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2024年3月23日 · 【明報專訊】近日記者逛商場時，見到以售賣日常用品為主的M連鎖店正售賣一款「AI零食」，共有3款口味，包括中式風味、西式風味及東南亞風味薯條，其產品類型為蔬菜脆片，包裝上寫着：「在海量數據中經過3兆次模擬平衡各種原料製成東南亞風味是AI認為人類會喜歡的口味。 「AI認為人類會喜歡的口味」這結論讓記者好奇，且包裝也很簡約，只寫着中式風味、東南亞風味，不像普通薯條包裝寫着番茄味、海鮮味等。 須知中國地大物博，四川重慶愛吃辣，廣東偏清淡，很好奇AI是如何下這結論。 雖說沒寫明味道，從配料表也可略知一二。 記者發現，中式風味和西式風味的配料表一樣，只是複合調味料中的檸檬酸和呈味苷酸二鈉位置調換，而上述兩款和東南亞風味的配料表也很相似，只是後者多了辣椒紅。 於是記者就買中式和東南亞風味。
2024年3月16日 · 大昌食品市場全線關店 學者：零售業進「痛苦轉型期」. [2024.03.16] 發表 推文. 「大昌食品市場」位於土瓜灣的分店昨仍有不少市民購物。. 大昌行昨稱，經慎重考慮決定關閉28間食品零售店舖「大昌食品市場」；惟會繼續為本港市場提供採購、分銷及食品加工等 ...
2022年6月3日 · 近日有準備從台灣返回加拿大的本地居民在社交媒體上發問，表示自己希望把如微熱山丘鳳梨酥等一些台灣的特產食品帶入境，但對食品種類和數量的入境限制卻不太清楚。 其他網民也在帖文上表示，雖然本地華人超市也有賣中港台的特產，但價格昂貴，所以更勸籲要帶多一點。 加拿大邊境服務局的資料指出，把一塊水果或肉類進口到加拿大，都可能對本地生態系統有害，因為不同的食物、植物和動物產品都可能藏匿入侵物種、外來動物疾病和植物害蟲等威脅，所以這類產品均受到加拿大邊境限制。 但就鳳梨酥而言，根據加拿大邊境服務局的進口自動參考系統 (Automated Import Reference System，簡稱 AIRS)，糕點和蛋糕都是允許旅客攜帶入境，作個人使用。
2024年3月16日 · 批發及零售界立法會議員邵家輝期望當局盡快恢復及擴大「一簽多行」政策，增加內地訪客來港消費誘因。 勞工處：已提按例補償 有報道稱，「大昌食品市場」昨陸續向員工發出終止僱傭合約通知書，將於下月14日工作時間結束後終止僱員合約。
2023年1月14日 · 去年12月下旬，協會發出了一份價格決定令，規定自1月29日起，蛋農批發的標準價格將每打降低14仙。 但就在上述指導價格發布兩周後，加拿大最大的雞蛋生產商和供應商 Burnbrae Farms 宣布，從3月19日起，他向超市和其他零售商收取的雞蛋供應費，每打要加價10仙 ...
但若適量食用當作零食，取代高脂的薯片、曲奇餅等，一定是較健康選擇。 他補充，水果乾的健康程度並非取決於風乾或日曬，而是添加物的多寡。 「以市面上一包士多啤梨乾為例，每100克含292kcal熱量，熱量算低，但當中有添加糖，每100克含有67克糖，糖分很高，不算健康！
2019年9月19日 · 香港人工作時間長，辦公室總會放有一兩包零食。 但不少零食皆含高反式脂肪，多吃會對身體造成不良影響。 【明報專訊】飲食與健康息息相關，2019年4月華盛頓大學的學者發表研究指出，不健康飲食與全球五分之一死亡個案有關，2017年涉及1100萬人，致死個案 ...
