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  1. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 2703801【食用安全】隔夜飯放雪櫃2日可致食物中毒 營養師分享2個貼士減 ...

    2020年7月26日 · 不少人都習慣將剩菜剩飯放入雪櫃儲存，不過近日有台灣營養師指，將白飯放入雪櫃冷藏超過2天，可引發食物中毒，導致噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。她又分享2個保存白飯的貼士，避免造成「蠟樣芽孢桿菌」（bacillu

  2. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article【食物安全】食隔夜菜可致中毒菜心白菜高危 3類低中毒風險蔬菜一 ...

    自新冠肺炎疫情爆發後，不少人為減少外出用膳，都會「帶飯」進食隔夜飯菜，卻暗藏健康危機。食物安全中心指蔬菜中的硝酸鹽可經細菌或酶作用轉化為亞硝酸鹽，攝取量過高可引致急性毒性，建議可用2招減少硝酸鹽量；亦

  3. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 3194792食用安全｜WFH居家防疫翻叮隔夜飯好方便？ 拆解2招保存白飯免中 ...

    2022年3月7日 · 第五波疫情持續升溫，市民擔心要被「禁足」瘋狂囤糧，導致市面食物短缺。為免浪費食物，不少人會將剩菜剩飯放入雪櫃儲存，隔日再翻叮來食。不過，有醫生提醒放雪櫃不等於安全，稍有不慎恐致食物中毒。對此，《晴報》

  4. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 3233684飲食攻略︳兩類食物勿放隔夜小心中毒 注意6大重點安全食隔夜菜 - ...

    2022年4月23日 · 雖然大家都聽過食物要即煮即吃，最好不留過夜，但是有時候難免煮多了要放進雪櫃保存。 台灣泌尿科醫生高銘鴻在其Facebook專頁表示，隔夜菜雖然不太健康，但只要緊記「安全吃6重點」，就可以吃得安心。

  5. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 3262838慳錢貼士 ︳食隔夜餸執超市平貨 每人每餐伙食費僅$3 三孩媽媽公 ...

    2022年6月3日 · 媽媽持家有道，買餸煮飯都會慳得一蚊得一蚊！英國一名36歲三孩媽媽為節省金錢，同時不製造浪費，會大量烹煮飯菜再分多天吃用，同時會購買超市特價貨，以及免費拿取商品掉棄的食品，一家5口每餐飯的伙食費可低至3

  6. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 3049815健康精明眼｜隔夜菜含亞硝酸鹽恐增患癌風險 營養師推介8款蔬菜適 ...

    2021年9月5日 · 帶錯隔夜菜隨時釀成致癌危機！「營養生 Negimen」的營養師Queenie表示，大部分有葉蔬菜都不適合用來帶飯翻熱食，由於隔夜蔬菜裡的硝酸鹽，可轉化成致癌物亞硝酸鹽，經常進食恐會增加患癌的風險。對此

  7. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article返工帶飯慎選餸菜 半熟食品易惹菌 - 晴報 - 港聞 - Healthy Life

    2018年6月5日 · 營養師指出，半熟蛋、半生熟肉扒等非全熟的食材，因儲存期間會較易滋生細菌，可致肚瀉或腸胃不適；以忌廉鮮奶或鮮果造成的菜餚或湯，這些食品都易變壞，不宜隔夜用來帶飯。