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  1. 2019年4月11日 · 提及潮汕美食,“粿“是一个绕不开、躲不过的话题。. 相较于米、面,潮汕人独爱粿。. 从日常餐桌,到供奉祖先神明的祭台上,都少不了粿的身影。. 各式各样的粿品对应不同的节日与“老爷“,足以迷外行人眼。. 红桃粿. 在一个潮汕人眼中,逢年 ...

  2. 篇内容. 在潮汕,“粿肉”是一种常见的传统小吃,一般过年、元宵节、中秋节等节庆日,家家户户便准备起欢庆的食物来,除了红桃粿,甜粿,还要炸粿肉,(大多数潮汕人把凡是用米粉、面粉、薯粉等制成的食品都称“粿”, 如果…. 阅读全文 . . 第一次听到 ...

  3. www.zhihu.com › topic › 20137821粿条 - 知乎

    如果正宗是特别正宗的潮汕粿条,那么就是纯米浆的,是新鲜的新大米(如果是沉米的话口感吃不出太大差别但味道肯定不如新米的米香味那么浓郁)加清水磨了米浆放锅里蒸熟的(米和水的比例也是很有讲究的)但正因为只加了大米和水,粿条的定型效果肯定不

  4. 粿,是一种食物,采用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为“粿”。 红色那些叫做红桃粿,又名红粿、红曲桃、红桃粿,外皮就是用糯米粉,薯粉,番薯,红曲粉;等做成,馅料是根据自己口味调制。

  5. 知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...

  6. 1 人赞同了该回答. 谢邀,我是正宗的潮汕人,我们这边粿条主要是 米浆 去蒸后冷却去切的!. 编辑于 2018-05-01 05:32. 知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己 ...

  7. www.zhihu.com › topic › 20342473粿 - 知乎

    粿”因加入各种配料而衍生出各种称法,如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等。“粿”要花费时间制作,并非日常家庭主食,通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品。