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2021年7月23日 · 悶熱潮濕的環境最容易孳生細菌，因此每到夏天都是食物中毒的高峰期，不過你知道熟麵條一旦保存不當，也可能引發食物中毒嗎？ 日本電視節目最近就聊起「最容易壞掉的麵」。
2021年7月26日 · 日本電視台的晨間情報節目 「ZIP！ 」 最近聊起了食品安全的話題。 因為夏天就是最容易造成細菌孳生，引發食物中毒的季節，然而很多人都誤以為食物冰進冰箱就沒事了，事實上依然很有可能吃到拉肚子！ 就拿 味噌湯、玉米濃湯 和 雜菜湯 這三種湯品來說，如果放進冰箱冰上第一天，其中的生菌數量…… 味噌湯最多，玉米濃湯第二，雜菜湯第三！ 圖片來自：電視截圖. 只有味噌湯突破食物中毒的危險等級！ 圖片來自：電視截圖. 為什麼 味噌湯 容易腐敗呢？ 專家的說法是…… 豆腐和海帶芽這類味噌湯常加的配料，原本就容易腐敗了. 圖片來自：電視截圖. 不過味噌湯本身也有很大的原因. 圖片來自：電視截圖. 「味噌本身是一種保存用的食物，鹽分很高，原本其實不容易腐敗。 圖片來自：電視截圖.
2023年4月26日 · 原因就在於，所謂的發酵應該是在經過控管的環境之下，讓特定的微生物將食物分解成特定的狀態。 然而飯店卻聲稱靠著 「手上的細菌」 這種不穩定的菌叢來發酵，讓網友們紛紛吐槽，所謂 「健胃排毒」 確定不是單純的 「拉肚子」 嗎？
2021年7月27日 · 在這三種雞蛋三明治當中，拌成雞蛋沙拉的做法最快到達食物中毒的危險標準！ 專家是這麼分析原因： 「因為壓碎雞蛋會造成雞蛋接觸空氣的表面積增加。」 圖片來自：電視截圖 「而且攪拌的過程又會混入空氣。」 圖片來自：電視截圖
- 「那正好是澱粉容易退化的溫度。」
- 「毫無疑問絕對是冷凍保存比較好。」
- 「最好將飯鋪平再包起來，之後要吃才能均勻加熱。」
2021年5月20日 · 圖片來自：電視截圖. 會自己下廚煮菜的大家，曾不曾遇過 砂糖 或是 鹽巴 結塊的困擾呢？. 日本電視節目最近就教導大家如何讓結塊的 砂糖 和 鹽巴 變回粒粒分明。. 驚人的是，許多人都以為 砂糖 和 鹽巴 會結塊是因為受潮導致，因此想盡辦法去除容器中水分 ...
2020年12月12日 · 據說日本冬天經常會發生微波 烤地瓜 和 肉包子 這兩種食物釀成火災，就是因為民眾不懂得如何正確設定微波爐，照著預設的功率隨便轉個時間就爆炸了！ 微波爐專家就要來教導大家正確的加熱設定，而且在加熱之前適度加濕，還能保障安全又提升美味呢～~ 原汁原味的內容在這裡. 烤地瓜和肉包子是日本冬天的暢銷食物. 圖片來自：電視截圖. 日本朝日電視台最近製作了教導觀眾如何安全使用 微波爐 的專題報導，就是因為每到了冬天，民眾常用微波爐加熱食物就經常釀成火災意外！ 肉包子放進微波爐加熱…… 圖片來自：電視截圖. 功率設定700瓦，加熱6分多鐘以後就開始冒煙…… 圖片來自：電視截圖. 繼續加熱到11分鐘就起火爆炸了！ 圖片來自：電視截圖. 包子都變成一團黑炭！ 圖片來自：電視截圖.
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