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2021年1月16日 · 藝文中國. 歷史探秘|中韓泡菜「歸屬」之爭 回顧中日韓醃製食品歷史. 撰文:林君穎. 出版: 2021-01-16 19:15 更新:2021-01-16 19:15. 中國大陸知名美食網紅博主李子柒,日前上傳影片講述蘿蔔從種植到被做成泡菜的過程。 片中除了醃漬蘿蔔,李子柒還製作各種不同蔬菜的泡菜,沒想到單純分享美食的影片,卻引來大批韓國網友圍攻。 泡菜再次引發中韓網絡論戰,在討論泡菜的「歸屬」前,可以爬梳有豐富醃漬飲食文化的中日韓三國製作醃製食品的歷史。 李子柒拍片做泡菜掀文化爭議。 (Youtube@李子柒Liziqi) 在所有加工食品中要屬醃製物的歷史最為悠久,可追溯至史前時代,世界各民族的飲食幾乎都有醃製物的蹤影。
2022年2月27日 · 腐皮烏冬上榜 有款上架秒沽清. 撰文:草莓泡芙. 出版: 2022-02-27 12:45 更新:2022-03-24 11:03. 35. 【759阿信屋】主打日韓零食的759阿信屋一直深受港人歡迎!. 近日,有網民在討論區發起「有咩入親阿信屋係必買?. 」帖文,吸引很多網民加入討論,並嚴選出759阿信屋 ...
2024年3月20日 · 韓調查:逾4成受訪家庭有子女不吃. 撰文:張顥庭. 出版: 2024-03-20 22:28 更新:2024-03-20 22:28. 韓國泡菜(Kimchi,又稱辛奇)遠近馳名,更被指是當地的國民食物,不過韓國農水產食品流通公社3月20日報告顯示在2022年,當地平均每10戶中,多達4戶家庭有 ...
2021年10月12日 · 【荃灣美食】荃灣新開韓式小食外賣店「Yellow kooCoo」,主打8款不同口味的韓式炸雞、紫菜飯卷、韓式炒粉絲、辣炒年糕、醬油蟹等人氣韓國美食,店內更可以買到泡菜、醃製五花肉等急凍食品,最適合買回家一邊食、一邊煲劇!
2018年11月5日 · 出版: 2018-11-05 20:02 更新:2018-11-05 20:02. 泡菜一直是韓國飲食文化必備之選,最近首爾就有超過三千名民眾同時間醃製泡菜,成功打破健力士世界紀錄之餘,製成品亦會分給有需要人士,可謂一舉兩得。 為期三日的「首爾泡菜節」已經是連續五年舉行,在上周五(2日)有超過2000位來自政府、企業和民間團體人士齊集當地市政府廣場,他們身穿紅色圍裙,戴上粉紅色手套,一同醃製泡菜。 主辨單位周一(5日)宣布,周日(4日)的參加者總數為3452人,打破2013年2635人同時醃製泡菜的世界紀錄。 醃製泡菜歷史悠久,傳統上當地婦女會在11月聚首一起製作泡菜,令整個村落的人可以分甘同味。
2018年1月17日 · 根據韓國農水產物流通公社( Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.)數據,2016年進口泡菜價格每公斤低至0.5美元(約3.9港元),而韓國產泡菜出口價格每公斤高達3.36美元(約26.2港元)。 韓國餐廳泡菜 89.9%來自中國. 韓國泡菜環球研究所(World Institute of Kimchi)數據顯示,2016年韓國餐廳購買的泡菜,有89.9%都是來自中國。 泡菜是韓國餐桌必備食品,種類有很多,主要由大白菜、白蘿蔔等醃製而成。 (視覺中國) 聯合國教科文組織,將泡菜定為韓國非物質文化遺產,形容泡菜是韓國飲食的重要組成部份,是跨階級、跨地區文化。 泡菜加強了韓國人身份認同,製作泡菜亦是加強家庭關係的好機會。
2019年3月21日 · 出版: 2019-03-21 21:02 更新:2019-11-05 18:59. 從批發到零售的一站式購物,東大門從很早以前開始就是遊客和商家最喜愛的購物天堂。. 而又因為這裡有許多大型批發商城都是通宵達旦營業,東大門因此又有了「不夜城」之稱,許多國內外的服裝商家都會來 ...