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2021年6月6日 · 桑黃在古籍中的應用記載,按功效主要分為活血止痛、補虛、收斂止血固澀、清熱解毒等，被用於治療痺症、氣虛血虛、瘰癧潰爛等症；它同時還具有提升人體機能的作用，也被用作一種日常補藥。 小蘑菇 大能量. 桑黃不僅是珍貴的傳統中藥材，研究者們利用現代科學技術和現代醫學對桑黃進行了大量藥理實驗，發現桑黃中的主要活性成分是黃酮類化合物與真菌多醣。 黃酮類化合物是一類主要在植物中發現的物質。 黃酮類化合物都具抗氧化功效. 最著名的當屬綠茶中的兒茶素與莓果中的花青素，許多黃酮類化合物都具有抗氧化的功效。 和花青素一樣，桑黃中的黃酮類物質也可以清除體內會造成氧化損傷的自由基，減少氧化損傷。 知名抗氧化食品，藍莓。 其中的花青素便是其抗氧化的主要成分。 桑黃 vs 腫瘤.
2022年5月24日 · 主要成份. 【培植蟲草菌絲體Cs-4】 紓緩呼吸系統不適. 以滋陰、補肺、養腎為基礎，止咳及提升. 抗病能力，紓緩上呼吸道之不適，如氣促及氣管敏感引致的乾咳。 【姬松茸】 提升免疫力及改善失眠問題. 姬松茸含豐富蛋白質、多醣體及維他命，有助健腦益腎，與蟲草CS-4相輔相成，加倍增強免疫力，更可養心安神，使入睡更佳。 【魚腥草、綠茶素】 消除極度疲倦感. 魚腥草具抑菌、抗發炎、通淋巴功效；綠茶素具有強勁清除自由基, 抗氧化功效，能對抗多種病毒入侵，並有效消除疲勞感。 「蟲草 19 」八大功效. 紓緩持續氣促. 減輕乾咳、喉嚨乾痕. 抗氧化、消除極度疲倦感. 提升免疫力. 清熱解毒. 養心安神，改善失眠問題. 增強肺部及氣管健康. 重拾精神活力. #蟲草大王.
2021年5月30日 · 增強免疫作用. 硒幾乎存在於所有免疫細胞中，不僅能夠保護胸腺、維持淋巴細胞活性和促進抗體形成，還分別在體液免疫、細胞免疫和非特異性免疫作用中發揮重要作用：例如刺激免疫球蛋白的形成、影響淋巴細胞的增殖和分化、或通過GSH-Px和硫氧蛋白還原酶（TR）調節免疫細胞的殺傷和保護作用。 3. 保護心血管功能. 克山病（又名地方性心肌病）的主要發病因素就在於缺硒，而補硒對於心肌纖維、小動脈及微血管結構和功能、以及血黏度等均有不同程度的改善作用。 4. 促進生長發育、保護視覺器官. 硒是生長、繁殖所必需的營養素，能夠調節甲狀腺激素影響營養與能量代謝，也能促進兒童大腦等組織器官發育正常。 對於白內障或糖尿病性失明的患者來說，補充硒可以明顯改善其視覺功能。 5. 抗腫瘤 讓癌細胞無處遁逃.
