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2024年4月15日 · 2024-04-14. 精選 ★. 食物中毒高峰期快到！ 醫揭保存食物10大原則 冬菇現1情況要快掉! 7. 健康Easy. 2024-04-13. 精選 ★. 食物中毒｜錯誤保存愈吃愈傷身？ 一文認清食物保存4迷思防中毒. 2. 教煮. 2024-04-12. 精選 ★. 食物中毒丨網友熱議8食物中毒症狀 腹瀉最常見 2飲料促恢復健康.
5 天前 · 衞生署衞生防護中心今日（9日）公布一宗食物中毒個案，10名食客在上周五（3日）光顧土瓜灣細龜新派私房菜館後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵，糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應，他們曾吃糖心蛋、海蜇、龍蝦、蝦、珊瑚蚌、芥蘭及麵線糊。 10名食客在上周五光顧土瓜灣細龜新派私房菜館後食物中毒。 （OpenRice圖片） 衞生防護中心表示，個案涉及四男六女，年齡介乎一至37歲。 他們當日於土瓜灣一間餐廳晚膳，約10至25小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。 其中兩名受影響人士已求醫，毋須入院，他們的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應，全部病人情況穩定。 衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物。
2024年3月5日 · 衞生署衞生防護中心今日（5日）公布兩宗懷疑食物中毒個案，共涉及五人，他們於近日光顧灣仔QRE Plaza Oyster House，進食該店主打的生蠔以及帶子後，出現腹痛、腹瀉、嘔吐及發燒等病徵。 中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。 + 6. 衞生防護中心表示，首宗個案涉及兩男一女，年齡介乎26至30歲。 他們上周六（2日）於該餐廳晚膳，約15至44小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵；另一宗個案涉及兩名29歲的女子，她們本周日（3日）於同一間餐廳晚膳，約25至28小時後出現腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐等病徵。 所有受影響人士未有求醫，情況穩定。 五人光顧的Oyster House，Facebook專頁主要推銷生蠔。
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食物中毒是什麼原因?
懷疑引致食物中毒的食品何時製造?
食物中毒潛伏期多久?
2024年2月27日 · 衞生署衞生防護中心今日（27日）公佈兩宗懷疑食物中毒個案，均位於銅鑼灣瀛豐放題料理店。 （資料圖片） 衞生防護中心料副溶血性弧菌、諾如病毒引致. 衞生防護中心指，初步調查顯示受影響人士曾進食多種共同食物（包括生蠔和刺身），個案可能由副溶血性弧菌及/或諾如病毒引致。 首宗涉及一男兩女，年齡介乎28至46歲，他們在晚上到瀛豐用膳，並在之後3至12.5小時出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉及四肢乏力等病徵；其中一人求醫，毋須入院。 另一宗個案則涉及八名年齡介乎29至36歲的男子，他們同日到瀛豐吃晚餐，約24至46小時後，出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、四肢乏力及暈眩等病徵。 其中三人求醫，毋須入院。 目前兩宗案件的病人均情況穩定。 食物安全中心現時已派員到餐廳視察，案件仍然在查。
2024年1月4日 · 衞生署衞生防護中心今日跟進兩宗涉及九人的食物中毒群組爆發個案，於去年12月曾進食於「到會熱點」訂購到會食品，懷疑由細菌感染引致食物中毒。 （資料圖片） 細菌感染引致食物中毒. 衞生防護中心去年12月30日發布，提醒市民有關兩宗涉及九人的食物中毒群組個案，相關個案進食到會食品後出現腹痛及腹瀉病徵，懷疑由產氣莢膜梭狀芽孢桿菌或副溶血性弧菌等的細菌感染引致食物中毒。 食環署食物安全中心經調查後發現，該食品製造工場懷疑未有徹底煮熟有關食品，以及將食品長時間貯存於不合適的溫度。 問題食品有一口牛、鮮蝦帶子螺絲粉等. 有關懷疑引致食物中毒的食品分別於去年12月21日及12月25日製造，並以到會形式派送予客戶食用。 由於涉及長假期和節日慶祝活動，衞生防護中心不排除受影響食品可能供應予多於兩個群組的客戶。
2023年10月26日 · （網上圖片） 斷絕沙門氏桿菌感染途徑. 台灣食藥署解釋，在環境方面，老鼠、蟑螂、貓、狗等都可能成為沙門氏桿菌感染食品的途徑，因此除了防止入侵，也應確實做好撲滅病媒的工作，其中垃圾桶最好加蓋且定時清理，才能確保食的安全。 參考資料： Huffpost ／ 健康醫療網. 食物中毒｜35名學童疑集體食物中毒 營養午餐又出事？ 安全帶飯5招 日本鐵路便當｜爆300人食物中毒波及半個日本！ 海膽 三文魚子出事 食物中毒｜荃灣$10生蠔男狂吞1打後即嘔！
2024年2月28日 · 衞生防護中心昨日（27日）公佈，位於銅鑼灣京都商業中心3樓的瀛豐放題料理專門店出現兩宗懷疑食物中毒個案。 中心今日（28日）再確認四宗新個案，涉及11名年齡介乎21至55歲的男女，分別於上周六（24日）至本周一（26日）到餐廳進食生蠔、刺身在內的食物，並先後22至48小時後出現腹痛、腹瀉、暈眩、四肢乏力、噁心及嘔吐等病徵，現時全部受影響人士情況穩定。 衞生防護中心指，連同昨天兩宗個案，瀛豐近期一共錄得六宗個案，共涉及22人。 （資料圖片） 初步評估可能由副溶血性弧菌、諾如病毒引致. 衞生防護中心指，連同昨天兩宗個案，該食肆近期一共錄得六宗個案，共涉及22人；而食物環境衞生署食物安全中心及衞生防護中心仍在調查。
