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  3. 港府擬今年上半年向立法會提交《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》建議修訂,其中將大幅收緊蔬菜中重金屬鉛含量上限。但事實上,本港約60%進口蔬菜都不經蔬菜統營處及政府批發市場,而是經私人批發市場或直接送到零售直銷店。有蔬菜業界擔憂,「直銷菜」少了在批發市 ...

  4. 性感女神葉玉卿丈夫胡兆明喺美國經營食品批發和連鎖超市,生意愈做愈大,涉足銀行界、航空界、地產界等,身家保守估計80億港元。早年斥資5,000多萬港元喺紐約長島購入百年古堡莊園,面積達16000呎。葉玉卿同胡兆明嘅一女兩子個個都可以話係含住金

  5. 外送App叫外賣,近年愈來愈多人使用,從客人的點餐習慣中,多少看到現今的飲食趨勢。Uber Eats是其中一個國際外送平台,早前它就預測2020的飲食趨勢,發現人們愈食愈健康,除了會多吃植物肉等肉類代替品,亦有多種素菜和健康食品上榜,但當中亦不乏打卡類食物,以 ...

  6. 香港01搜羅市面上4款曲奇,產品分別來自百佳超市、優品360、家興超級市場以及食品批發店,各款曲奇禮盒均以藍色罐作包裝,罐上亦印有「丹麥風格」(Danish Style)、「丹麥食譜」(Danish Recipe)等字眼,部分更印上駐守丹麥首都哥本哈根皇宮的皇家衛隊圖片。

  7. 【復活節食譜】餐飲到會達人媽媽 製作兩款可愛小食|香港01|親子

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    育有分別6歲、5歲兒子及11個月大女兒的Gloria,原本是一名幼兒教育導師,由於想抽更多時間陪伴兒子,與從事食品批發的丈夫Mose開設親子餐廳,希望可以一邊照顧小朋友,一邊工作,但經營餐廳兩年,卻遇上一大難題。

  8. 【農曆新年】四個賀年全盒冷知識 單數格先好意頭?|香港01|開罐

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    • 「全盒」不是正字。魏晉時叫做「樏」,後來到了明清時改為「攢盒」,「攢」有拼湊和聚合的意思。故此把不同的賀年糖果和小食放在一起,有把好運集合起來,來年順順利利的意思。
    • 單格數=好意頭。全盒內的格數大多是單數,多為三格、五格和九格。古時只有皇室人士才可使用九格全盒,所以全盒格數愈多的話,代表主人愈有高地位。全盒「八甜」各有寓意,不得不讚中國人的創意。
    • 全盒應放什麼?上一代人會放置「八甜」,都是以白糖漬製而成的食物,以象徵不同好運:糖蓮藕 - 年年都有。糖馬蹄 - 馬運亨通。糖冬瓜 - 好頭好尾。糖蓮子 - 連生貴子。
    • 「大吉大利」傳統的全盒會放置一封利是和一對桔。利是方面最好放置硬幣,銀碼小沒關係,最緊要夠重手,因要取其「年年有餘」的用意。另外放一對連帶枝葉的桔,
  9. 市面上有林林總總的氣炸鍋,但氣炸鍋食材專門店卻少之又少,沒時間山長水遠去掃貨,不妨向大型超市入手。其實有不少大型連鎖超市,都有來自日韓歐紐等地適合氣炸的食材,免解凍免醃10分鐘即煮出香脆美食,實在非常方便,而且價錢大眾化!至於心思思已久,還未入手 ...

  10. 【葉玉卿夫破產】葉玉卿、邱淑貞、李麗珍 星二代誰體態盡得真傳

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    葉玉卿卻在1996年找到真愛美國富商胡兆明,她指對方是一個顧家的男人,而且風趣幽默,二人隨即閃婚,葉玉卿也跟隨丈夫移居美國住古堡豪宅,生活無憂,正式息影,並育有3名子女;胡兆明本在美國經營食品批發和連鎖超市,生意愈做愈大,開始涉足銀行

  11. 氣炸鍋食物致癌物或超標 食安中心教2招解決 2類食品不應放入

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    中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示,相比普通油炸,氣炸鍋烹出的食品脂肪含量確實會更低,但加熱溫度超過120 ,也會產生「丙烯酰胺」類的致癌物。氣炸鍋食物致癌物超標?韓國實測最多超標2倍 專家教5招自保

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