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2023年10月31日 · 【明報專訊】Vegan is the new black！ 素食風氣盛，11月是世界純素月（World Vegan Month），鼓勵大眾投入素食行列。 推廣素食的組織調查發現，本港「彈性素食」人口11年間由5%大增至40%！ 關於素的議題，早已超越飲食，擴展至起居、服裝等全方位層面。 無論因為追趕潮流、宗教信仰、愛護動物，或響應綠色生活，「找素」是社會一大趨勢。 素食分類多. 蛋奶五辛 各適其適. 蛋奶素、五辛素、全素、vegetarian、vegan……一大堆素食關鍵詞，搞得大家七葷八素，究竟有何分別？
2023年5月8日 · 乳酪有營「素」材 大豆堅果勝椰子. 圖1之1 - 市面上愈來愈多純素乳酪，營養師提醒宜選低脂、低糖、高蛋白質及 . . . . . . （Somrakjendee、vaaseenaa@iStockphoto/明報製圖）. 【明報專訊】素食蔚然成風，乳製品如乳酪和芝士都有不少「素」材代替。. 明報電子報 ...
2024年1月15日 · 益生菌膳食補充劑近年廣受消費者歡迎，消委會提醒，並非每個人都需要食用益生菌，而日常飲食亦可攝取到益生菌、益生元（益生菌喜歡的富含膳食纖維食物）。 消委會建議，選擇及食用益生菌時注意下列事項。 益生菌選擇及食用貼士. 1. 先諮詢醫生意見. 不同益生菌菌種的益處各不同，亦可能有副作用。 消費者應先諮詢醫生或專業人士意見。 倘若消費者有任何健康問題或患病，更應先求醫。 2. 宜選資料較齊全產品、受較多國際認可菌種. 選擇益生菌時，應先了解產品資訊，選擇資料較齊全、受較多國際認可的菌種，例如加拿大衛生部列出可接受的非菌株益生菌的特定健康聲明的菌種（ 菌種清單 ），或內地《益生菌類保健食品申報與審評規定（試行）》中訂定的可用於保健食品的益生菌菌種（ 菌種清單 ）。 3. 勿存放在太熱潮濕地方.
2021年1月4日 · 怕肥怕暈唔食藥？. 新舊糖尿藥副作用有得避. 圖1之1 - 擔心副作用——糖尿病人服糖尿藥控制血糖十分重要，惟不少人擔心 . . . . . . （chachamal、undefined undefined@iStockphoto）. 【明報專訊】糖尿病人需服藥控制血糖水平，年輕病人擔心服藥後增磅，年長病人則擔心 ...
2021年4月3日 · 朱古力成分的營養及好處. ‧朱古力的 可可固體含黃酮類化合物（flavonoids） ，有抗氧化、延緩衰老及維持心臟健康的功效。 ‧朱古力亦含 可可多酚， 令身體製造多巴胺、腎上腺素，以及刺激大腦製造血清素，幫助營造快樂的感覺及紓壓。 ‧朱古力含 咖啡因 ，幫助促進新陳代謝及血液循環，黃蘊芝稱，朱古力中的咖啡因含量不高，60克的70％黑朱古力含約50至60毫克咖啡因，比起一杯普通咖啡已有100至200毫克的咖啡因為低。 部分朱古力含有可可鹼（theobromine），可可鹼雖然與咖啡因相似，但可可鹼對身體的負面影響較低。 糖尿病減肥者注意進食分量. 黃蘊芝提醒，朱古力雖然有其營養，但朱古力含不少熱量、脂肪和糖分，進食過多或會致肥，部分朱古力含反式脂肪亦可能增加患心血管疾病的風險。
2022年11月15日 · 香港營養師協會對外事務主任程欣儀表示，營養師通常會鼓勵一般人先通過日常飲食來攝取奧米加3脂肪酸；美國心臟協會（AHA）建議所有成年人每周至少吃含高奧米加3脂肪酸的魚類（每次約3安士）2次，以攝入足夠分量的奧米加3脂肪酸。 對於素食者或不喜歡吃海產的人，特別是孕婦或哺乳期婦女，或未能在日常飲食中攝取足夠的奧米加3脂肪酸的人，則可能需要服用補充劑。 服薄血藥者應避免食用高劑量魚油產品. 另外，由於奧米加3脂肪酸對血小板有抑制作用，服用薄血藥華法林或其他抗凝劑的人應避免食用高劑量的魚油產品。 消委會．魚油補充劑 相關報道： 25款魚油補充劑全含污染物3款超歐盟上限 消委會批情况欠佳 稱食安中心已要求部分產品下架. 消委會 其他報道：
2024年3月4日 · 明報記者 陳柔雅. 社署一直透過向營辦福利服務的非政府機構提供不同模式津助或資助，以提供安老、幼兒、復康等服務，包括邀請有意營辦新津助服務單位的機構提交服務建議書，按質素為本原則甄選，以服務經驗、質素、創新措施等考慮。 增兩安排 建地區服務網絡亦加分. 除新增過去3年舉辦或協助舉辦響應或支持政府政策的活動或服務要求，據悉評分標準另一項新安排，是增加在地區上建立地區聯絡或服務網絡的評分比重，署方個別服務科可按服務項目評分標準作調整，社署回覆本報稱是突顯地區策略性協作的重要。 包括慶回歸 需證明舉辦參與不計. 至於何謂舉辦支持政府政策的活動或服務，社署稱包括與社會或福利政策或措施相關、國情或國家發展、慶祝中華人民共和國成立周年及慶祝香港回歸祖國周年活動。
