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5種基本湯底. http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html. 大體上，日本拉麵逃不過以下5種湯底。 ①醬油味（醤油ラーメン） ，以中華面（中華そば）的特色為基本，醬油清湯，偏鹹。 ②鹽味（塩ラーメン） ，以雞湯（即日語裡的“鶏白湯”）為主，有清口的，也有超濃的，湯底的鮮香是決勝關鍵。 ③味增（みそラーメン） ，札幌的味增面名聲最大，湯裡有各種味增調味，口味較重。 ④豬骨濃湯味（とんこつラーメン或寫作“豚骨ラーメン”） ，博多拉麵就是以豬骨濃湯麵最著名。 大火數十個小時將豬骨熬碎熬爛，口味最重，多吃的話很容變胖紙。
提起夏日日本，無數遊人都對日本的花火大會和夏日節慶印象深刻。. 經常可見換上浴衣的年輕女子，乘上地鐵，來到海邊，只為趕一場煙花盛典。. 無數遊人蒞臨日本是為了感受日本節日上濃郁的傳統文化，不過作為傳統文化的一部分，吃乃是愉悅身心的一大 ...
日本三大名月鑑賞地之一的大澤池位於 京都 ，於每年的中秋前夕舉辦有「観月夕べ (觀月之夕)」的賞月活動！. 活動中最特別的地方在於，有機會可以登上小船在大澤池的中央欣賞月亮，不管是高懸天空的明月或是池中幽晃的倒影，都能更加接近。. 活動同時也 ...
2016年2月2日 · 重新認識你―關於日本團子 | All About Japan. www.mebukiya.co.jp. 在五花八門的日本傳統點心中，團子（dango）佔有很大的地位。 就像湯圓（元宵）之於中國人，團子是一種老少咸宜且物美價廉的日本家常點心。 在各地的民俗中團子也扮演著重要角色，比如正月二十吃的“二十日團子”，春天和秋天吃的“彼岸團子”，4月8日的“佛生會團子”，中秋節的“月見團子”，葬禮用的“枕團子”等等。 根據名俗學家柳田國男的說法，過去日本有一種叫粢（しとぎ）的麵食，用來當作供奉神明的貢品，是團子的原形。 下面就為大家介紹幾種常見的團子，來日本一定要嘗一嘗。 串團子. http://japanism.info/okashi-free-photo4.html.
德島必吃最新特色美食大集合 | All About Japan. 位於四國的德島可說是饕客的美食天堂，除了能品嘗各式鮮美海鮮外，選用德島品牌食材製成的各式推陳出新的特色美食也不容錯過！. 包含鳴門金時甜點、凝聚當地特色的吸睛漢堡、使用蓼藍 (藍染原料) 的甜點 ...
2020年7月8日 · 聞名世界的喜劇大師——卓別林，據說相當親日，而天婦羅（天麩羅）就是他第一個品嘗的日本料理。. 雖說油炸物不該吃太多，但日本料理中的炸物就是有本事炸的酥酥脆脆，讓人食指大動，一口接著一口地吃。. 炸豬排或許吃不了多少，但天婦羅是炸蔬菜、炸 ...
地址｜東京都豐島區池袋2-14-3. 營業時間｜11:00〜23:00. 交通｜各線「池袋站」東口徒歩3分鐘. 男女老少都能輕鬆享用正宗的蛋包飯｜神田たまごけん 東池袋店. https://www.facebook.com/tamagoken/photos. 「不論男女老少，都能輕鬆享用正宗的蛋包飯」、「即使只有一個人，也能放鬆心情去吃的蛋包飯餐廳」是這家店的經營理念。 明亮的吧台店前面是開放式廚房，可以邊看蛋包飯的製作，邊享用現做的蛋包飯。 現場炒製的香濃番茄雞肉飯、大火快炒的滑嫩歐姆蛋，以及長時間精心調製的自製醬汁。 店家首推基本款的雙醬蛋包飯，使用特製番茄醬汁，與秘傳的Hayashi醬汁，淋在香滑的蛋包飯上。 人氣最高的則是牛筋咖哩蛋包飯佐炙燒起司。
