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教育. 出 处. 教育大辞典. 要求是：（1）中小学生每天进餐一般以三餐加一次点心为宜，两餐之间间隔 5小时～6小时。 （2）三餐的食物分配，一般午餐最多，早餐和晚餐较少。 早餐和点心应占总热量的 30%，午餐占 40%，晚餐占 30%。 膳食制度，规定进餐的时间、次数以及各餐热量分配的制度。 它的合理制定，能使各种营养素得到充分消化、吸收和利用，是保证合理营养的一个重要环节。 制定膳食制度，应规定每日进餐次数和间隔时间，分配食品的适宜数量。 并参考不同年龄阶段的胃容量、胃的排空时间以及当时、当地的膳食习惯来制定。
- 概览
- 概念
- 背景介绍
- 主题规划
- 餐饮特点
- 发展趋势
餐饮学科
健康养生餐饮（UN régimen de salud de hostelería）是一门健康学科，随着人们越来越讲究养生之道，很多适合养生的食品和方法也随之被推广，逐渐形成了一种新的餐饮学科。 [1]营养、健康、养生是餐饮行业发展的大趋势。因此，近几年养生餐饮、养生菜品逐渐兴起，成为餐饮行业的一种新时尚，全国各地的餐饮同行都开始朝健康养生迈进。
健康养生餐饮（UN régimen de salud de hostelería）是一门健康学科，随着人们越来越讲究养生之道，很多适合养生的食品和方法也随之被推广，逐渐形成了一种新的餐饮学科。
社会背景现代社会随着人们生活水平的提高，人们的消费能力极大提升，消费观念也发生了巨大的变化。在餐饮消费上，人们的饮食营养概念逐步增强，健康、养生的饮食受到了越来越多市民的喜爱，一些知名餐饮企业相继打出了健康养生餐饮的概念。健康养生餐饮就是针对社会压力增加、生活节奏加快、社会心理与环境不断改变、人们越来越重视食品养生的作用而提出的。
文化背景中国餐饮文化源远流长，可追溯至5000年以前。与国外不同的是，中国餐饮文化追求的是健康养生和食疗食补，即以天然动、植物为主，通过合理搭配，科学烹制，实现增强体力、预防和治疗疾病、美容美发、延年益寿的功效，这就是古人在这几千年的养生实践中总结出的“饮膳为养生之首务”。
菜品理念
健康养生餐饮是以“原生态”、“健康”、“养生”美食的理念，精选出各地的原生态菜、私家菜加以提炼推出的养生餐、私家菜等各种特色菜品。有机食品的提出正是顺应了食品领域的这种需求，有机食品以其天然、营养的特点脱颖而出。
文化理念
健康养生餐饮还原生态美食文化，并结合高端餐饮、美容、商务交流服务内容，二者与健康紧密结合，影响、改变、融入顾客的生活，为顾客提供高品质的健康养生体验，并成为独特的核心竞争力。
健康养生餐饮通过理疗、食疗、美疗三大工程启动人体自身免疫系统，提高人体自身免疫力，使更多的人远离疾病，养心养身养颜，拥有健康。
1、健康养生餐饮市场广阔
可以说，健康养生餐饮的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。
2、菜系博采众长，注重养生功效
专业的健康养生餐饮会在营养配膳的同时；更注意美食与营养的平衡，突出色、香、味、搭配多种多样的特点，尊重中国饮食传统，对各色菜式进行逐步改良，使得食品既具美味又营养均衡，保证营养的摄入平衡。
例如北京东升凯莱酒店为宾客提供多样化的餐饮服务。其中，中餐厅以杭帮菜为主，辅以粤菜、湘菜，兼顾全日制餐厅。杭帮菜讲究原汁原味，轻油、轻浆与清淡，荤素搭配，色香味出众；烹小鲜餐厅选用新鲜的有机食材，注重膳食的天然、原生态，不含任何添加剂，保证营养的同时兼顾养生功效。
健康是话题，健康是焦点，健康更是产业——21世纪的黄金产业。健康养生餐饮行业是发展前景非常好的朝阳产业之一， 尤其是近几年有机食品的风生水起，有机餐饮逐渐成为健康养生餐饮的新生事物，受到了越来越多的关注。部分餐饮企业已经在其餐饮服务中注入了“有机”元素，陆续推出多款有机菜，倡导健康饮食理念，为消费者提供有机饮食。
例如北京东升凯莱酒店有机餐厅不仅可以吃到各种有机水果、有机蔬菜，还可以吃到有机的肉、鱼、鸡等佳肴。尤其是烹小鲜特色餐厅，倡导平衡膳食，健康养生。餐厅选用不含农药、化肥的有机食材，不放味精、鸡精，在用传统的烹调方式保证营养不流失的同时，保证人体的健康。
医院营养订餐系统（IC卡病人营养订餐管理系统）是采用 IC 卡和手持移动设备专门为医院营养膳食部门提供一套高效的管理模式。 系统操作过程简单，由订餐人员持POS订餐机到病房内为病人点餐，并把数据上传到计算机就可轻松完成全过程。 使患者通过一张营养订餐卡作为唯一的电子身份标识，在医院内按个人权限获取相关服务、访问相关资源、进行相关消费，无现金交易，既方便病人又提高工作效率。 在科室伙食费收支上，统计准确、快捷，收入与库存余额随时可查，清清楚楚。 计算机管理增加了统计的透明度，使科室工作更加规范。 系统设计依据. 播报. 编辑. (1) GB/T50314-2006 智能建筑设计标准. (2) JGJ/T16-2008 民用建筑电气设计规范.
内容简介. 播报. 编辑. 平衡膳食餐盘描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例，形象直观地展现了一餐膳食的合理组合与搭配，适用于2岁以上的健康人群。 餐盘分成谷薯类、动物性食品、蔬菜、水果等四部分，餐盘旁牛奶杯的图示提示了吃奶制品增加钙摄入的重要性。 按照重量比例来选择食物，或者计划膳食，易于达到营养需求。 餐盘的图像提示更简单，直观，快捷， 易于我们理解日常餐盘里膳食搭配构成，和食物应放的比例。 [1] 编辑推荐. 播报. 编辑. 《中国居民膳食指南（2016）》于2016年5月13日由国家卫生计生委发布。 为了更好地传播和实践膳食指南的主要内容和思想，在指南中，修订了2007版的中国居民平衡膳食宝塔、新增了中国居民平衡营养餐盘和儿童平衡膳食算盘，以突出可视性和操作性。
疗法介绍. 播报. 编辑. 无饥饿禁食疗法在欧洲禁食疗法的基础上，创造性地联合中医中药元素等，消除了禁食期间的饥饿感等副作用。 保证患者精力旺盛，开创了中西医结合无饥饿禁食疗法的先河。 [2] 该疗法能在一周内有效降低体重平均4.21公斤，并且在禁食三个月后，与入院体重相比，仍平均下降4.1公斤。
集中备餐的食堂和 快餐店 应设备餐专间，或符合本规范第七条第二项第五目的规定。 （五） 食品处理区 宜根据附件1的规定设置独立隔间的场所。 （六）食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应，各类餐饮业食品处理区与就餐场所面积之比、切配烹饪场所面积宜符合附件1 ...
“计膳器”是一款专注于饮食健康管理的移动互联网平台，着力于用户不知道吃什么，怎么吃才健康的基本需求，同时进一步对有较高需求的人群，如孕产妇、肥胖、亚健康，慢性病等用户提供饮食健康管理服务。
