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雞屎藤茶果食譜、做法 | Sze Nga的Cook1Cook食譜分享. 2022 年 04 月 19 日發佈 列印. 3. 8. 6746. 讚好 收藏. 出街買過好多次都食唔返小時候嫲嫲親手做既味道！ 慢慢上網睇自己試，終於似返小時候既味道啦！ 可以親手整比九十多歲嫲嫲食啦！ 食材 （3-4人） 1小時以上. 雞屎藤（只要葉片，葉柄也不要） 75g. 糯米粉 250g. 粘米粉 70g. 水 200ml. 片糖 1.5片拍碎. 花生（已炒去衣） 75g. 蕉葉（剪好一個個圓形） 一片. 1 摘雞屎藤葉要淨葉冇枝柄. 2 雞屎藤葉，蕉葉浸洗乾淨！ 蕉葉剪小圓片，蕉葉面輕掃食油！ 3 雞屎藤葉及水用攪拌機打碎， 隔渣. 4 隔出汁液加片糖煮溶.
- 雞屎藤茶粿（清明仔）食譜、做法 | Chaomum Cooking的Cook1Cook食譜分享
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2023年9月3日 · 38. 雞屎藤可謂是客家茶粿中最有名的風味之一，但原來雞屎藤除了製作茶粿外，它還可以用來入藥！ 究竟它具什麼功效？ 為什麼會命名雞屎呢？ 我們這次邀請了中醫師為我們解惑。 雞屎藤茶粿（綱上圖片） 雞屎藤因其氣味得名 具消食、止咳9大功效. 雞屎藤茶粿源於客家文化，特別在清明節會食用的應節食品，故又名清明仔。 《綱目拾遺》云：「搓其葉嗅之，有臭氣，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。 」關應春中醫師指，雞屎藤是茜草科多年生草質藤本植物雞屎藤的全草及根，因揉之有雞屎臭味而得名。 它又稱雞矢藤、通幽草、臭藤、狗尾藤、臭屁藤、牛皮凍、清風藤等，為常用中藥，亦是民間廣泛應用的一味藥草。 雞屎藤具有 消食健胃、益氣補虛、止咳、止痛、清熱解毒、去風活血、行氣解鬱 的功效。
2020年4月20日 · 雞屎藤茶果雞屎藤：可祛風活血，止痛解毒，消食導滯，除濕消腫材料：雞屎藤葉 50g糯米粉 250g粘米粉 70g水 200ml片糖 1條 蕉葉 少許做法：1.將雞屎藤 ...
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[健康懷舊小食 - 自製客家雞屎藤茶果（芝麻花生餡）] 想整客家小菜，想唔到竟然心血來潮整"呀婆嘢"。 其貌不揚，但好吃的。
2022年1月2日 · 雞屎藤茶果製作及訪問. 雞屎藤茶粿 材料：雞屎藤葉四兩, 片糖三至四片 (按個人喜好), 糯米粉一斤, 粘米四兩 做法： 1. 將雞屎藤葉洗淨 2. 雞屎藤葉 ...
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2015年5月17日 · 五香藤/雞屎藤葉. 150g. 糯米粉. 800g. 粘米粉. 160g. 水. 600ml. 片糖. 2條半. 將雞屎藤葉洗淨. 2. (全部)雞屎藤葉+水放入豆漿機攪成渣 (約5分鐘) 3. 將已攪好的雞屎藤渣放入鍋中,加入片糖,不停攪拌 ,以中小火煮至糖溶解. 圖中是已完成的雞屎藤汁. 先將糯米粉+粘米粉拌勻,再把雞屎藤汁分幾次加入粉中,一邊搓粉團一邊加. 粉團搓至右圖般便可. 分配粉團每4粒為1份,每粒約重40g.
