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雪梨 不止潤肺清燥 還可護肝臟降血壓 [2016-09-22] 明醫網 > 醫事百科 梨是極為常見的水果，營養價值很高，其潤肺的作用被廣為人知。除此之外，梨還有哪些功效和作用呢？其實，無論是男性還是女性，多吃梨都會有意想不到的好處 ...
冰糖銀耳蓮子羹、冰糖木瓜燉雪蛤、冰糖雪梨湯、冰糖燕窩……相信大家對這些糖水並不陌生，因其滋陰養顏的功效尤其受廣大女性朋友的歡迎。其實冰糖也是止咳的良方，與食材合理搭配可治多種原因引起的咳嗽。
秋梨含有豐富的B 族維他命，果膠和多糖類物質含量也較多。秋梨性涼味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清熱下火的功效。熟吃秋梨則能止咳化痰、潤肺去燥，將秋梨稍稍蒸煮片刻非常適合體質偏寒的人食用。
那麼，該如何看待沙參、麥冬、百合、天冬、銀耳、羅漢果、雪梨等各種「清肺」食材以及相關的食療呢？「從中醫學的角度來看，上述食材若用得對症，確有一定的益肺作用。
甘草雪梨煲豬肺：甘草10 克、雪梨2 個、豬肺約250 克。梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內。加冰糖少許，清水適量小火熬者3 小時後服用。每日1 次，具有潤肺除痰作用，適用於咳嗽不止者。
煮鍋下清水加入桃膠、雪梨、紅棗、桂圓，大火煮滾後，轉小火煮45 分鐘。 最後加入冰糖，待冰糖溶化後，熄火倒入桂花加蓋燜5分鐘，即成。 雪梨連芯煮的話會帶有微酸。 桃膠宜選體形較大及圓潤，少雜質的 ...
材料：火龍果1個、雪梨1個、銀耳3朵、木耳3朵、冰糖適量。 做法：銀耳及木耳用清水浸軟後洗乾淨；火龍果取果肉切粒，留果殼待用；雪梨去皮去核後切成粒；將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時。
