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2019年11月21日 · 金鳳茶餐廳第二代管理人林穎詩指出，為令餐廳形象不老化，近年餐廳擴充營運，開了數間分店，除了令員工得到晉升機會外，更進一步吸取巿場意見，令菜單緊貼當下潮流。 林穎詩表示金鳳創立於 1969 年，距今己有半個世紀。 金鳳茶餐廳以家族模式經營，開業至今已半世紀，林穎詩說：「當然希望品牌愈做愈好，甚至成為百年老店。 但想持續下去的話，要靈活求變，因應巿場變化改變營運策略。 她坦言當生意上軌道後，無論發展抑或不發展，都會遇上各自困難，前者的話，守業看似低風險，但最終可能品牌老化，知名度下降；後者的話，新地方開業必迎來未知風險，但既然想將金鳳做大做強，就不能偏安一隅。 所以，在大約五年前，一直只有兩間分店的金鳳率先在啟晴村開設第三間分店，然後在近兩年間接連再開兩間分店。
2019年10月2日 · 2019/09/24. 零售 經濟數據表現 逃犯條例 社交平台 餐廳 遊行集會. 請選擇文章. 反修例事件一再發酵，影響經濟，零售業首當其衝，部分東主更萌生結業念頭，但居然有店舖大排長龍完全不受影響！ 特別食肆等主要做本地人生意的民生店舖；有餐廳近期推廣多項親民措施，如：學生優惠餐、派水派大豆條等.
2019年11月22日 · 位於荃灣銓通工業大廈的樓上餐廳「The 5B Private Corner」經營得有聲有色，但其實背後亦交過不少「學費」。 今次 sme.hket 記者就請來老闆羅偉健 (Kelvin) ，分享經營上的經驗和心得。 Kelvin 從事產品設計行業 20 多年，對一成不變的工作感到厭倦、失去熱情，終決定於 2015 離開舒適圈，他說：「其實再不轉工，以後都不會再轉了，就想怎也去試一次。 決定營運工廈餐廳，是因為這行業感覺悠閒易做，自已能力應該足夠。 落手做時，才發覺非常辛苦.......」 使用時令食材，便可以減低食材成本又有好的食物質素。 決定餐廳的氣氛與裝修.
2019年9月10日 · 博客論壇. 特約. 「裝修佬」創業之道：堅持・孤獨・推應酬. 商管策略 08:04 2019/09/10. 分享： 廖沛賢指營運時，任何時候都要有最壞打算。 裝修一直是香港人生活上不大不少的難題，簡單如換門鎖等小問題，請工人所費不菲，自學又苦無途徑，其實家居維修自學及配對服務早已應運而生，解決了不少人煩惱，服務商更愈做愈大。 「裝修佬」創辦人廖沛賢現身說法，且分享創業心得。 他說：「『裝修佬』是裝修平台，但我會叫它是獨特的生態系統，用來幫有需要的人。 「裝修佬」服務分 3 種：首先是配對服務，幫助有裝修需要的人找到合適合資格師傅；另一個是網上商店，方便用家自行購買用品；最後一項服務是線下服務，包括開班教家居維修知識等。 裝修佬有線下的裝修課程，非常受歡迎。 千萬融資擴充.
2019年9月26日 · 如果對方覺得好吃，自己會很有滿足感，若然對方面有不悅或面有難色，能即時問對方原因。 他說：「始終自己永遠都有改進空間，但外賣的話，便看不到對方吃東西的表情。 我好在意。 很多的店鋪為了提高生意額，會賣意粉、賣套餐，但 Aroma Dessert Cafe 堅持不做，專心一意做某類型的甜品，Ryan 表示此舉有利有弊，雖然賺的錢沒那麼多，但可控制到品質，同時由於廚房處理的食材少，雪櫃、倉存的壓力會低，亦不怕混亂。 Aroma Dessert Cafe 位於荃灣，是附近著名的甜品店。 創業難守業更難.
2019年11月4日 · 他接受 SME.hket 訪問時指出，台灣與香港在經營環境各有特色，台灣咖啡業競爭亦很大，又受「慢活」生活態度影響，充斥著極多不以賺錢為首要目的的咖啡店，故當地咖啡的售價非常便宜，跟香港迅速地汰弱留強的環境不同。 海港城近日聯同本地酒廠和咖啡品牌舉辦烘焙咖啡及精釀啤酒節《Brew in the City》，楊曜輝的「Artista Perfetto」亦有參與其中。 Artista Perfetto 成立於 2012 年，楊曜輝與 5 位因咖啡所結識的朋友決定成立屬於自己的咖啡店，6 位 80 後青年有感香港節奏太快，遂到台北追夢這一去便是 6 年。 台灣的慢活氛圍. 楊曜輝到台灣前，團隊便預計可以能以慢活的節奏去專心做咖啡，到埗後才發覺……台北的生活節奏真的非常慢。
2020年4月21日 · 大灣商機. 發布時間： 2020/04/21 08:38. 最後更新： 2020/04/21 13:30. 分享： 港式茶餐廳是香港特色食肆，不但香港林立，內地亦甚有市場，有同時在兩地開設茶餐廳的中小企老闆表示，迎合不同客人口味其實不難，但兩地營運環境大不相同，各有優缺點，北上與否要自己衡量。 「三餐冰室」除了在尖沙咀、沙田有分店外，6 個月前在深圳福田開設了首間國內分店。 老闆 Sam Ma 說：「兩地最大分別當然是成本，香港開一間茶餐廳約需港幣 200 至 300 萬元，內地只需 1/3 至 1/2 成本即可。 我們算不走運，甫開業便碰上新冠肺炎，內地茶餐廳還未復工。
