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2023年10月30日 · Oct 30 2023. 譚仔食譜｜香港人非常熱愛吃雲南過橋米線，而譚仔米線的款式層出不窮，每每推出新口味都能吸引一大班 Fans！ 譚仔無論米線定係米線都有一大半擁躉，今次我們會找不同廚藝達人教大家整10款譚仔美食，務求令你們在家都能吃到餐廳的味道。 1.譚仔清湯米線. 港媽表示自己家與「譚仔」有一段距離，叫外賣怕等得太長時間，又因為疫情關係，不想到餐廳用餐，於是決定在家自製「譚仔」味道的雞肉竹笙冬菇豆卜麻辣三小辣米線。 她坦言曾經先後多次試煮米線，試過不同品牌的調味料，嘗試煮出味道最似的「譚仔」米線。 最後她終於研究出相似度高達99%，三至四人份量的譚仔米線食譜。 她說在家煮「譚仔」米線有樣好處：「自己煮梗係足料好多，配菜嘅份量都視乎番自己喜好，我鍾意食芽菜，會落多啲。
Sundaykiss. Oct 27 2021. 譚仔口水雞翼食譜 最啱喜歡去連鎖店「譚仔雲南米線」的粉絲！ 每次去吃米線，都會點麻辣咸香的口水雞翼佐麵，很過癮。 不過如今不少香港人在外國定居，未能一嘗雞翼味道。 如果你對口水雞翼念念不忘，不如看看這個譚仔口水雞翼食譜，回味一番吧。 撰文：Clara | 圖片及資料授權：YouTuber「職人吹水」 譚仔口水雞翼由來. 口水雞是四川常見的冷盤食物，之所以叫做「口水」，是因為其味道甜中帶辣，辣中帶香，香中帶麻，雞肉入口細嫩幼滑，人人食完口水直流。 星星師傅是位爸爸，亦是一名職業廚師，他喜愛分享各種煮食、做菜、烹飪、食譜相關資訊，YouTube頻道超過40萬人訂閱。 星星師傳拍過超過700條影片，終於決定拍片向網民分享譚仔口水雞翼食譜。
May 13 2024. 譚仔米線食譜 想不想要？ 如果是「譚仔雲南米線（下稱譚仔）」的米線食譜呢？ 香港人非常熱愛吃雲南過橋米線，近日一名美食YouTuber「cheerS beauty」在個人YouTube頻道上載影片，分享在家零失敗煮譚仔米線食譜，引來不少網民討論，還留言表示有跟住影片教學去煮。 譚仔米線食譜食材（圖片來源：YouTube@「cheerS beauty」） 譚仔米線食譜 食材（圖片來源：YouTube@「cheerS beauty」） 譚仔米線食譜 醃肉調味料（圖片來源：YouTube@「cheerS beauty」） 譚仔米線食譜 湯底調味料. 譚仔米線食譜湯底調味料（圖片來源：YouTube@「cheerS beauty」） 譚仔米線食譜米線食譜做法.
2021年10月6日 · 1. 油麻地站一日遊｜第一站：城中熱話砵蘭街粉紅花園. 第一站是最近成為城中熱話的砵蘭街粉紅花園，只要在油麻地站B2出口，過馬路轉右，2分鐘內便直達。 砵蘭街粉紅花園不管是牆面或是桌椅都塗上了粉紅色，桌子上還有粉紅色的棋盤，小朋友可以自備棋子去玩。 全粉紅的風格非常特別啱哂打卡，當日Blogger媽媽特登着哂全套粉紅色衫去打卡，夠哂Fashion。 Blogger媽媽非常喜歡這個跳出框框的設計，香港創新的公園越來越多，總有一個在左近。 不過天氣較熱時，公園不宜久留。 旺角砵蘭街公園翻新成粉紅花園，可以着成粉紅色去打下卡。 （圖片來源：工程師媽媽學堂） 油麻地站一日遊｜砵蘭街休憩花園. 地址：旺角砵蘭街. 開放時間：24小時開放. 2. 油麻地站一日遊｜第二站：油麻地果欄淺度遊.
2023年10月30日 · 土匪雞翼食譜 深受大家歡迎，每次到連鎖米線店「譚仔雲南米線」都會見到很多食客點這味菜，聞到香味都已垂涎三呎。 咸香、惹味的調味料固然是靈魂所在，究竟要做到這麼好食的 雞翼食譜 ，需要邊幾樣調味料？ 一名美食YouTuber兼導師朱sir在個人YouTube頻道「Chef Chu’s Kitchen」上載影片，分享土匪雞翼食譜。 土匪雞翼食譜材料： 土匪雞翼食譜材料 (YouTube頻道「Chef Chu’s Kitchen」影片截圖)（圖片來源：YouTuber「Chef Chu’s Kitchen」） 土匪雞翼食譜醃料： 土匪雞翼食譜醃料 (YouTube頻道「Chef Chu’s Kitchen」影片截圖)（圖片來源：YouTuber「Chef Chu’s Kitchen」）
2020年10月21日 · 其實每當講起炸醬，大家都會想起譚仔雲南米線連鎖餐廳，很多人不但喜愛點麻辣米線，還愛加炸醬作為配料。 炸醬香甜不膩，當加入米線中，即會令整碗米線增香不少。 今次譚仔炸醬食譜最重要是兩種材料─ 豆瓣醬 與 茄汁 ，只要有這兩種材料，炸醬味道就會很神似。 專欄作家Ed.Y鼓勵大家試做：「大家weekend就可以喺屋企試吓做，一大堆食一碗好吃嘅炸醬麵，唔使再陰啲陰啲。 譚仔炸醬是港人熱愛食物. 譚仔炸醬食譜材料. 豬肉碎 400g. 豆瓣醬 1湯匙. 茄汁 2湯匙. 浙醋 1湯匙. 糖 適量. 水 1/2杯. 譚仔炸醬食譜豬肉醃料. 豉油 2茶匙. 糖 1茶匙. 蒜粉 2茶匙. 料酒 2茶匙. 浙醋 2茶匙. 譚仔炸醬食譜做法. 1. 豬肉先以醃料醃半小時. 2. 鍋中下油，將豬肉炒散. 3.
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