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整體來說,電磁爐是可直接加熱的鍋具,故效率較佳;電陶爐則是要先加熱面板,才可加熱鍋具,效率相對較低。 在加熱速度上,功率大的爐具表現較佳,以2,000瓦特型號為例,煲滾一升水約需4分鐘;功率較低的小型爐頭加熱速度相對較慢。 因此在選擇時,應注意爐具的功率。 待機功率. 電器待機也會耗能,這方面各款爐具的表現分別頗大,尤其是電磁爐。 消費者在選購電磁爐時,還可以參考產品的能源效益標籤。 機電署能源效益標籤計劃第三階段已涵蓋電磁爐,標籤分為五級,第一級表示能源效益最高,第五級則表示最低。 測試發現不少獲標籤第五級型號的待機功率偏高,不使用時用戶應以獨立電源開關掣切斷電源。 火力控制. 在使用明火煮食的年代,可以用肉眼分辨大中細火。 電爐則要看電子屏上顯示的度數,來控制火力大小。
2024年1月1日 · 1. 電磁爐vs電陶爐分別. 購買電爐第一個最常見的問題是關於電磁爐及電陶爐的比較。 兩者的原理和應用均有些分別,一起看看! 電磁爐原理及可用鍋具. IC(Induction Cooker, 或日本稱為IH)電磁爐是近來愈來愈多人購買的煮食爐種類。 其原理是利用磁場感應爐面上放置的特定鍋具,然後產生「渦流電流(Eddy Current)」 繼而產生熱力。 由於它使用傳導(induction)方式,電磁波亦只有在特定鍋具才會產生熱力,所以不會有誤觸燒傷的情況發生,但玻璃、 赤土陶器、鋁銅及一些無磁性的不銹鋼鍋具都不能使用。 廠商亦建議選用底部較平及厚的鍋具,以使熱能分佈更均勻,令食物的生熟程度更一致。 另外值得一提,電磁爐的傳熱效率亦十分高,可達90%,既不會浪費電力亦較不會令周遭環境升溫。
2021年12月31日 · 電磁爐或電陶爐是明火煮食外常用的烹調方法,到底電磁爐電陶爐兩者有何分別?電陶爐危險嗎?這次為大家解開電陶爐迷思,比較2種電爐。還有6款電陶爐推薦,例如二合一電磁電陶爐、Gemini單頭 爐,更有消委會使用小貼士,有興趣的朋友就要看下去啦!
電磁爐與電陶爐的分別及比較 電陶爐又稱黑晶爐,透過鎳鉻金屬發熱體或鹵素燈管,將電熱能轉變為紅外線內部加熱表面的玻璃面板,從而令鍋具升溫,而且使用電陶爐不限制鍋具,所以可做到類似明火烹調食物的感覺,不過要留意電陶爐是透過加熱面板,面板 ...
市面上的無火煮食爐具可以分爲電熱爐、電磁爐和電陶爐三種。 如果尚未瞭解三者之間的差異,不妨看看下列比較表格! 無火煮食爐具選購貼士. 1. 款式選擇. 用家可以按照爐頭數量、用途和安裝方式等篩選適合的爐具款式。 單爐頭、雙爐頭,乃至三爐頭、四爐頭,并且可以對應不同的用途和安裝位置,例如火鍋一人食、火鍋派對等更適合使用座臺式的單爐頭電磁爐或電陶爐,想同時兼顧燒烤、火鍋、章魚燒等可以考慮電熱爐,而平日厨房煮食則可以按照煮食習慣、家庭人數等選擇座臺式或嵌入式多爐頭爐具。 2. 預設烹調程序. 與傳統爐具不同,無火煮食爐具設有更多智能功能協助煮食。 部分無火煮食爐具已有預先設定的智能烹調程序及不同階段的火力調校。 即使用家不熟悉無火煮食的烹調過程,亦可以依照爐具預設的程序輕鬆完成煮食過程。 3.
