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日本人吃的不是炸雞，吃的是情懷。日本人喜愛炸雞的程度可能超乎你我的理解，不要說節慶路邊攤，就連學校校園祭都不會缺席，炸雞才是日本節慶永不消失的面孔。炸雞的歷史可以追溯至江戶時代，傳自中國，所以日文至今還把炸雞塊成為唐揚，與台灣常見的鹹酥雞有異曲同工。
2021年2月17日 · 圖：南蠻風味雞（チキン南蠻） 但是，南蠻的意思在日本則不同，南蠻在《日本書紀》的時代，也是貶義詞，主要指朝鮮半島的南部和薩摩地區以及琉球。 16世紀之後，葡萄牙人和西班牙人從東南亞來到日本進行貿易活動，於是南蠻便主要指葡萄牙人和西班牙人，他們帶來的各種貿易品被稱為南蠻 ...
首先，在拉麵店一進門的自動購票機先行買票，然後交給店員，有隊伍的情況下就排排隊，沒隊伍的話，直接落座等著面端上桌。 可是，不少同學在面對自動購票機時，往往會瞬間犯懵，按鈕下方有配圖的還好些，沒有的話基本靠猜，機器上的各種拉麵術語都指的哪些面呢？ 筆者這就帶你進入可以迅速讀懂拉麵菜單的日語加油站。 5種基本湯底. http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html. 大體上，日本拉麵逃不過以下5種湯底。 ①醬油味（醤油ラーメン） ，以中華面（中華そば）的特色為基本，醬油清湯，偏鹹。 ②鹽味（塩ラーメン） ，以雞湯（即日語裡的“鶏白湯”）為主，有清口的，也有超濃的，湯底的鮮香是決勝關鍵。
來到惠比壽除了逛街看夜景以外，品嘗惠比壽的人氣美食也是必備行程之一喔！以時尚著名的惠比壽，除了有名的花園廣場以外，超過上千間美食餐廳進駐也是惠比壽成為人氣景點的原因之一。近年來，惠比壽更被票選為最理想的居住地第1名，正因為如此，惠比壽的飲食文化也隱藏著多種風格 ...
人氣餐廳「odori」位於徳島縣南部，以海龜產卵處聞名的美波町，料理多採用當地品牌雞「阿波尾雞」和當地生產的「海部蔬菜」。招牌菜「海龜漢堡 (ウミガメバーガー)」的漢堡麵包為海龜龜殼造型，種類有夾著雞肉漢堡排和海部蔬菜的「紅龜」、夾著炸雞排和蔬菜的「藍龜」，和夾著照燒雞漢堡 ...
2022年5月17日 · 日本菜單上常見的關鍵字. 使用黒薩摩地雞製成的韓國人參雞湯。 談到這裡不禁令人想起，當我們到日本燒鳥店或火鍋店時，經常有各種不同的「雞」可以選擇，以下為大家補充一些專有名詞的意涵，幫助大家在點餐的時候可以選到自己喜歡的雞。 地鶏： 由在地土種雞（需具備50％以上直系血統身分）育種而成，飼育時間大於75日（若鶏的情況約50天），由於在出生28天後需以雞隻採室內平面飼養，加上住的是寬敞的豪華套房，活動較大壓力較小，因此肉質Q彈有嚼勁，香氣也較為濃郁，為日本的高級食材之一。
五代關東風壽喜燒老店「人形町今半」 與淺草今半原為一家. 「人形町今半」位於人形町甘酒橫町附近，店內有一位嚴選黑毛和牛的資深食材專家座鎮，剛開始以為是「淺草今半」的人形町分店，事後發現原來已是兩家不同的壽喜燒品牌。. 目前在東京以「今半 ...
