54 鸡屎藤（ Paederia foetida L.）是茜草科、鸡屎藤属藤状 灌木 ，无毛或近无毛。 叶对生，纸质或近革质， 叶片 形状变化很大， 叶柄 、 托叶 无毛。 圆锥花序式的 聚伞花序 腋生和顶生，分枝对生；小 苞片 披针形，花有或无短梗；萼管陀螺形，花萼 裂片 三角形，花冠浅紫色， 花药 背着， 花丝 长短不齐。 果球形，成熟时近黄色，小坚果无翅，浅黑色。 5-6月开花。 分布于中国福建、广东等省；越南和印度也有 分布 。 生于低海拔的疏林内。 鸡屎藤宜作园林景观中的藤本地被植物，中国民间常用草药之一。 全草入药，有祛风活血、止痛消肿、抗结核功效。 叶片可食，夏季多以其当茶饮，也可用绿叶制成汤圆和其他特色小吃。 （概述图参考来源： 中国自然标本馆 [2] ） 百科图谱 鸡屎藤
做茶果的材料及工序非常讲究，直接关系到味道好坏。客家茶果每一道制作工序都有严格要求，制作材料是经过精心挑选，制作工具是选用传统方法，因此具有独特的味道。做茶果的好坏，是衡量一个客家妇女能干与否的标准。
Ji Shi Teng 别 名 斑鸩饭、女青、主屎藤（《质问本草》），却节（《李氏草秘》），皆治藤、臭藤根（《纲目拾遗》），牛皮冻（《植物名实图考》），臭藤（《天宝本草》），毛葫芦（《岭南采药录》），甜藤（《广西中兽医药植》），五香藤、臭狗藤（《民间常用草药汇编》），香藤、母狗藤（《四川中药志》），鸡矢藤（《上海常用中草药》），清风藤（《福建中草药》）。
白毛鸡矢藤 (5张) 亚灌木 或草质藤本，长约3.5米；茎、枝和叶下面密被短绒毛；茎圆柱形，直径2毫米，被毛，暗禾草色；小枝直径约1毫米；叶纸质，卵状椭圆形或长圆状椭圆形，长6-11厘米，宽2.5-5厘米，顶端渐尖，基部浑圆，决不呈心形，有时稍下延，上面近 ...
别 名：牛皮冻，鸡矢藤，红骨蛇，臭 腥藤 ，鸡香藤，鸡粪藤、清风藤（福建）、五香藤（台湾）、解暑藤、臭屁藤等。. 广泛分布于长江以南各省区,海南从东到西均有分布。. 茎长3至5米，无毛或近无毛。. 叶对生，近革质，有长柄，形状变化大，卵形或狭卵形 ...
鸡屎藤粑仔 的做法：将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末。 吃时将 米粉 加水拌均揉匀，掐成小指状般大小，候水烧开后下锅，再加椰丝、生姜、红糖，稍滚片刻就可起锅。 鸡屎藤粑 特色 编辑 播报 其味道爽滑糯甜，别具风味！ 鸡屎藤粑仔 是琼海一带七月初一家家户户的节日食品。 平时，也是产后妇女、术后患者、体虚病人的民间补品。 词条图册 更多图册 图集 鸡屎藤粑的概述图（4张） 鸡屎藤是一种野生植物，其叶揉烂后有一种似鸡屎的特殊味道，故名。 据中药记载，鸡屎藤有养血、补气的功用，民间叫土参。
“鸡屎藤粑仔”的做法是：将采摘的新鲜 鸡屎藤叶 和藤在太阳下晒干，并像中药一样打成粉，再与碾成粉的大米混合，用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔；待锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。
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