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- 雞蛋食譜 - Yahoo今晚食乜好
維基百科，自由的百科全書. 雞蛋. 雞蛋 ，是 雞 所生、帶有硬殼的 卵 。. 受精的雞蛋可孵出小雞。. 雞蛋由 蛋殼 保護，而當中的 蛋白 和 蛋黃 被各種薄膜包裹，並且是人類重要的 食物 。. 新鮮雞蛋密度較水更大些，會沉入水底。. 隨着呼吸和釋放二氧化碳 ...
市面上的雞蛋一般可分為「土雞蛋」和普通雞蛋。土雞蛋是指在自然散養環境下生產雞蛋，而不是大型規模化養殖出來的，口感比普通雞蛋較好，所以價格也較高。雞蛋可以抑制「壞膽固醇」對身體的破壞和增加「好膽固醇」的水平，有助維護心血管健康。
- 三色蔬菜蒸蛋. 這款三色蔬菜蒸蛋不但營養豐富，且色彩繽紛，最適合吸引BLW小朋友進食。 雞蛋食譜 材料： 雞蛋 4隻 南瓜 數片（切半長條） 菠菜 數支（把葉及莖切開） 紅蘿蔔. 一小支（切長條） 粟粉水. 2茶匙. 雞蛋食譜 做法： 首先蒸紅蘿蔔，南瓜及菠菜。 水滾後放入大火蒸7-8分鐘後備用。 打蛋要特別注意不要大力“發”，用慢動作把蛋拌勻，用筷子拌的時候，筷子要貼住碗低攪拌，以免打入太多空氣。
- 芝心三文魚蛋餅. 雞蛋食譜 材料： 蛋 1隻 三文魚. 適量（切粒） 芝士 適量 雞蛋食譜 做法： 先把蛋打勻，芝士在掌心壓成芝士糰。 在小砵中舖上微波爐保鮮紙。 倒入蛋液，再把三文魚粒沿邊均勻放入，再在中間放入芝士糰。 水滾後，隔水蒸12分鐘，即成。 雞蛋食譜小貼士： 不想用保鮮紙，用牛油紙，或在碗中接觸到蛋液的地方預先掃點食油都可以）。
- 紫菜三文魚玉子卷. 將玉子卷切成小件，更適合BLW小朋友進食。 雞蛋食譜 材料： 蛋 3隻 三文魚柳. 蒸熟壓碎 紫菜 4至6片. 雞蛋食譜做法： 蛋皮約7成熟加入三文魚碎。 蛋液約7成熟再舖上紫菜。 缺口處輕壓煎一煎以封緊蛋卷。
- 健康小雞腿椰槳飯. 雞蛋食譜 材料： 椰青 1個 米 半杯 小雞腿 兩隻 雞蛋 1隻 西蘭花. 1朵（拌飯） 1隻（拌菜） 甜豆 數條（拌菜） 雞蛋食譜 做法： 開椰青，用大刀的底尖位沿椰青頂邊劈開，倒出椰青水備用，並用鐵匙把椰青肉刮出。 西蘭花切碎，準備與飯混合煮。 也可用其他蔬菜碎代替，如紅蘿蔔等。 米洗淨，與西蘭花碎混合後放入電飯煲，用椰椰青水代替水煮飯，水位按平時煮飯一樣，可略多一些。
2023年7月25日 · 1. 雞蛋是蛋白質的重要來源 2. 雞蛋含有膽鹼(Choline) 3. 雞蛋含有卵磷脂(Lecithin) 4. 雞蛋含有維他命K2、維他命D、維他命E和維他命A 5. 雞蛋富含奧米加3脂肪酸 6. 雞蛋富含維他命B群 7. 雞蛋含礦物質和微量礦物質 8. 雞蛋含有類胡蘿蔔(carotenoids) 資料來源：
雞蛋. 雞蛋. 雞蛋 ，是 雞 所生、帶有硬殼的 卵 。. 受精的雞蛋可孵出小雞。. 雞蛋由 蛋殼 保護，而當中的 蛋白 和 蛋黃 被各種薄膜包裹，并且是人类重要的 食物 。. 新鮮雞蛋密度較水更大些，會沉入水底。. 隨著呼吸和釋放二氧化碳，密度會漸漸下降到與水相 ...
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吃蛋是攝取蛋白質其中一種最方便快捷的方法，亦深受健身人士歡迎！但是，不少人擔心蛋的膽固醇很高會影響健康，我們一日最多可以食多少隻雞蛋呢？以下帶你詳細了解蛋的營養價值： 雞蛋的 3 大營養 吃蛋能有助攝取人體必需營養，每隻雞蛋僅含約 75 卡路里。
2024年3月22日 · 蛋料理基礎食譜 一隻雞蛋可以做到多樣化的菜式，配上煎、煮、蒸、焗不同煮法，就可以輕鬆整到炒蛋、蒸蛋、燉蛋等雞蛋食譜。 今次就為大家推介25款簡易雞蛋食譜，有雞蛋卷食譜、Egg Benedicts食譜、蛋餅食譜、溏心蛋食譜等雞蛋料理，由涼拌、主菜、甜品 ...
