，平成時代的寢台列車多半結合觀光需求，而講到鐵道觀光，那就不能不提JR九州了！ 當日本國鐵民營化後，在思考大量赤字的IR九州鐵道本業究竟要如何走出新景象時，初代社長 石井幸孝 大膽的起用新銳設計師 水戶岡銳治 來設計所有的JR九州新購車輛，成為其最大的亮點及特色。 正因為日本九州先天擁有的山脈與溫泉等自然特色，也讓JR九州相當積極的開發當地的觀光事業，而由水戶岡銳治設計多款造型獨特且華麗的觀光列車中，最有名的莫過於是行經湯布院及別府兩大溫泉區的列車「由布院之森（特急ゆふいんの森）」了。
「可能設計人就是比較奇怪吧！ 」在釀酒的次世界從自滿的陳韋仁，2021年在島根縣創立了「台雲酒造」，從釀酒藏人變身為社長，帶來一系列新作，即便酒造設備不能與大廠相比，但是有如台灣近年來常見的精釀小酒廠概念，訴求「創造出讓酵母愉快成長的環境」，讓新品年年都有不同風味，過去一上市，就立刻狂掃美、法、義，甚至是英國IWC等國際清酒大賞的獎牌。 結語. 写真提供：陳韋仁. 從陳韋仁的故事中，不難發現築夢踏實的箇中含義；從有著水梨或香蕉的討喜甜味與香氣的「台中六十五純米吟釀」中，也許能窺探出陳韋仁並沒忘本。 老家在台南的他自嘲著「我的味蕾可能就是偏好甜吧！
一部分日本人認為沖繩和鹿兒島是沒有造酒廠的，當時人們以為日本最南端的造酒廠是位於熊本縣的 龜萬酒造 ，龜萬酒造也一度在自己的商品包裝上標註過 日本最南 之類的字樣。 當龜萬酒造發現沖繩的泰石酒造比自己還要靠南，馬上改寫了商品包裝，把日本最南改成了 天然釀造、日本最南 （指釀酒過程不使用空調）。 即使經過了這一段風波，沖繩的泰石酒造還是穩坐了日本最南的第一把交椅。 最後，再跟大家分享兩句題外話，龜萬酒造雖然鬧了烏龍，但其造酒技術可不容忽視。 據說，龜萬酒造生產的純米酒有一種類似黑砂糖的香味，口感非常清爽。 不論是沖繩的味道，還是熊本的味道，其實都各有千秋，而旅人若是想要徹底知道個中區別的話，也只有親自來嚐嚐才會知曉了。 說起日本最具南國風情的地方，當之無愧是沖繩。
2019年8月20日 · 主頁. 在地故事. 美食 & 飲品. 日本茶 購物 京都 關西地區. 有別於在京都車站和京都各大觀光景點能買到的「八橋」或「京漬物」等伴手禮，其實以宇治茶聞名的京都，茶也是伴手禮的好選擇。 這次的夏日京都旅中，發現了一間既能代表京都，同時充滿創意與心意的超可愛茶包專賣店「京都ぎょくろのごえん茶 (Kyoto Goencha)」。 一字排開的超可愛茶包牆，有如圖書館般的店內陳設，不僅超吸睛，也超好買！ 與Kyoto Goencha的美好邂垢. Kyoto Goencha 是間接手創業於1836年的茶園所擁有的技術，將最好喝的茶帶給每個人是他們的堅持，而「讓喝茶變得更有樂趣」更是創立Kyoto Goencha的理念。