電磁爐與電陶爐比較. 兩者均有自己的優劣點,如電磁爐可快速傳熱,但只適用於鐵類鍋具。 而電陶爐則可媲美明火火力,適用於所有鍋具,但熱效率沒有電磁爐高,而且比電磁爐耗電。 不過兩者都具備時間及溫度控制功能,同樣是平面爐面,易於打理清潔,同時可節省空間。 大家可根據自己的煮食喜好及生活習慣揀選。 電磁爐與電陶爐型號推薦: 太平洋PIC-W331 電磁爐+電陶爐. 若你想兩者兼備,可以選擇 太平洋PIC-W331 電磁爐+電陶爐 ,單邊爐頭高達2800W,火力十足,同時具備防乾燒偵測功能,若器皿內水份燒乾便會停止運作,加上定時關機及自動關機保護功能,可進一步確保安全,避免意外發生。 另外,這款電磁爐+電陶爐採用了半橋技術,可於低至300W中無間斷工作,適合低溫烹調及煲老火湯,推介給喜歡烹飪的你。
2023年6月29日 · 再加上許多在外租屋的小資上班族或是學生族群,除了會被房東規定室內不能有明火之外,也較不容易有完善且足夠的廚房設備可用,所以除了瓦斯爐之外,還有其它像是 電磁爐 、 電陶爐 和 IH爐 等選擇,但到底 電磁爐 、 電陶爐 和 IH爐 有什麼不一樣呢? IH爐原理和優缺點是什麼? 以下就跟著施爸好好來瞭解一下~最後施爸還精選了10款myfone online 熱銷IH爐推薦、電磁爐推薦、電陶爐推薦,請不要錯過! 目錄. IH爐和電磁爐、電陶爐有什麼不同? IH爐加熱原理. IH爐和電磁爐有什麼不同? 黑晶爐加熱原理,電陶爐、黑晶爐是什麼? 什麼人適合選用電子加熱爐具. IH爐、電磁爐、電陶爐優缺點比較. IH電磁爐5大選購要點. IH爐、電磁爐、電陶爐推薦. IH電磁爐評價,IH電磁爐好用嗎?
2022年8月4日 · 比較起來,電磁爐和電陶爐可謂各有好處,也各有一些缺點。 火力方面,電陶爐因為要先加熱面板才能加熱鍋具,所以速度會較電磁爐慢。 消委會曾做過測試,結果顯示電磁爐的加熱效率普遍達84%,而電陶爐只有69%至77%。
2022年4月26日 · 疫情之下,電磁爐(又稱為IC電磁爐/IH電磁爐)和電陶爐,成為許多家庭的煮飯法寶,無火煮食又快又安全。分享電磁爐推薦及電陶爐推薦前,你知道兩種煮食爐有什麼分別嗎?即睇消委會電磁爐和電陶陶爐比較表,仲有人氣電陶爐和電磁爐推介,趕快入手優質爐
至於電陶爐,其傳導方式與電磁爐大致相同,不過它發出的電磁波長與電磁爐不同,主要是透過紅外線產生熱量。 電陶爐的一個優點是,它不需要配合特定的鍋具,可以用陶瓷、玻璃、鋁壺,甚至砂鍋等不同材質的鍋具,讓你有更多傳統明火烹飪的感覺。 然而,電陶爐的傳熱效率較電磁爐低,使用時會使廚房溫度提高,使用後也需要一段時間來讓爐面冷卻。 電磁爐與電陶爐的結合選擇. 如果你不希望放棄家中的各種鍋具,同時也喜歡電磁爐的許多優點,那麼你可以選擇電磁與電陶二合一的煮食爐。 這樣一來,你可以在需要快速熱煮或者煲水時使用電磁爐,而在需要使用瓦煲煲湯或者蒸煮食物時,則可以使用電陶爐。 更多厨房小知識: 相關內容: 石英石廚櫃裝修材料推介及知識. 相關內容: 香港安裝抽油煙機懶人包.