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2023年4月21日 · 村民會因時取材,按大自然規律採摘田野間的當造材料,例如清明雞屎藤最香,適合做雞屎藤茶粿;冬至蘿蔔最甜,便適合做蘿蔔茶粿。由於茶粿由糯米粉製作,外皮極黏,故茶粿傳統放在蕉葉上蒸,熟透後「連粿帶葉」放在碟上或袋中,吃時再輕輕撕 ...
2023年4月21日 · 村民會因時取材,按大自然規律採摘田野間的當造材料,例如清明雞屎藤最香,適合做雞屎藤茶粿;冬至蘿蔔最甜,便適合做蘿蔔茶粿。由於茶粿由糯米粉製作,外皮極黏,故茶粿傳統放在蕉葉上蒸,熟透後「連粿帶葉」放在碟上或袋中,吃時再輕輕撕 ...
2024年3月18日 · 雞屎藤除祛風活血外,還可用治風濕關節痛,可與威靈仙、羌活、全蠍、絡石藤、配合同用。 肝脾腫大,可配伍鱉甲、路路通、黃 、莪朮。 跌打刀傷,可配合桃仁、紅花、雞血藤。
2017年3月28日 · 【明報專訊】雞屎藤又名臭腥藤,為茜草科植物,有指將其莖葉揉搓後氣味有如雞屎,因而得名,其可作藥材,亦有人將其葉子製汁,再製成茶果。 香港中醫師公會會長關之義說,雞屎藤味辛苦,性涼,具清熱解毒、祛風活血功效,主治腸胃病及皮膚病 ...
2023年4月21日 · 茶粿熱量 茶粿歷史悠久,由傳統無餡的雞屎藤茶粿,到現在出現不同口味餡料。註冊營養師梁曦允稱:「餡料多數分鹹甜兩款,鹹的有眉豆、蝦米、白蘿蔔、菜脯等材料,而甜就有花生、芝麻、椰絲。」新派茶粿還會以紅豆、南瓜、紫薯、斑蘭等作餡。
2015年10月29日 · 華埠地產開發熾熱,意想不到的讓一味廣東特產「雞屎藤糕」可能無以為繼。位於喜士定街(Hastings St.)夾歌雅街(Gore Ave.)西南角的地產開發計劃導致該地段一批華人店舖被逼搬遷,包括藥材店、理髮廳、餅店、燒臘肉食店等。各租戶紛紛另謀出路。
2024年2月4日 · 近年港式餐飲受落、移居台灣的港人數量增長,賦予異地生根的茶記頑強生命力,在台北市大同區的「九月茶餐廳」,儘管地理位置人流不旺,惟經歷3年疫情卻仍屹立不倒。 90後老闆Andy用香港味道,在他鄉串連起了口味與人情味,用自己的方式與故鄉同行。 明報記者. 推開紅色大門,目光所及之處皆是香港:店內整面牆是西洋菜南街的街景,有典型的格仔階磚,還有紅Van特有的車頭膠牌,白底黑字街名牌。 店內有一個書架,放 以香港為主題的書籍。 設計者兼老闆是29歲戴 眼鏡的小伙子,他來台4年,許久未返港,牆上照片是朋友拍攝的,他說:「有時得閒可以望一望 (香港街景)。