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雞屎藤茶果:出街買過好多次都食唔返小時候嫲嫲親手做既味道! 慢慢上網睇自己試,終於似返小時候既味道啦! 可以親手整比九十多歲嫲嫲食啦!
2023年9月3日 · 雞屎藤最有名的產物當然就是客家茶粿,但除此以外,它還可以用作煲湯或配合其他藥材使用。關應春中醫師就分享了2款雞屎藤的湯水、茶飲讓我們可以試試: 雞屎藤止咳湯
雞屎藤茶果雞屎藤:可祛風活血,止痛解毒,消食導滯,除濕消腫材料:雞屎藤葉 50g糯米粉 250g粘米粉 70g水 200ml片糖 1條 蕉葉 少許做法:1.將雞屎藤 ...
清明節傳統會食「清明仔」,即是雞屎藤茶果,這種傳統小食愈來愈少見,想吃到「清明仔」,很多時要去到離島,例如:長洲、大澳這些地方才吃,今天我跟分享「清明仔」的做法,讓大家不用跑到老大遠,都可以吃到真材實料的「清明仔」!
2022年3月28日 · 雞屎藤茶果2.0 (咸、甜餡) - YouTube. Mrs Mak’s Kitchen麥太廚房. 1.44K subscribers. Subscribed. 128. 7.5K views 2 years ago. 雞屎藤茶果 (約40個茶果;蛋黃肉鬆24-25個;花生芝麻14-15個) 材料 雞屎滕葉110g...more. 雞屎藤茶果...
2015年5月17日 · 五香藤/雞屎藤葉. 主治:風濕筋骨痛 止瀉,咳嗽 ,痢疾. 外用治:皮炎,濕疹,瘡瘍腫毒. (from Wiki) #異國料理. #夏日清爽. 份量. 10 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 五香藤/雞屎藤葉. 150g. 糯米粉. 800g. 粘米粉. 160g. 水. 600ml. 片糖. 2條半. 將雞屎藤葉洗淨. 2. (全部)雞屎藤葉+水放入豆漿機攪成渣 (約5分鐘) 3. 將已攪好的雞屎藤渣放入鍋中,加入片糖,不停攪拌 ,以中小火煮至糖溶解. 圖中是已完成的雞屎藤汁. 先將糯米粉+粘米粉拌勻,再把雞屎藤汁分幾次加入粉中,一邊搓粉團一邊加. 粉團搓至右圖般便可. 分配粉團每4粒為1份,每粒約重40g. 水沸後,把蒸架放在鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘. 完成~ 小撇步.
2022年1月2日 · 雞屎藤茶粿材料:雞屎藤葉四兩, 片糖三至四片(按個人喜好), 糯米粉一斤, 粘米四兩做法:1. 將雞屎藤葉洗淨2. 雞屎藤葉+水放入攪拌機攪成稀泥3.
2022年3月31日 · 明星茶果店. 地址:元朗泰衡街2號地下B舖. 電話:6998-4953. 營業:星期二至日08:30- 19:00. 交通:港鐵朗屏站E出口. 食物價錢. 雞屎藤$9/件. 芝麻卷$7.5/件. 這個黑黑綠綠,全身斑點的茶粿,雖然其貌不揚,但味道清香,而且還有很多健康功效。 它叫雞屎藤,綽號「清明仔」,在清明節一定會看見它。 雞屎藤為何會有這個不雅名稱呢? 原來因為它的葉在搗碎之後,會散發出一種像雞屎的味道,雖然如此,但用雞屎藤製成的茶粿,有種獨特的清新香味,口感煙煙韌韌,不少人都對其情有獨鍾。
2022年4月19日 · 1 : 摘雞屎藤葉要淨葉冇枝柄. 2 : 雞屎藤葉,蕉葉浸洗乾淨! 蕉葉剪小圓片,蕉葉面輕掃食油! 3 : 雞屎藤葉及水用攪拌機打碎, 隔渣. 4 : 隔出汁液加片糖煮溶. 5 : 大碗內放粘米粉糯米粉拌勻,再撞入已滾糖水,拌勻,加回葉渣. 6 : 加保鮮紙蓋30分鐘待涼. 7 : 搓數分鐘可以令做出更煙韌. 8 : 加輕壓碎花生粒搓勻. 9 :...
月前啓用的熟食中心位於2樓,其中合群糕點的雞屎藤茶果值得一提。 「茶果」是客家人的點心,以糯米製成,饀料有甜有鹹。 進食時,客家人