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  1. 18/10/2021 · 消委會發現,檢測的60款預先包裝餅乾樣本全部檢出含有基因致癌物;另有8成半屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」,消委會已將檢測結果轉交食安 ...

  2. 7/10/2019 · 食安中心與消費者委員會曾合作測試了市面有售、經高溫處理的油炸及烤焗食品的丙烯酰胺含量,發現不少常見的餅乾零食被驗出致癌物丙烯酰胺。 丙烯酰胺是一種有毒及可能令人類患癌的化學物,不過甚少會令人急性中毒。

    • 金必氏愉快動物餅 (含有2,600微克致癌物)第1位致癌餅乾零食是愉快動物餅,可愛動物造型是不少小朋友的至愛,每千克含有2,600微克的可致癌物丙烯酰胺,各位以後不要食太多!
    • 四洲高纖全麥餅 (含有900微克致癌物)四洲高纖全麥餅聲稱低脂,適合減肥人士,但每千克含有900微克的可致癌物丙烯酰胺,所以不要食太多。
    • 嘉頓獸型餅 (含有720微克致癌物)可愛獸型適合小朋友,又可以玩又可以食,實在可愛,但每千克含有720微克的可致癌物丙烯酰胺。
    • 四洲甘大滋餅乾條 (含有570微克致癌物)脆卜卜的甘大滋令人食完一條又一條,完全停不了,每千克含有570微克的可致癌物丙烯酰胺,小朋友不應食太多。
  3. 3/10/2019 · 食安中心檢驗了各種餅乾和餅類零食的丙烯酰胺含量,丙烯酰胺是一種具毒性的致癌物,可以影響人體肉運動和感官系統的功能,這種物質常見於經高溫處理例如油炸及烤焗的食物中,包括薯片、餅乾、黑糖、咖啡、糕餅、曲奇、麵包和多士等。

  4. 19/10/2021 · 食安中心跟進事件表示,丙烯酰胺、縮水甘油脂肪酸酯(GE)和氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)是食物加工過程中產生的物質,可能存在於經高溫處理的食物中。食品法典委員會和食安中心已制訂守則及指引,以協助業界減低這些物質在食物中的含量。

  5. 19/10/2021 · 議員葛珮帆直指市民原本期望食安中心會為食品安全把關,但今次消委會的餅乾測試結果令人嘩然,當中不少樣本更在市面售賣已久,她批評食安中心失職,「點解可以讓傷害身體的食品在街上隨意販賣」。她以3-MCPD為例,指本港未有規管高溫精煉植物油脂、魚類及海洋生物 ...

  6. 餅乾含或致癌物多吃有害

    hk.news.yahoo.com › 餅乾含或致癌物多吃有害

    7/11/2012 · 餅乾含或致癌物多吃有害. (綜合報道) (星島日報報道)食安中心發表報告,指不少港人常吃食物含可能令人類致癌的物質「氯丙二醇脂肪酸酯」,例如葡萄籽油、消化餅、梳打餅及薯片等,一個體重五十公斤的成年人,每日進食一百七十二克消化餅,已超出國際 ... ...

  7. 消委會抽查 餅乾當飯冇仔生 60款成分可致癌 - 東方日報

    orientaldaily.on.cc › content › 要聞港聞

    19/10/2021 · 消委會抽查 餅乾當飯冇仔生 60款成分可致癌. 消委會測試市面上的餅乾樣本,發現分別含有基因致癌物及高脂高糖高鈉。. 高糖高脂高鈉 食安缺乏監察. 香脆可口的餅乾素來是大人小孩的日常零食,有時更是打工仔或長者代替正餐的「醫肚」之選,不過進食過量 ... ...

  8. 2/11/2021 · Reference: HK01, 食安中心, 世界衞生組織國際癌症研究署 不當解凍材容易滋生細菌 隨時食物中毒? 軟水定硬水|一文讀懂水的硬度 專家拆解「翻煲水致癌」都市傳聞 胰臟癌|存活率極低!

  9. 食物安全中心 - 主頁

    www.cfs.gov.hk › tc_chi › index

    食物貿易商入門網站 作為食物安全中心與業界溝通的電子平台,「食物貿易商入門網站」方便業界可以隨時隨地遞交網上申請及下載已批核的文件. 同心抗疫. 不要生吃淡水魚肉 消費者無論是在港或外遊,切勿進食生或未徹底煮熟的淡水魚,尤其是在吃火鍋或粥 ...