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2021年1月16日 · 韓國學者研究發現，18世紀時由於李氏朝鮮卻少醃漬泡菜重要的材料－鹽巴，而改用辣椒替代，從此辣椒成為韓國飲食文化的種要調味料。 不過大眾所熟悉的韓國泡菜（Kimchi），其稱呼直到19世紀末編撰的《是議全書》才見到蹤影，學者研究今日的Kimchi ...
2022年2月27日 · 腐皮烏冬上榜 有款上架秒沽清. 撰文：草莓泡芙. 出版： 2022-02-27 12:45 更新：2022-03-24 11:03. 35. 【759阿信屋】主打日韓零食的759阿信屋一直深受港人歡迎！. 近日，有網民在討論區發起「有咩入親阿信屋係必買？. 」帖文，吸引很多網民加入討論，並嚴選出759阿信屋 ...
2021年6月17日 · 新世界韓國食品超市在香港已有多年歷史，而今次的分店選址在北角匯，亦是唯一一間集合6大韓食品牌（Kimchi Factory、Banchan、Chef & Taste、O'taste、New World Mart、Body & Me）的百貨超市店，因此在店內可找到熟食、伴菜、醃肉、醬油蟹、零食飲品等。 當中記者認為最吸引的是Kimchi Factory自家醃製的泡菜，對比由韓國運輸到港的，Kimchi Factory是由韓國大廚新鮮醃製，味道更好。 位於北角匯的新世界韓國食品超市集合6大韓食品牌的百貨超市店。 除了鮮食外，場內亦有不同韓國品牌的湯包、即食麵、調味料等，種類比一般超市多幾倍，一些比較少見的食物如韓式血腸湯、特式調味料等都可找到。
2018年1月17日 · 根據韓國農水產物流通公社（ Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.）數據，2016年進口泡菜價格每公斤低至0.5美元（約3.9港元），而韓國產泡菜出口價格每公斤高達3.36美元（約26.2港元）。 韓國餐廳泡菜 89.9%來自中國. 韓國泡菜環球研究所（World Institute of Kimchi）數據顯示，2016年韓國餐廳購買的泡菜，有89.9%都是來自中國。 泡菜是韓國餐桌必備食品，種類有很多，主要由大白菜、白蘿蔔等醃製而成。 （視覺中國） 聯合國教科文組織，將泡菜定為韓國非物質文化遺產，形容泡菜是韓國飲食的重要組成部份，是跨階級、跨地區文化。 泡菜加強了韓國人身份認同，製作泡菜亦是加強家庭關係的好機會。
2021年10月12日 · 【荃灣美食】荃灣新開韓式小食外賣店「Yellow kooCoo」，主打8款不同口味的韓式炸雞、紫菜飯卷、韓式炒粉絲、辣炒年糕、醬油蟹等人氣韓國美食，店內更可以買到泡菜、醃製五花肉等急凍食品，最適合買回家一邊食、一邊煲劇！
2018年11月5日 · 出版： 2018-11-05 20:02 更新：2018-11-05 20:02. 泡菜一直是韓國飲食文化必備之選，最近首爾就有超過三千名民眾同時間醃製泡菜，成功打破健力士世界紀錄之餘，製成品亦會分給有需要人士，可謂一舉兩得。 為期三日的「首爾泡菜節」已經是連續五年舉行，在上周五（2日）有超過2000位來自政府、企業和民間團體人士齊集當地市政府廣場，他們身穿紅色圍裙，戴上粉紅色手套，一同醃製泡菜。 主辨單位周一（5日）宣布，周日（4日）的參加者總數為3452人，打破2013年2635人同時醃製泡菜的世界紀錄。 醃製泡菜歷史悠久，傳統上當地婦女會在11月聚首一起製作泡菜，令整個村落的人可以分甘同味。
2020年12月1日 · 中國制定泡菜國際標準，內地媒體聲稱，「我國的泡菜產業成為了國際泡菜市場的行業標竿，我國泡菜產業的技術標準被世界所認同，泡菜行業都將按照這一標準進行生產」。 不過韓國農林畜產食品部指出，此次國際標準不適用於韓國泡菜。 根據內地媒體「新浪」報道指出，中國制定泡菜國際標準的問世，「意味着我國的泡菜產業成為了國際泡菜市場的行業標竿，我國泡菜產業的技術標準被世界所認同，從今以後，大陸泡菜在國際市場將更有話語權了」。 報道指出，國際標準的制定，將大幅提升中國泡菜在國際市場的地位與影響力，對泡菜產業而言，可向更優更強的方向發展，並起到巨大的推動作用，且本次參與制定標準的專家中，沒有來自韓國的專家。 而韓國泡菜消費量中，有35％來自進口，其中99％來自中國內地。
