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2022年5月16日 · 2022年5月16日星期一. 消委會．香腸｜厨師牌雞肉腸等3款香腸含禁用獸藥代謝物 City'super等2款香腸有可致癌物【短片】 (11:40) 圖2之1 - （明報製圖/消委會圖片） 消委會測試30款香腸樣本，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），2款香腸含多環芳香烴（PAHs）。 消委會表示，SEM可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形，惟現時未有足夠資料確認硝基呋喃對人類影響；而PAHs屬有機化學物，進入身體和代謝後，可能會排出體外，或形成與DNA結合的可能致癌的代謝物。 [ 香腸4種類食用須知 新鮮生腸保存期短 風乾腸未煮熟孕婦小童免吃 ]. 3款香腸含呋喃西林代謝物SEM： （品牌 ／產品名稱／每包大約售價）
2018年11月29日 · 深受港人歡迎的「美國廚師牌雞肉腸」，其美國生產商Zacky Farms月中申請破產保護，預料明年1月19日全面結束運作。 在香港代理廚師腸的大昌貿易行早前稱會繼續分銷，但有凍肉店指上周起已缺貨，更有不少市民搶購。
2020年4月15日 · ．美國廚師牌高級雞肉腸340.2克／$19／$23.2／22.1% ．淘大金標生抽500毫升／$8.9／$10／12.4% ．李錦記特鮮生抽500毫升／$7.6／$8.5／11.8%
2023年9月20日 · 不少人愛吃手撕雞、切雞等即時雞肉。食安中心調查了市面100個非熱食雞肉食品樣本，評估微生物質素和微生物安全，結果整體令人滿意，但有3個手撕雞樣本在菌群數表現尚可。
2022年5月16日 · 香腸雖然屬高鈉高脂，但仍然是不少市民早餐的選項。消委會計算了3款配搭了香腸的早餐或下午茶的總鈉含量，呼籲市民要注意食用分量。[厨師牌雞肉腸等3款香腸含禁用獸藥代謝物 City'super等2款香腸有可致癌物]
2022年5月16日 · 部分煙熏腸亦會進行加熱。（資料來源：消委會） 消委會．香腸 相關報道： 厨師牌雞肉腸等3款香腸含禁用獸藥代謝物 City'super等2款香腸有可致癌物 3個香腸餐配搭「高鈉陷阱」 一碗腸蛋麵已佔每日鈉攝取量逾八成 消委會報告 其他報道：
2023年9月21日 · 【明報專訊】不少人愛吃手撕雞、切雞等菜式，食安中心檢測市面100個非熱食的雞肉樣本，發現微生物質素整體「滿意」。 全部樣本在致病菌方面符合微生物含量的食物安全準則，但有3個手撕雞樣本表現「尚可」。 食安中心稱業界煮食時要加強食品安全意識。 不少商舖為讓雞肉更嫩滑，會用非加熱狀態下的滾水「浸煮」雞肉，加上有時需一次煮大量雞，未必能殺死所有致病菌。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載：
