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2016年6月3日 · 被問到會否再發展，韓老闆卻揮一揮手： 不想做，想退休。 百利冰室的總店自置舖位，沒有租金壓力。住在太古城的韓文波育有一子一女，兒子更在屋宇署當建築師，已可頣養天年，為甚麼即使想退休還要做下去？ 我們這裏有很多伙計是單親家庭。
- 肉村 ─ 平靚正地道燒肉。第1間地膽推介的小店，是以燒肉作主打的肉村。賣的並非最頂級1++韓牛，而是1+及1等級，但仍受當地人捧場，勝在價廉物美，CP值高。
- 榮州韓牛 ─ 榮州直送專人服侍。榮州韓牛供應的食材大部分由榮州農場直送，保證最時令及新鮮。由於在慶尚北道北部的榮州溫差較大，有利於牛生長，肉味相對較濃郁。
- 韓牛Bulgogi ─ 地膽飯堂。這間位於瑞草區的樓上小店韓牛Bulgogi，堪稱是當地推廣韓牛的組織「韓牛自助金管理委員會」的員工飯堂。小店裝潢貼地親切，餐牌清一色韓文，不諳者也無須擔心，皆因小店最具人氣的美食必定是份量十足的韓牛Bulgogi。
- 韓彩堂 ─ 傳統宮廷料理。韓國宮廷料理是昔日皇帝御膳，故排場非凡，講究食材、烹調方法及擺盤。位於首爾近郊有15年歷史的韓彩堂，是當地著名的宮廷料理餐廳之一，一直堅持3大韓國傳統文化，就是沿用傳統韓屋建築及設計、女侍應均要穿上傳統韓服，並且供應最傳統韓食，希望客人能一站式感受到韓國文化精髓。
2016年8月11日 · 三星蔥水蛋餅. 台灣著名三星鄉出產的三星蔥，特色是蔥白長、味濃、肉厚又柔軟。 配上現做蛋餅皮以及程班長的特製醬料，製成少鹽、少油，但充滿蔥香水蛋餅。 (售價：$28) 韓國韓牛. 韓國代表韓牛KING'S (1B-E27) ， 現場即食50元一兜。 一包一片$133，1＋級，買一片送一樽黃淑儀親手炮製的味醂汁，限量版只有 50 樽，她會今天 (8月11日)在下午三點到場即煮韓牛！ (鄺素媚 攝) 現場即食韓牛50元。 (鄺素媚 攝) 【延伸閱讀】 美食博覽必食之選 日本水蜜桃抵買過果欄. 【延伸閱讀】 美食博覽必掃8種激罕抵買貨品. 【延伸閱讀】 1蚊1包雀巢檸檬茶 一包營多撈麵要幾錢？ 【延伸閱讀】 美食博覽1元贏168隻溏心鮑. 撰文 : 鄺素媚 TOPick記者.
2016年6月3日 · 1. 濕水後最低溫的冰巾是...... 從上表可見，售價僅9元的中國製「ECO&COOL冰巾」濕水後溫度最低，只有14.2度。 售價19元的中國製「Ice Towel」則是溫度最高的16.9度。 至於售價最貴的韓國製「N-rit ice mate cool towel (雙層)」 (118元)則是15.7度，亦是冰涼好選擇。 4款冰巾經濕水後，溫度跌幅差距從8.5度至9.1度不等，溫度差距不大。 中國製的「Ice Towel」溫度下跌8.6度，售價僅19元，與韓國製「N-rit ice mate cool towel (單層)」的溫度相差僅0.2度，但後者售價為78元，故前者屬性價比較高的選擇。 2. 日曬後最低溫的冰巾是...... 正午12時，4款冰巾經32度高溫曝曬下，溫度都有所上升。
2020年10月3日 · 香港人一向無肉不歡，提起牛肉，不少人會想到日本和牛、美國穀飼牛等等，其實不同產地的牛肉有不同分級標準，到底如何區分靚牛？ 「三昌牛肉檔」老闆韋國雄曾接受TOPick訪問時，解構日、韓、美、澳各國牛肉等級.
2017年3月16日 · 但濟州黑毛豬有何矜貴？ 全港首度引入濟州黑毛豬的韓式烤肉餐廳 「熨烤達人」 老闆Roy 謂，因為黑毛豬跟韓牛一樣罕有. 之前在香港未曾有正式進口。 因為要辦出口的手續、文件過程繁複，加上本身產量少，且天然放養，韓國國內銷售都不夠。 許多香港或韓國餐廳都會聲稱有得食濟州黑毛豬，但都是以濟州豬充數或「水貨」。 既然如此，如何分真假濟州黑毛豬？ Roy指方法很簡單. 只要看看豬皮的表面，見到有些黑色的毛囊和黑色的小毛，這個就是我們用肉眼最直接的分辦濟州黑毛豬方法。 豬肉同脂肪達致黃金比例的濟州黑毛豬。 (黃建輝攝) 黑毛豬肩肉。 (黃建輝攝) Roy今次正式和當地農場養殖商達成協議，以負2度至負5度的低溫保鮮，完全新鮮空運到港，有別一般硬崩崩的冰鮮或急凍肉，會破壞黑毛豬的肉質及鮮味。
2021年1月12日 · 寒流連續兩星期襲港，凍冰冰留在家中打邊爐就最適合不過。 時下邊爐湯底推陳出新，最受歡迎的莫過於台、韓兩地的湯底，美顏、滋補、麻辣任揀，非常惹味。 不過，湯底原來也非人人適合，亂食分分鐘惹禍，以為滋補卻「食」得其反。 火鍋多吃易熱氣上火，雖然天氣冷時吃，這些毛病相對會輕些，但湯底和食材也要慎選。 註冊中醫師許懿清解釋︰「一個健康的人適量地吃火鍋，理應身體可包容。 但不論多健康的人，當吃得太多、湯底又亂選，專揀一些熱氣的湯底和食材的時候，如時下流行的麻辣湯、藥膳，都有機會『吃出』熱氣來，本身已有熱氣徵狀的人就更甚。 點擊圖片放大. +2. 拆解5大湯底宜忌. 愈烚得耐，湯底持續滾燙，就會上火。
