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  1. 2017年8月12日 · 馬鞍山長大Suki是「Double Happiness喜喜」夾糖店熟客,知道結業消息後,決定頂手經營。 (張定明攝) 23歲的Suki第一次光顧的情景仍歷歷在目,「小學時每次去完興趣班就會過隔嚟夾糖」。 十年前某天,臉上掛着大大個黑眼圈的Suki一走進夾糖店,素未謀面的老闆娘便問她,「你做賊啊? 10日冇瞓過覺? 」她指老闆娘記性好好,會記得很多客人,又喜歡跟他們聊天,「我成日去到都畀老闆娘寸」,他們還經常談論「糖經」,如糖果質素或廠商改版等話題。 Suki跟夾糖店老闆娘在舊舖前最後留影。 (受訪者Suki提供) 雖是資深糖果愛好者,但Suki從沒想過擁有自己的糖果店,決定頂手夾糖店亦只是一刻的事。 她接受《香港01》記者訪問時多次形容過程很倉促,「細個冇任性過,大個先嚟任性。

  2. 2019年3月30日 · 開業近92年的蓮香樓,早前「瀕臨」結業邊緣,幸獲一班老伙計自組班底斥7位數﹙逾100萬元﹚頂手,改名蓮香茶室,揹起這塊傳統老招牌,以保留茶樓裡的「一盅兩件」。

  3. 2017年2月9日 · 開設麵包店必需專業爐具,阿康租下「頂手舖」,就是有減少創業成本的考慮。 (龔嘉盛攝) 分享二:堅拒使用次貨食材. 造麵包與餅點,材料成本低但利潤卻高,不過阿康直言管理兩間店舖的費用不少,因此「慳」自然是守業的必然態度。 他就憑藉多年工作中所遇過的負面教材,學會了如何「應慳得慳」。 「有些店舖用俗稱『老鼠貨』的次貨食材造麵包,那些材料已差不多到期,因此供應商才以平賣來散貨;他們亦會用已發臭的雞蛋,再灑香油掩蓋臭味;所用的油是沒精煉過,只賣幾十元一桶的貨色,與我所用的差四倍價錢有多。 這些店舖沒有因此而倒閉,因為市場接受了他們,始終有些公公婆婆及部分地區的人士會重視價錢多於麵包的品質。

  4. 2022年11月24日 · 近日,有網民發現於Facebook群組「香港飲食業生意私人頂手及二手用具及商品出售群組」中發現疑似為人氣餐廳「桔梗」的舖頭找人租,帖文描述舖位位於旺角缽蘭街面積4400呎,地理位置與「桔梗」相乎,而從照片上看亦可發現與「桔梗」Facebook專

  5. 2019年7月19日 · 當時Scott願以15萬元「超抵價」將工場頂手給Ashley,她見機會難逢,希望藉此令原有生意再行前一大步,便決定接手,更停學一年,以免「兩頭唔到岸」。

  6. 16 小時前 · 千禧年生意萎縮 十年造一船嘆「餓都餓死」 不過到了2000年,隨著較為輕便的纖維船和鐵船興起,傳統手工製木船生意嚴重萎縮,對上一次接單已約於10年前,外資餐飲集團旗下觀光營業木船「大張保號」,共花逾兩年時間製作,耗資千萬,動用40人,最後在2017年正式落水。

  7. 2017年10月7日 · 講起男人的浪漫,多數人會聯想到豆腐火腩飯,不過陳根記最知名的菜式,是Wasabi撕雞、蠔餅、胡椒蝦、燒乳鴿、椒鹽鮮魷、滷水拼盤等,雖無火腩,但全是「佬味」十足大牌檔風味。

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