雅虎香港 搜尋

粄是客家特色的一种米食，类似于闽南人的“粿”。. 一般是以大米为主，磨出粄浆，再挤去多余的水份就成米浆，或用面粉、糯米粉等。. “粄”其实是一个古语词，《玉篇》记载：“粄，米饼。. ”而在现代汉语中，唯独客家话里保留了下来，相当于常说的 ...

鲎粿 (潮音hao7 guê8) (普通音hòu guǒ)。. 最传统的做法是取 鲎肉 与米浆混合，加入 猪肉 末香菇 鹧鸪蛋 等食材一同炊制，最后 再经 油浸 高温烹制而成，极具 潮阳 乡土味。. 现鲎已为 保护动物 ，鲎肉由其他代替制成改良后的鲎粿。. 有些回乡探亲的华侨、 港澳 ...

清明、茶粿与鼠曲 在闽南和台湾等地区，每逢清明前，当地人民就会野地里采集大量的鼠曲草制作成茶粿。所谓茶粿，它是一种非常传统的客家小吃，外型与糯米糍相似，客家人在节日和庆典时喜欢拿

鼠粬粿，官方名称“鼠粬粿”，也称茨壳粿，广东潮汕地区的汉族传统小食之一，属潮州菜，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠粬粿。 主要食材有鼠粬草、糯米粉、猪油、馅料等。

广东汕尾市传统粿类美食－鼎溜粿。就是用鼎来溜的粿，海陆丰学老话“鼎”，用词带古老成分是炒锅的意思；粿（古老的汉字，现比较少用）就是用米粉、面粉做出来的一种食物。