- 西蘭花是最強健康食物
- 血管衛士 - 維生素c和維生素k
- 防癌利器 - 芥子油苷
- 芥子油苷好處
- 抗炎高手 - 多酚類
- 抗衰老
- 降血糖
- 調血脂
- 促排便
- 烹飪方式
這種食物就是——西蘭花！人們對於它的評價，兩極分化：有的人愛它清爽的口感、甜甜的滋味，當成便當蔬菜首選，每餐吃它。有的人因為味覺感受器基因（TAS2R38）突變，吃起它來只覺苦澀，於是視它為洪水猛獸，避之不及！如果你是被基因選中、不那麼討厭西蘭花的“幸運兒”，建議你可以多吃一些，因為西蘭花的好處，真是太多啦。
每100克西蘭花含有89.2毫克維生素C，相當於大概3顆半檸檬（按每顆50克計）的維生素C含量，可以完美滿足成年人每日所需的全部維生素C；每100克西蘭花含有101.6微克維生素K，也基本能夠滿足全部需要量。維生素C參與膠原蛋白合成，對維持血管壁彈性至關重要；維生素K是多種凝血因子發揮作用所必不可少的物質。正常攝入這兩種維生素，可以預防出血性疾病。
芥子油苷，也叫硫代葡萄糖苷，是十字花科蔬菜（蘿蔔、白菜、甘藍、芥末、大頭菜、芝麻菜、西蘭花……）獨特苦澀辛辣風味的來源。在西蘭花中，這類物質的兩個代表是：蘿蔔硫素和吲哚-3-甲醇。蘿蔔硫素被認為是Nrf2信號通路的激活劑這條抗衰信號通路，不僅是西蘭花背後的功臣，還走上了臨床試驗……）；吲哚-3-甲醇可以激活抑癌蛋白PTEN，預防甚至治療癌症。
芥子油苷的好處不止有抗癌，還可以降糖、降脂、抗氧化……當然，它也有不好的地方，文章的最後我們再來為大家揭曉。英國農業學家為了發揮西蘭花的健康益處，於2013年，培育出了富含3倍芥子油苷的非轉基因「超級西蘭花」Beneforté。此前，有研究發現，發芽僅3天的西蘭花「嫩尖兒」，含有比成熟西蘭花高出10-100倍的芥子油苷。
很多科學家認為，十字花科蔬菜的營養價值，與它們含有的多酚類化合物有關，尤其是黃酮類的槲皮素、山奈酚，以及羥基肉桂酸、芥子酸。西蘭花更是在十字花科蔬菜中脫穎而出，無論所含多酚種類、還是數量，都稱得上個中翹楚。這些多酚類化合物具有較強的抗炎功效。 （對抗炎症哪家強？健康食物幫你忙 - 怎麼吃能抵抗炎性衰老？）
2項針對吸煙者的小型臨床試驗顯示：食用西蘭花10天后（每天食用250克），受試者的DNA損傷水平下降了41%，炎性標誌物C-反應蛋白（CRP）水平下降了48%。這提示食用西蘭花可能通過維持基因組穩定性和減輕炎症狀態，來幫助我們對抗衰老。
瑞典隆德大學的研究團隊發現芥子油苷在動物模型上具有降糖效果，於2017年，招募了97名2型糖尿病患者，讓他們服用西蘭花嫩芽粉（相當於99.5 %的芥子油苷）或安慰劑。12週後，服用西蘭花嫩芽提取物的受試者，在沒有進行藥物干預的情況下，血糖降低了10%，糖化血紅蛋白也明顯降低。
2012年，伊朗的研究者們招募了81名2型糖尿病患者，讓他們服用西蘭花嫩芽粉或安慰劑。4週後，服用西蘭花嫩芽粉的受試者血中的「壞膽固醇」低密度脂蛋白（LDL）下降，對血管十分不利的氧化低密度脂蛋白（ox-LDL）下降更為顯著；而“好膽固醇”高密度脂蛋白（HDL）含量顯著升高。
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，芥子油苷能夠減輕腸道的氧化應激，還能改變腸道微生物的構成，這些作用的疊加，使常吃西蘭花的人排便更加順暢。此外，西蘭花還具有改善認知功能、維持正常免疫、預防骨關節炎、保護胎兒正常發育、改善視力等等諸多潛在健康益處，但因其還停留在體外實驗或動物實驗階段，我們暫不作詳述。
微波加熱、水煮、油炸等烹飪方式會明顯降低西蘭花的營養成分含量，目前認為，蒸製是能夠最大程度保留西蘭花營養的辦法。如果能夠確保沒有農藥殘留，適量生吃西蘭花及西蘭花嫩芽，也是不錯的選擇，這可以幫助吸收更多的維生素C和芥子油苷。
2021年2月7日 · EGCG的3大功效： 1. 抗氧化與抗炎. 在人體內，EGCG通過螯合金屬離子（尤其是鐵離子）來減少自由基的量，這使得EGCG有很強的抗氧化能力，EGCG清除自由基比維生素E和維生素C更高效。
2020年11月13日 · 根據店灣衛生福利新國民健康署資料顯示，膠原蛋白（Collagen）只存在動物組織中，是由特殊胺基酸序列組成的結構，在體內為結締組織的主要成分，像是韌帶、皮膚真皮層、角膜都含有膠原蛋白的構造。 蛋白粉排行第一. 蛋白粉不能預防肺炎，不過在疫情下卻是香港人搜尋率最高的保健品。 乳清蛋白（Whey Protein）亦常作為膳食補充劑 出售和使用。 事實上，不少香港人如要健身、瘦身減肥，都會飲用蛋白粉、健身奶粉。 健康飲食 疫情 新冠肺炎.
2022年5月22日 · 中醫健筆｜1. 平和型. 形體特徵： 體型勻稱健壯。 常見表現： 面色及膚色潤澤，頭髮稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，唇色紅潤。
